【原创】辣椒厨房（最新菜品自制混沌&牛肉干茄丁在85楼^_^）～～～

小小辣椒

原帖由 行至水穷处 于 2007-5-20 22:05 发表

最喜欢香蕉煎饼和鸡肉卷
下次俺学着做做看：）

姐姐，这两道都是在YY里的快乐厨房里看到滴菜谱，俺也是头一次做。不过味道真的很好哦。这次煎饼也很成功的，里面的香蕉好香哦。  包鸡肉的俺用的是长条的南瓜仔，用刨皮刀刨了长条，比较柔软，好卷。剩下的还做了一道清炒南瓜仔片。

小小辣椒

原帖由 20zoo 于 2007-5-20 23:55 发表
好喜欢，不过问一句，一天吃得完吗？

^_^ 周末菜肴，当然是周六和周日两天滴呢，俺家目前就俺跟LG两个（肚子里的天天暂时忽略不计哈），吃菜向来还是节俭滴，周末就稍丰盛一些。

两天都一直下雨，俺出不去，就只能鼓捣些菜肴了，也好营养营养肚里的小朋友。黑米粥本来就煮的黑米饭，谁知道味道不好，俺就又给煮成了瘦肉黑米粥，昨天没吃完，冻冰箱里今天成了早餐了。^_^

欣欣宝贝

好喜欢小辣椒的菜,口水直流.我只会做剁椒鱼头.赶明儿有时间照着你的菜谱试试.

小小辣椒

LG前天买了新鲜木耳，由于不会弄，所以暂存在冰箱里。后来想到以前吃过的鱼香肉丝里面是有木耳丝的，于是决定找菜谱来试一试。本来还以为这道菜是湘菜呢，谁知最后找了菜谱才知道是川菜哦，不过，差不多，湘菜咱不放花椒不麻也就OK，嘿嘿！

材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克（我没有，只好弄了几个泡椒方便面袋子里的泡椒切碎了用用，其实超市里是有买的）、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量（我用的生粉，也不知道两者有啥区别 ） 。另外俺还自主加了小笋丝（也可用莴笋），青椒丝，颜色更好看哈，搭配嘛，只要自己喜欢就成。

调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精

做法：     1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
             2、葱姜蒜洗净切丝备用。
             3、木耳和胡萝卜，小笋，青椒切丝备用。
             4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤（俺没有高汤，就加了点高汤精）、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
             5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和小笋丝，青椒丝炒一会，最后鱼香汁倒入，急炒几下即可。

LG说很好吃，而且真的有鱼香味哦，俺也觉得跟餐馆吃的味道差不多，很棒很成功哦！看来菜谱就是菜谱！



[ 本帖最后由 小小辣椒 于 2007-5-25 15:19 编辑 ]

小小辣椒

周末在家包馄饨，于是香喷喷的早餐馄饨诞生。

小时候吃过妈妈做的牛肉干炒茄丁，一直记得那个美味，自己也试着做了，味道尚口，但总觉得比不上儿时记忆里的。

[ 本帖最后由 小小辣椒 于 2007-5-30 13:02 编辑 ]

一棵开花的树314

为什么不发在＂衣食住行玩＂？

小小辣椒

原帖由 一棵开花的树314 于 2007-5-30 13:07 发表
为什么不发在＂衣食住行玩＂？

呵呵，早前就发在这里了的。^_^
也就不舍得转了。
做菜对于我来说，也是一种心情。

[ 本帖最后由 小小辣椒 于 2007-5-31 08:38 编辑 ]

20zoo

辣椒 做的馄饨真漂亮

668

这贴里的菜，等过两个月偶闲下来，一个个试着做

冰冰末儿

哗~~~~~吃的不错，我最感兴趣！