简单生活随意菜［87楼：一鱼二吃］

行至水穷处

原帖由 月下小楼 于 2007-3-30 14:40 发表
鲫鱼刺多。我本来最喜欢多宝鱼，出去吃饭必叫一条清蒸多宝，可从去年某个时候开始大家开始谈多宝鱼色变，到现在一条也没敢吃了。

鲫鱼有不同品种的，刺多的是白鲫，我常用来炖汤，特别补，放在鱼汤袋里，一点刺的问题豆没有。
我做的这个是非洲鲫，也叫福寿鱼，刺都大而明显，注意点给孩子，一点问题都没有的。
关于食物安全，前面也说了呢，可以注意点，但是不要因噎废食哦。
昨天还做了酸甜茄子鱼块的，可是照片是用手机拍的，就不放上来了。

平安一生

看云起的土豆丝可切的不怎么样啊，的好好练练刀工了！！！！

20zoo

月下小楼   2007-3-30 14:37   威望   +2   谢谢，这样垫着看起来增强食欲啊！
月下小楼   2007-3-30 14:37   金钱   +2   谢谢，这样垫着看起来增强食欲啊！

呵呵，这是吸油纸，主要作用是吸掉煎炸东西的油，当然也好看一点啦

20zoo

原帖由 行至水穷处 于 2007-3-30 14:44 发表

鲫鱼有不同品种的，刺多的是白鲫，我常用来炖汤，特别补，放在鱼汤袋里，一点刺的问题豆没有。
我做的这个是非洲鲫，也叫福寿鱼，刺都大而明显，注意点给孩子，一点问题都没有的。
关于食物安全，前面也说了 ...

在淡水鱼里多刺的更鲜味一点，现在有大条的白鲫，鱼贩叫海鲫，我就很喜欢，还有边鱼、和顺鱼都是很多刺的。

子誉一岁多就让我培训他成了挑刺高手了 现在他对那些鱼上面的葱更有兴趣呢，老跟我抢那根葱

平安一生

该放手时还的放手，培养孩子的自主能力！！！！！

小楼秋雨

营养问题：土豆含有多种维生素，而且是种淀粉类食物，孩子吃了，既有营养，又能吃饱～

要给姐姐扑一点点冷水了呢，呵呵。要说土豆的营养的确是不错滴，只不过用这种油炸的方式对土豆的营养破坏是挺大的。还有就是通过这种方式烹调会大大增加脂肪含量的，肯得基的薯条中脂肪含量是没炸前的十倍，所以如果要减肥的美女们是要少吃一点滴~不过我就不用减了，还是比较那么地口福重要啊，哈哈。

其余几款烧法都比较可以，好吃又营养，只是土豆炖牛肉比较不容易消化，不能多吃，炖排骨就比较好拉。

小楼秋雨

原帖由 行至水穷处 于 2007-3-28 11:54 发表

哈哈，我对土豆一般般，但是孩子也喜欢，而且是比较健康的食物呢。
土豆可以炒土豆丝，土豆片，土豆炖排骨，土豆炖牛肉，土豆做汤，土豆焖饭，拔丝土豆。。。。。。
太多了，孩子喜欢的话，就给他变换着花样 ...

我和凡宝可都是很爱吃土豆的，土豆我也常变着花样地去烧，只是没烧过这土豆饼。

营养是一回事，好吃又是另外一回事，有空就做土豆饼去。

行至水穷处

原帖由 小楼秋雨 于 2007-3-30 23:01 发表

我和凡宝可都是很爱吃土豆的，土豆我也常变着花样地去烧，只是没烧过这土豆饼。

营养是一回事，好吃又是另外一回事，有空就做土豆饼去。

谢谢小楼指点呢。
我也想过这个的，所以都是只轻轻的煎下两边，中间都是煮的土豆泥，问题应该不大滴。
味道要，营养也要注意呢，特别是对于孩子啊。呵呵

klcz2002

叫俺LP努力学习厨艺，家里的土豆木人吃，到了外面就专点土豆，居然好吃成这样。。。。。。。。。。




上面是十来天前的


最后一张是今晚的



[ 本帖最后由 klcz2002 于 2007-3-31 00:41 编辑 ]

蓝弟弟

土豆丝最好是用老坛酸菜来炒，这东东四川家家都有，炒来特别好吃。

以前我还尝试过炒土豆丝时不加盐，用酱油，也是一种风味。

另外，小声地问一句：你家几楼啊？怎么窗外有护栏？