简单生活随意菜［87楼：一鱼二吃］

云起

原帖由 梅宝 于 2007-3-31 10:52 发表



我每次炒土豆，都加半条胡萝卜和一个小一点的菜椒，用大豆油。

蒸鱼李锦记的蒸鱼豉油绝对少不了还有蚝油。我用时间久一点8分钟。
鱼7两-1斤的（这样鱼比较肥美，鱼肉细）（桂花鱼挺不错）

梅宝也是厨房里手呢，以后多过来指点才是：）

iceplant

1、土豆放在保鲜袋里用手压，更快而且不容易有小硬块
2、可以适当加点玉米粉或荞麦份，增加点粗粮对小孩子有好处

孟群1

这个不难，我应该可以学得会

行至水穷处

哈哈，原来包粽子是这样简单的呢！ 我们这边扫墓有带粽子去的风俗
原来都是外面买的
今年外婆说我们自己做
我开始说她瞎折腾
可没想到原来还是满简单的呢
我也简单介绍下
片片是手机拍的，比较模糊，请海涵：）
所需材料：糯米猪肉（及其他馅料，看个人喜欢）竹叶绳子等等
1.馅料提前准备，主要是肉馅，提前一天腌好，放油酱油五香粉及其他香料腌制，一天后入味，建议选有点肥的肉，这样蒸出来的粽子比较香。

2.其他馅料，看个人喜欢。可以选绿豆虾米花生等五花八门，我们还用了虾米和花生，虾米提前泡好，花生炒香去衣弄碎。
3.糯米泡一下，然后下锅生炒，加油加一点盐，炒至半熟。














4.可以开始包了 。把两张竹叶中间卡一下，对折，做成长漏斗放进糯米平铺～




5.在糯米面上加入馅料，均匀铺开。









6.再加一层糯米在馅料上面。















7.加一张竹叶，把糯米裹好裹实，包成长圆形。















8 .用绳子捆好捆牢。基本完成了。














9.也可以包三角形的。过程大同小异，不过就是裹的形状不一样罢了。可以慢慢琢磨：）















10 .三角形一样是往中间放馅料。 成品两个。 11.包好后放进锅里蒸或者煮，把粽子完全蒸熟。 终于好了，被这个图文混排弄得头晕，大家将就着看吧 不明白可以提问：）照片还有很多的。

平安一生

确实挺简单，有空试试！！！！

行至水穷处

原帖由 平安一生 于 2007-4-1 15:43 发表
确实挺简单，有空试试！！！！

图文混排有点乱，俺下次规规矩矩的一张图片几句话，再也不玩儿这个了：（

小楼秋雨

原帖由 云起 于 2007-3-31 10:14 发表

江浙的菜我也很喜欢，上次去杭州，学了味老鸭汤，回家就常做，但是我们这边不怎么吃笋，买不好好的，似乎味道就差远了：）还有醉蟹也很喜欢。

喜欢吃我们这边的菜么?那还不简单,下回来了我请你啊,呵呵.

我们这边的笋真的是太多了,特别是这几天,真的是多得闹灾了,还不知该怎么处理好呢,晕~只可惜这东西太重,不好寄,哎.......

云海漫步

三角滴就蝴蝶结还能看 ，图文混排的第一张是什么馅啊？没看出来。

长方形的没吃过，吃过竹筒饭，也很好

20zoo

棕子还没做过呢，做少了不象样，做多了吃不完...

梅宝

筒状的棕子没尝试过，一个人一顿吃得完一个不？