【推荐】脑内食品卵磷脂 : 本世纪最大的头脑食品(rainbow 请进）

zhoumanlin

最近借来七田真的这本书，里面他详细阐述了他的营养观点。记得以前rainbow问过这本书，我泛读了一遍，其中主要观点是：1。提倡以植物食物为主，少量鱼肉，其他肉、蛋、奶最好少吃。2。以糙米代替白米；3。避免砂糖，代以果糖；4。每天在健康饮食的同时，补充钙、铁、卵磷脂； 牛奶不是完美饮料 1。牛奶中缺乏母乳中较多的卵磷脂，而卵磷脂对新生儿头脑的形成非常重要。2。牛奶中缺乏母乳中含有的牛磺酸，会引起神经系统的障碍；3。牛奶中缺乏母乳中含有的亚麻酸，欠缺亚麻酸会产生异位性皮肤炎，湿疹，气喘等症状；会出现过动学习不良；4。牛奶中的钙质过于粗劣，不能被人体精巧的器官吸收，反而把人体内良质钙质吸收，一起排出体外，从而导致缺钙，蛀牙，骨折。 牛奶孕育出头脑不良，语言功能迟缓的孩子 牛奶对孕妇而言是可怕的饮食 摄取较多牛奶的孕妇，生下脑障碍儿的可能性非常大。 经常喝牛奶的孩子容易得白血病 可怕的蛋 蛋的主要成分是动物性蛋白，最好避免摄取。首先，现在的蛋和以前的蛋不同，在蛋白质上恶化了很多，因为无法在自然环境中生长，在鸡舍摄取调和饲料。其次，蛋具有减弱神经功能的作用。。。若孩子每天吃蛋，孩子会很不平静，容易与人发生争执，若停止吃蛋，则这些症状就消失了。根据美国医学家的调查，发现蛋是阻碍孩子智能发达的物质之一。经常煎蛋的厨师，因为吸入煎蛋的烟，有很多患有自律神经失调或精神异常；蛋白含有卵白素物质，和人体内的某种物质结合时，容易引起神经障碍或皮肤炎。蛋也是过敏的原因；儿童的中耳炎，大都也是因为每天吃蛋引起的，要特别注意。 食物与性格 食物不单对人类肉体产生影响，对人类心灵也会造成影响，尤其对儿童而言，影响更大。荷兰及英国对不良少女的收容辅导中，除了说教，食物更换为菜食，不摄取砂糖，这种生活维持一段时间，全部的女孩都变得温驯，乖巧，回家不久，又带有狂暴性。因为他们的家庭属于中产阶级，食物以动物食品为主，砂糖摄取过多。孩子吃太多甜食或动物性食品，会变得焦躁，易怒。相反的， 以菜食为主，就会变成个性温存，优雅的孩子。在野生世界中，肉食动物比草食动物更暴躁，所以正确的饮食就能引导出正常的精神来。 砂糖是万病之源 卵磷脂使儿童的头脑恢复正常 儿童不平静，缺乏集中力，喜欢吵闹，没有办法静下来，动不动就兴奋，具有暴力倾向，焦躁，喜欢打人，不听话，没办法控制自己。。。，出现这些症状时，表示脑陷入了机能亢进度状态。就是因为砂糖摄取量过多。象这类孩子，可能父母每天给他太多的冰淇淋或巧克力等含糖分的食物。只要不摄取砂糖，摄取卵磷脂，不到一周，孩子就恢复了正常。 我们摄取太多的砂糖 有些学者主张每人每天摄取白砂糖的容许量应该严格加以控制，认为一天只能5克，而有些学者较宽松，认为一天可以摄取20克。一块方糖是5克，一杯可乐30克，芬达汽水32克，柠檬水20克，二块蛋糕25克，红豆汤一碗36克，羊羹二颗30克，。。。我们一天轻易就摄取到20克砂糖。不会说话的孩子，自闭症的孩子，问题较多的孩子，大多是糖分摄取过多。   脑过敏 儿童头脑异常的问题，除了食品化学添加物及低血糖症外，还有脑过敏。就好像是蛋过敏或牛奶过敏会出现在身体的现象一样，脑也会因为食物而出现过敏的现象。脑过敏的原因是因为巧克力、牛奶、橘子汁、香蕉、咖啡等各种食物，已经环境中各种化学物质、杀虫剂、喷雾剂、香料而造成的脑过敏。不过一般人很少知道脑过敏这个名词，大多认为是神经或情绪障碍。精神病患者很多都是脑过敏患者，75%都是牛奶过敏。一旦形成脑过敏时，就和HLD病一样无法学习，会出现失眠、粗暴、贫血等现象，而不想上学。   橘子造成脑过敏 牛奶、柑橘、葡萄由、玉米、香蕉等是会引起过敏的食物。别喝太多橘子汁。 糙米是完美食 因为糙米中含有卵磷脂等必要营养素，糙米培亚中含有维他命E的等其他生命活动所需的重要成分，因此，除去糙米培亚的白米，同时也除去了珍贵的东西，价值大打折扣。 重要的铁质 一旦铁质缺乏时，会造成肌肉发育不良，集中力、忍耐力、行动力降低，同时变得焦躁，缺乏学习欲望，无法发挥原本具有的力量。天生肌肉发育不良的唐是儿，给予使头脑聪明的卵磷脂和使身体强健的铁质较好。骨骼发育不良，一般人认为是钙质缺乏而给予钙质，但是仍然无法使骨骼强健的孩子，在给予铁质以后，恢复了精神，补充铁质和钙质的同时，使指甲和骨骼的发育迅速好转。服用铁质以后，身体轻盈，心情自然平静，不会出现暴躁的脾气，自律神经功能顺畅，晚上不容易尿床，食欲旺盛，可以吃很多饭。    卵磷脂可以防止儿童的暴行化 拒绝上学、家庭暴力、校园暴力的原因，大多是因为摄取了让孩子头脑功能不良的饮食，而导致机能亢进或脑过敏的现象。HLD病和脑过敏是由于脑的生化平衡失调所造成的，其症候群的最初征兆就是缺乏集中力，无法集中精神学习、行动异常等。象这种情况发生时，孩子不想上学或无法学习，就算责骂他也是没有用的。必须要改善饮食，充分补充脑细胞所需的卵磷脂。    头脑具有足够的卵磷脂就没有差别 神津健一所写的“IQ食品卵磷脂的神奇”的第94页，说明住在神津家附近，就读美国学校、智能发展较迟的孩子，每天摄取卵磷脂，在班上得到最高的分数，现在IQ提高很多，校长建议他们转学到离家较远、只有IQ较高的孩子们才能上 的学校就读，因此转学了。 卵磷脂能使运动神经发达   低血糖症需要卵磷脂 当血糖比正常值更低时，脑会拼命要求葡萄糖。当脑变成这种状态时，就必须痛苦挣扎地由体内吸收氨基酸和磷来维持体机能。给予低血糖患者卵磷脂，卵磷脂是能够控制营养平衡的磷脂质，能使血糖急速正常化，结果使脑的状况迅速改善，行动异常的现象也迅速去除了。卵磷脂是头脑食品，也是天然的镇静剂，具有使头脑机能正常发挥的力量，因此，对于脑过敏、机能亢进的儿童或是有家庭暴力和校园暴力倾向的儿童，都是一大救星的健康食品。 卵磷脂使头发重新长出来 卵磷脂具有增血作用，一年才能使脸部血色良好，同时也能促进全身毛发的发育，治疗少年秃，且具有使白发变黑发的神奇效果。 卵磷脂的摄取方法 卵磷脂若是颗粒状，可在用餐时服用，在公司工作的人，早晚各服用一大勺。如果觉得直接吃很难吃，可以洒在沙拉、酸奶上吃，或是混入玉米片和牛奶一起吃。吃肥肉或喝酒的时候，更需要摄取卵磷脂，才能将伤害减到最小。卵磷脂怕光、怕热，所以不要加热，最好放入冰箱或阴暗处保存。卵磷脂也怕湿气，一定要盖好盖子。为了维持身体的健康，每天要摄取一大勺（三茶勺）的卵磷脂。 要有效地摄取卵磷脂，不要用温水送服，最好在口内充分咀嚼，用唾液溶解卵磷脂然后再吞下。用温水送服的方法，效果不好。也可以混在蔬菜或淋在上面，充分咀嚼后再吃。第一次服用卵磷脂时，要少量摄取，让身体习惯之后再增量。一册大量摄取会刺激肠胃，有些人会出现胃不消化、肚子发胀、胃灼热、胃痛、下痢等反应。这时就要暂时终止或减量，然后再慢慢增量。观察情况，如果肠胃没有变化，再增量食用。每餐增量到一至二勺为止。 要有效摄取卵磷脂，在每天的饮食中，就不能摄取高热量和没有营养的食品。要避免这些不良饮食，摄取未精制的谷类、蔬菜等饮食较好。  颗粒的卵磷脂较好 卵磷脂的种类有颗粒卵磷脂、粉末卵磷脂、胶囊定剂等。其中颗粒卵磷脂的浓度最高、品质优良，具有容易吃，容易吸收的性质。粉末与颗粒相比，品质稍差，而且很难吃。液体卵磷脂和胶囊的品质，比颗粒的更差，所以要达到同样的效果，必须要增加其摄取量。一勺颗粒状的卵磷脂相当于10颗胶囊的成分。 卵磷脂和维他命E一并摄取 卵磷脂和维他命E一起服用，效果更显著，因为卵磷脂是不饱和脂肪酸，所以容易氧化，若要防止其在体内氧化，需要一并摄取维他命E.维他命E能够防止身体组织内的不饱和脂肪酸氧化，保持细胞膜的透明机能，具有使细胞的缺氧状态复原的作用，也有助于卵磷脂的功能。  放入果汁中让小孩喝 果菜汁的制作方法就是，以高丽菜和胡萝卜为主，加上草莓、苹果、无花果等当令季节的水果榨成汁，再加入卵磷脂混合，让孩子喝下即可。高丽菜对胃很好，同时也能够消除便秘，净化消化器官，使皮肤美丽。胡萝卜对便秘也很好，对小孩的健康特别好。制作果菜汁的顺序就是，先放高丽菜和水果，其次放入胡萝卜，最后再放入苹果，如果加入卵磷脂和钙质一起饮用，那就太好了。  不要摄取太多的水果汁 水果汁不比果菜汁好，水果含有天然的果糖，具有糖分，会使血糖值上升，造成和砂糖同样的害处。因此以蔬菜汁为主，加入少量水果较好。水果汁即使不加糖，连续食用，也会造成低血糖症；刺猬不能因为蔬菜汁很好，幼儿的饮食就用它来满足，这会使得活动下颚肌肉的几乎减少，延迟脑的发育和语言的发育。关于脑和语言的发达，还是要让孩子利用固体食物，培养咀嚼力。市售的果汁一瓶有20克的砂糖，是大人一天的摄取容许量，对儿童而言，一瓶果汁轻易地就超过了容许量，所以，最好不要让孩子喝市售的果汁。  一天摄取二勺卵磷脂 我们摄取卵磷脂最重要的就是，不是一时大量的摄取，而是要每天服用二大勺颗粒卵磷脂 <font color="red"><font color="red">

baby100

zhoumanlin+-->引用:zhoumanlin 最近借来七田真的这本书，里面他详细阐述了他的营养观点。记得以前rainbow问过这本书，我泛读了一遍，其中主要观点是：1。提倡以植物食物为主，少量鱼肉，其他肉、蛋、奶最好少吃。2。以糙米代替白米；3。避免砂糖，代以果糖；4。每天在健康饮食的同时，补充该、铁、卵磷脂； 里面详细介绍了补充卵磷脂的方法，有空我慢慢把主要内容敲上来。

书的名字是什么，也许在图书馆能借到？

凝眸的天空

糙米是什么米?小米?
果糖是不是多吃水果就可以?

jackxiao

还是多吃核桃吧！

核桃的营养成分---当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素b6、维生素e、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

核桃的医疗保健作用---核桃中的亚油酸甘油脂亚麻酸能减少肠内胆固醇的吸收，促进体内胆固醇在肝内降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对动脉硬化、高血压、冠心病人是有益的。核桃中的维生素b6能帮助受损的心脏再生。核桃中的叶酸也有助于维持心肌的代谢；核桃中的补骨乙酸，能扩张冠状动脉，兴奋心脏，增强心肌功能；医治失眠和神经衰弱。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长都有重要的作用。核桃含的锌、锰、铬等不少，锌、锰、铬等微量元素是人体不可缺少的，锌、锰是组成人体内分泌腺如脑垂体、胰、性腺的关键成分。更重要的是核桃能延缓脑神经的衰老，对脑神经补益最大，是益智、健脑、强身的佳品。早在隋唐时代，人们为了在科举考试中取得好成绩，在参加考试前大量食用核桃仁，当时只知其作用不知其原理，其实这是核桃中含有卵磷脂、维生素及微量元素的关系，有人称核桃是“健脑之神”。


有种说法叫“吃什么，补什么”，不知道你们是否认可？你们可以注意以下——核桃仁多像人的脑子啊！

如果你们有兴趣，可以看看我的做法：

自制核桃芝麻酱（自己发明的，请营养学家妈妈们给予指正昂）
1、买来生核桃自己剥皮取仁（卖核桃的说如果给孩子吃最好自己剥皮那样干净，真实在啊），用油文火炸熟，注意不要炸焦，搓去核桃仁上的皮。
2、芝麻最好买现成的炒好的，自己炒很难掌握火候（自己试过两次，均失败，炒糊了）。
3、按照一斤核桃（大约6-7两核桃仁）配3两芝麻左右的比例（自己的习惯比例，如果所购核桃的油较大可以多放些芝麻，以吸收核桃中打出的油）用食品搅拌机分别打成芝麻粉和核桃酱，然后搅拌在一起装罐冷藏。
4、食用时可以掺在奶粉中让孩子一起喝（丫妈咪想出来的好主意），大一点的孩子可以直接吃。我们每次大约给我女儿丫丫掺在奶粉中一平勺（普通不锈钢调羹），每天一次，吃一阵子就停下，过一阵再吃，以免她生腻。

我感觉，孩子很喜欢这种香香的口味。至于说到营养，想必大家都知道，我们所能见到最直观的结果是孩子的头发好多了，再就是几乎不便秘。
呵呵，不过，我落了个给孩子加营养过剩的名声！

rainbow

谢谢同同妈妈的介绍。 曾经在七田真其他的书中看过一点介绍营养方面的东西，觉得和《排毒一身轻》所说的很类似，就是以粗粮为主食，少吃肉、蛋、奶。可是排毒餐适合成人短期排毒用，不适合幼儿。 让幼儿几乎以吃素为主，大家能介绍吗？我是不能接受了。 关于鸡蛋，我很疑惑，鸡蛋的卵磷脂是最丰富的，鸡蛋的卵磷脂进入体内可以最快的速度转化成胆碱进入大脑，为什么要少吃鸡蛋？另外补充钙、铁、卵磷脂？不是从食物中自然补充最好吗？ 虽然一年前看到了四天轮换食品的介绍，不过一直没有执行，直到上个月才决心去“认真”执行一下（不严格）。根据四天轮换食品，我决定按照计划根据自己的孩子做些改变，前几天终于从大超市里面买回来了糙米，糙米就是水稻收割后只脱掉表面的壳看上去是绿色的大米，看着很粗糙，含有丰富的维生素，我们这里每斤４．５元，比普通米贵多了。这个糙米真难煮，要放好多水煮好久。荞麦和燕麦太粗糙，杰杰是难以入口的，我就买了市面压扁了的荞麦片和燕麦片（只压成片没有进行其他加工），然后每次煮饭把这些粗粮逐渐加进大米中，这样口感好杰杰也容易接受。关于轮换食品我是尽量做，但并不是非常严格执行。杰杰很喜欢吃面条，早餐他指定吃面条，所以早餐每天的面条是不符合轮换原则的了（尽量买多不同品种的面条）。为了吸收得更好，我把坚果都打碎了放到饭里面一起给他吃。有时候也把干果当零食给他吃（当零食吃我反倒经常忘了给他吃）。因为没有严格执行，经常早餐的青菜和中午是一样的，但能保证一天两种以上青菜。因为只找到三种蛋，杰杰又特爱吃蛋，每天早餐指定要有蛋，所以只好三种蛋轮流四天吃。 参考了恩宇一位妈妈的食谱（大家可以去看看） 下面是我的“轮换食品。”食谱：第一天：早餐：面条生菜、鸡蛋。　玉米胚芽油　　　　　　　　　　　　　　　　　　午餐：荞麦片米饭加进核桃碎块、牛肉炒洋葱、西兰花、玉米胚芽油。　　　　　　　　　　　晚餐：荞麦片米饭加进核桃碎块、蒸牛肉饼、油麦菜、炒毛瓜。玉米胚芽油。第二天：早餐：面条菠菜、鹌鹑蛋。　　橄榄油。　　　　　　　　　　　　　　　　　午餐：白糙米杏仁碎片饭，猪肉炒胡萝卜、菠菜。　橄榄油。　　　　　　　　　　　　　　　晚餐：白糙米杏仁碎片饭，猪肉炒黄瓜、菜心。　橄榄油。第三天：早餐：面条芥菜、鸭蛋。红花籽油。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午餐：燕麦米饭花生仁，虾仁炒冬菇、芥菜。炖南瓜。红花籽油。　　　　　　　　　　　　　晚餐：燕麦米饭花生仁，虾仁炒冬瓜、茼蒿菜。　红花籽油。　　　　　　　　　　　　　　　　第四天：早餐：面条上海青菜、鸡蛋。　葵花籽油。　　　　　　　　　　　　　　　　午餐：小米加米饭加腰果、蒸秋刀鱼、豆腐、上海青菜。　葵花籽油。　　　　　　　　　　　晚餐：小米加米饭加腰果、蒸脘鱼、炒菜花、小白菜。　葵花籽油。 这是我们杰杰不太正规的菜谱，青菜和炒的菜还会随时随着当天情况更换。杰杰非常喜欢吃鱼和喝鱼汤，特别是秋刀鱼，恰好书上说秋刀鱼是所有鱼里面除了鲭鱼之外含dha最丰富的。按照往常我们一般隔天就给他吃鱼，现在为营养更全面，只好做出调整。进行了将近两个星期，感觉这么吃是不错。　　 不过上面的“如意算盘”打到了五一前两天，宝宝开始食欲不振，要求只吃面条，然后五一我们去了北京旅游，就停止了。回来后两天都没能执行轮换食品餐，孩子要么指定要吃他喜欢的面条，要么连续两天指定要吃秋刀鱼，你要是煮别的他就罢吃。要说他胃口不好，他可以自己用筷子吃下一大碗面，怎么看也不像没有食欲。现在只好慢慢来。

楚然

秋刀鱼是什么？湖南这没听说。

rainbow

楚然+-->引用:楚然 秋刀鱼是什么？湖南这没听说。

是一种深海鱼，日本人很喜欢吃的。

szanny

是亚，看过一些资料都介绍鸡蛋是健脑食品呢！是不是因为现在的鸡饮料有问题呢？哎，如今这世道吃什么也不保险了！

baby100

rainbow+-->引用:rainbow 是一种深海鱼，日本人很喜欢吃的。

是多春鱼吗？像泥鳅鱼那么大，肚子里面有很多鱼籽？

rainbow

如果按照《排毒一身轻》所说：现在的鱼除了高山湖泊的鱼可以吃，其他的都不要吃，现在的鸡都打针不能吃，现在的猪肉也是吃药大的也不能吃，我们都没法活了。 前几天lg和我商量弄个小农场自己养些鸡、猪来自个吃，因为现在的鸡和猪肉都不好吃。 秋刀鱼不是多春鱼，是下面这种鱼。有将近20厘米长，有人觉得它的肉有点粗，但我宝宝非常喜欢吃。以前看过一本美国的营养书，说孩子喜欢吃什么食物通常就是他身体内需要这种食物的营养。所以我觉得孩子也许可能在自己选择需要的营养。<img src="http://shirokiji.cocolog-nifty.com/miurasei/imagefiles/040904-1.JPG" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />