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平安一生 · 发表于 2007-1-23 12:41:04

原帖由 小小辣椒 于 2007-1-23 10:46 发表

多做几次就好了，“一次生，二次熟，三次就可以做师傅啦。”
想当初我第一次做剁椒鱼头的时候，居然不知道要去鱼腮和鱼鳞。不过味道还行，我当初也是照着菜谱弄的，如今也熟练得很咯。

先谢一下，等做出成果了再炫耀一下了

wendyli · 发表于 2007-1-25 17:08:35

也想拜师学艺,剁椒鱼头用什么鱼头好啊?

小小辣椒 · 发表于 2007-1-25 17:22:37

原帖由 wendyli 于 2007-1-25 17:08 发表
也想拜师学艺,剁椒鱼头用什么鱼头好啊?

俺也是胡乱弄弄，都是些家常，做法都有写，有兴趣可以做做看。
鱼头我也不知道是什么鱼头

，对选鱼属白板一类。反正超市买的大鱼头大概都那个样子，我每次都是买现成的大鱼头。

wendyli · 发表于 2007-1-26 10:02:21

呵呵,那我也胡乱买了来试?也不知会做成什么样??
管它呢,试了再说

妹妹不是说了"一次生，二次熟，三次就可以做师傅啦。” 吗

tietie · 发表于 2007-1-26 11:26:41

收下了，我做的咋没这么漂亮？

豆豆龙 · 发表于 2007-1-26 13:25:26

看上去好美味 ,就是看到辣椒有点害怕.

tietie · 发表于 2007-1-26 14:25:00

唉，这么久了，我还未学会怎么发帖呢

小小辣椒 · 发表于 2007-1-26 17:41:24

原帖由 tietie 于 2007-1-26 14:25 发表
唉，这么久了，我还未学会怎么发帖呢

点帖子目录右上或者右下脚的那个“新帖”按钮就可以了。
新帖子别忘了写上标题。如果要上传图片也可以到“上传附件”处上传，试试吧，很容易的。

klcz2002 · 发表于 2007-1-26 20:58:59

原帖由 qqmei 于 2007-1-21 22:10 发表
看着看着，自己也手痒的很，楼上所有的菜，从切配到出锅，我估计2个小时可以完工，该天我请人自己也重温一下以前的那种酒醉人生！~

这家伙不是冒牌的上海人，厨房考验过的，羡慕

上海女人

klcz2002 · 发表于 2007-1-26 21:02:02

剁椒鱼头看上去好美味 , 俺海边长大的不喜欢辣，海鱼喜欢原味才好吃

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