田螺肉真好吃 - 熊师傅教你做菜

朵朵仔 · 发表于 2007-6-14 16:38:06

那种做法是不用去壳的,只是要把田螺的小屁屁剪掉

小灰熊 · 发表于 2007-6-14 16:42:13

原帖由 朵朵仔 于 2007-6-14 16:38 发表
那种做法是不用去壳的,只是要把田螺的小屁屁剪掉

明白了，用针把肉挑出来吃。每次吃那么一点点东西还那么麻烦，不爽啊。我就喜欢抓一把塞进嘴里。

朵朵仔 · 发表于 2007-6-14 16:45:54

也不用用针挑的,那个肉就是放在里面不动再塞一点猪肉泥连壳一起烧的,吃得时候可就要一点功力了,应该是用吸的

binyin · 发表于 2007-6-14 17:23:42

田螺炖鸡蛋也是不错滴。

hq1966 · 发表于 2007-6-14 17:53:54

　　
　　小灰熊辛苦了
　　边煮菜边偷吃还要边回贴指导我们流口水　

听语漫步 · 发表于 2007-6-14 18:04:03

我也爱吃田螺
就是嫌麻烦
我一般都是用辣椒酱炒，稍微放点糖
吃的时候用针挑出来，去掉消化系统
能吃的东西其实没多少

wpopw · 发表于 2007-6-14 18:50:26

你这个厨子，肯定能长肥！　　　　　　　　　　　　　

海底的脚印 · 发表于 2007-6-14 18:52:52

原帖由 听语漫步 于 2007-6-14 18:04 发表
我也爱吃田螺
就是嫌麻烦
我一般都是用辣椒酱炒，稍微放点糖
吃的时候用针挑出来，去掉消化系统
能吃的东西其实没多少

你说的消化系统是田螺、香螺等螺类的尾部吗？
这个可是最好吃的啊。我们南方称为“黄”！

小灰熊 · 发表于 2007-6-14 19:07:33

向大伙汇报：趁老婆孩子回来以前，我已经把那包鸡豚全部“尝”完了。只好去超市又买了两大包，现正在埚里煮着。

蓝弟弟 · 发表于 2007-6-14 19:46:40

田螺俺都是直接炒来吃的。放在水里养着，然后用钢丝钳把田螺的尖角夹开一个洞，炒好后直接用筷子夹着用嘴吸。

这是俺们福州人最爱的吃法……

不信问问逸超版就知道了。

每次下馆子都是让老板先来盘炒面，再上盘炒田螺，然后就你争我夺地使劲吸，看谁吃的田螺少这顿饭就谁给钱。

炒田螺要加料酒和姜丝的。

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