家长学校

【校长】

<div align="center">吃得过多</div>　身体脂肪细胞的产生与食物中摄取的脂肪成正比关系。脂肪细胞一旦产生，不易被消除，所以孩子小时候如果形成大量的脂肪细胞，就会伴随终身。肥胖不仅看起来臃肿，而且也不利于健康。　　如果孩子吃得过多，孩子可能会发胖。实际上是我们常常容易给孩子吃得过多。原因有两条，一是我们常常不自觉地提高牛奶的浓度，所以一定要严格按照说明配奶，否则就会给孩子多余的热量。第二，虽然你能按照配方的说明配奶，但是总希望孩子把最后剩下的几滴奶吃光，所以最好让孩子自己决定是否吃饱。其他吃得过多的原因还有，孩子吃糖、饮用含糖饮料或过早食用固体食物等。　　<div align="center">喂养不足</div>　这种现象在牛奶喂养中很少发生，但也可能发生。孩子喂养是依据他的需要，而不是依据时钟。婴儿到了2-3个月时，一般每隔4个小时需要喂一次奶，但是孩子的食欲也会有所变化。例如，你的孩子现在已经每天能吃5瓶180毫升的牛奶，但是可能有一次会只吃115毫升。如果你一定要按时间喂奶，也不把少吃的部分给以补充，或者孩子饭时中间饿了也不加喂，那么孩子永远无法补上少吃的那部分牛奶，体重自然会有所下降。　　配奶的数量也不要一成不变，包装盒上面的数量只是一个一般性的参考指标。例如你的孩子每次都能把牛奶喝光，但还表现出不安或哭闹，这可能说明孩子没有吃饱。这时请再配60毫升牛奶，看孩子能否再吃一些，但不要强迫孩子，这是孩子的需要，不会使孩子过胖。　　如果孩子经常想吃，但每次又吃得很少，仍旧表现出不安，这时请检查一下奶嘴上的孔是否过小。很可能是孩子吸吮时花费了很大的力气，于是造成了孩子的营养摄入不足。　

【校长】

<div align="center">打嗝</div>　打嗝的益处在于孩子把吸入的空气排出来。孩子可能会在吃奶时或是在吃奶前啼哭而吸入空气，打隔后可以减少孩子的不舒服。婴儿对于消化道内的气体反应有很大的不同，我的几个孩子打隔后没有明显表现出高兴一些或舒服一些。　　婴儿吸入空气的量也有很大的差别。一些孩子，包括母乳喂养的孩子，只吸入少量的空气。牛奶喂养的孩子，吸入空气的现象比较常见，但问题并不很严重。　　如果在吃奶的同时吸入了一些空气，空气便会在胃中形成小气泡。只有融合成大的气泡后，才可以经打隔排出体外。小气泡融成大的气泡需要很长的时间。胃内的小气泡不会给孩子带来不舒适。主张打隔的观点认为你可以借此机会休息一会儿、放松一下、放慢做事的节奏、轻轻地抱抱孩子、温柔和体贴地拍拍孩子。这些做法对你和孩子都有好处。　　对孩子抚摸或拍击不要过度，否则会使孩子把吃下的东西吐出来。轻轻地敲打好于用力的拍打。　　可以等到孩子吃奶停下后，乘机让孩子打嗝。等孩子略大一些后，你会发现孩子一直把奶吃完后，也不会打嗝。　　<div align="center">打嗝姿势</div>　在你的肩上放一块尿币或围兜，让孩子趴倒你的肩上，使孩子的头正好在尿布或围兜的上方。轻轻拍击或抚摸孩子的后背。　　让孩子坐在你的脸膝上用你的手指托起孩子的下颌用另一只手拍击孩子的后背。　　让孩子趴在你的膝上，让孩子的头偏向一侧，轻拍或者抚摸孩子的后背。　　<div align="center">溢奶</div>　有些孩子从来不溢奶，而有些孩子非常容易溢奶，所以引起很多父母的担心。如果稍稍多吃一点，他也会把多吃的部分溢出来。如果他哭过几秒钟以后，用劲会使他咳嗽，也会使他呕吐。每次感冒时，他总会呕吐。我知道孩子并没有生病，因为他非常快乐、舒适。另一方面，我也很担心孩子可能吃不饱。在我的小儿子溢奶后，我出于本能再给孩子吃—些东西。如果他想吃，说明孩子需要。如果他不想吃，我认为孩子是把他不需要的部分吐出来了。对于大多数的婴儿来说，溢奶主要的原因就是吃得过多。这也说明了为什么不能强迫孩子把瓶子里剩的牛奶喝光的原因。　　如果牛奶喂养的孩子经常溢奶，先检查一下奶嘴孔的大小。如果奶嘴孔过小，说明孩子可能吸入了过多的空气，因为孩子需要用力吸吮。　　凡是细心的父母都能分辨出呕吐是否很严重。如果呕吐有力，特别是在连续喂奶后，或者连续几天呕吐后，一定要带孩子看医生。婴儿呕吐很容易引起脱水，你应该尽早与医生取得联系。　

【校长】

<span class="unnamed1">　　因为你必须满足孩子饮食方面的各种需要，所以你会发现喂孩子会占去你大量的时间——每次喂孩子至少需要30分钟的时间，每24小时合计起来为3个多小时。夜里给孩子喂奶是养孩子中最困难的事情，会使你过度疲劳和紧张。不仅仅是由于少睡了几个小时的觉，关键是长期地打破了你自己的睡眠规律。所以无论是白天还是夜晚，你一定要得到足够的休息，这就是说你的丈夫得帮你一把，替你做—些家务。养育孩子是夫妻双方的事情，如果你花时间喂孩子，丈夫就应该为孩子做一些其他的事情。事实上，如果你决定用母乳喂养孩子，夜里喂孩子也不能全都由你一个人包下来。如果孩子睡在另一个房间里，在听到孩子的哭声时，你可以要求丈夫把孩子抱过来。在喂完孩子后或换完尿布后，你也可以要求丈夫把孩子送回到床上去。　　常识　　●在床上喂孩子，这样做既舒服又暖和。　●如果过于疲劳，可以挤出一些奶水，放在消毒好的瓶子里，安排丈夫夜里喂奶。　●把换尿布的设备放在卧室里，这样可以减少喂孩子和给孩子换尿布的麻烦。　●夜里起床容易引起着凉，所以准备一件毛衣或者睡衣，放在旁边。　●在床边放一个水杯，可以在给孩子喂奶时饮用。　●如果孩子睡在另一个房间，你担心不到孩子的哭声，可以买一个婴儿报警器。　　减少夜里喂奶的次数　　孩子不足5千克之前，一次睡眠不能超过5个小时，醒来马上需要吃东西。但是，如果孩子超过了这个体重，你可以想办法两次喂奶的时间间隔延长到6个小时，这你便可以连续睡上6个小时的安稳觉，也不必起大早为孩子准备下一次牛奶了。你的孩子将形成自己的生活规律，但是一般来讲，你应该把孩子最后一次吃奶的时间调整到你马上要上床的时间为好。做事一定要具有灵活性，很有可能孩子就是想大早晨吃奶，你就是改不掉孩子的这个习惯，孩子总是早晨老早醒来，需要吃奶。如果遇到这种情况，你只好晚上照常喂孩子，等着孩子自己放弃他早晨吃奶的习惯。</span>

【校长】

孩子1岁内，你可以想办法给孩子吃一些辅助食物，并开始断奶，渐渐过渡到全部吃固体食物。对于让不到3个月的孩子开始吃辅助食物，很多家长感到心理上有负担。但在美国，孩子从6周起，就开始吃辅助食物。如果你理解了下面的原因，你就不必担心了：第一，母乳或是代用品只是孩子所需要的早期食品；第二，早期引导孩子吃辅助食物可以减少孩子吸吮的欲望，特别是母乳喂养的孩子，母亲的乳汁越少，孩子吸吮的欲望越强烈。无论是哪种方式，都会导致孩子找不到一种适合于自己的食物；第三，不足3个月的婴儿，消化系统的消化吸收能力不能接受复杂的食物结构。如果在此之前让孩子吃辅助食物，可能会使孩子有大量不消化的食物经粪便排出，也会给孩子发育不成熟的肾脏带来很大的压力。　　<a name="1">[/url]<div align="center">何时可以添加辅助食物</div>　孩子刚出生后，奶可以满足孩子生长中所需的一切热量，孩子越大，喝的奶越多。但是孩子每次喝的奶量受到胃容量的限制，只能喝到一定程度，而热量仍不能满足孩子的要求。这时该给孩子添加辅助食物，你可以发现孩子想喝更多的奶，但总像吃不饱的样子。他可能在上几月每天可以五顿奶，而现在却要求第六顿奶，现在该是添加辅助食物的最理想时机，同时也是消除孩子吸吮欲望的时机。　　<a name="2">[/url]<div align="center">吃什么食物</div>　在4个月前，孩子只是吃奶，所以开始时最好只吃混合、半流体、表面光滑、质地如同冰河样的食物：不加糖的水果末（香蕉、苹果、梨和桃子）、蔬菜（土豆、胡萝卜、菜花）或无麸质麦片最为理想。现在可以买到“婴儿最早食品”，但最好还是自己给孩子做。自己做的东西不仅便宜（孩子吃得也很少），而且你也能知道食品中自己加了哪些东西，肯定不会在里边加糖、盐或者其他的防腐剂等。用蔬菜未做汤，放法简单、容易：先把蔬菜放在少量的水中煮，一直到煮软为止，然后用打碎机或筛子把蔬菜做成碎未，加少量的水、酸奶或牛奶。这种食品可以根据季节，给孩子冷吃或热吃。我常把土豆给孩子做辅助食物，你可以使用任何东西，包括小扁豆、大豆或菜豆。　　<a name="3">[/url]<div align="center">食品安全</div>　到了孩子该断奶的时候，对食具的消毒可以不太严格了，但是一定不能违反食品的一般卫生要求。在给孩子做饭、喂奶前，一定要洗手，保证所有的用具清洁，一切配制的食物配好后一定放在冰箱里储存。蔬菜末和水果末可以在冰箱里保存2天；也可以分开冻在冰箱里。　　<a name="4">[/url]<div align="center">孩子第一次吃到的辅助食物</div>　开始的时候，只给孩子在正常吃奶时加一二勺食物。时间最好定在中午，这时婴儿的精神较佳，并不很饿。虽然婴儿需要辅助食物的热量，但在此之前只习惯于吃奶。所以可以先给孩子吃一半奶（包括人工和母乳喂养的孩子），然后再喂辅助食物。随着孩子逐渐适应吃辅助食物，你可以在喂奶前给孩子吃辅助食物。　　先定好孩子需要吃的固体食物，准备好孩子能吃下的数量，把孩子按照正常的姿势抱起来。等孩子吃到一半奶的时候，让孩子坐在你的膝上，用勺子刮一些食物。轻轻地放在孩子的两唇之前，让孩子自己把食物抿入口中。特别注意不要把勺子捅得太深，否则会把食物捅到孩子的舌后，呛着孩子。孩子开始的时候一定会不习惯，把所有送到嘴里的食物全都推出来，也可能吐出的比吃进去的要多，而且还弄得满脸满身都是。如果遇到这种情况，先把孩子的嘴和脸擦干净，然后接着再喂。吃足后，孩子会发出信号，把脸转向一侧，闭紧嘴唇。不要强迫孩子吃过多的食物。等孩子吃完固体食物后，可以继续喂奶。　　<a name="5">[/url]<div align="center">常识</div>　●每次只引入一种新的食物，等几天后看一看孩子是否适应　●给孩子食用干麦片，一定要自己配制，而不要买现成的，自己配的麦片里面含有较多的铁和营养物质。　●每天只给孩子吃一次麦片　●如果孩子不喜欢用勺子吃东西，可以把食物蘸在手指上，让孩子吸吮。　如果你不习惯于在膝上喂孩子，可以让孩子坐在地板上或桌子上。　●把餐巾纸放在身旁，可以用来擦净脏的东西。　●早期吃的固体食物也能把衣物弄脏，例如香蕉等，所以吃东西前给孩子戴上围兜。

【校长】

一旦孩子开始高高兴兴地吃一二种辅助食物后，你需要给孩子添加不同质地、不同口味的食物。随着孩子的发育，孩子能够接受各种捣碎的食物，学会并喜欢咀嚼大块的食物。孩子渐渐开始从吃奶过度到喜欢每天吃三顿辅助食物，同时再喝一些水、稀释的果汁或牛奶。　　给孩子食物的量需要几周的时间慢慢增加起来，一直加到可以从固体食物中得到生长所需要的热量，替代从奶中获取热量。随着孩子吃固体食物次数的增加，孩子对奶的需求量逐渐减少。孩子渴了，可以给孩子喝白水或稀果汁，不要给孩子喝奶。这样做可以控制孩子养成吃糖果的习惯，不要给孩子购买含糖或热量较高的饮料。很难确定出孩子需要吃多少辅助食物，因为不同孩子间的需要与食欲有很大的差别，对此，你最有发言权。　　<a name="1">[/url]<div align="center">喂什么食物</div>　孩子适应麦片、水果或蔬菜末以后，你可以添加其他的食物，包括肉食、鱼类、奶制品等等，一直到孩子能吃与你相同的食物为止。慢慢用辅助食物代替牛奶，作为主要的营养来源，同时还要注意食物的平衡性，即孩子能吃到各类的食物。　　孩子开始吃辅助食物，只能吃光滑、冰淇淋样质地的食物。可以把食物煮好、打碎、过滤，加奶、菜汤或水（都菜的水）稀释。　　到了6-7个月的时候，你可以给孩子添加块大一些的食物，可以用刀叉把食物捣碎。不必等孩子出牙后再给孩子吃大块的食物，因为孩子可以用牙龈咀嚼、　　抓食食物可以满足孩子独立吃东西的要求。开始时可以给孩子吃一些易于用手拿的面包干、水果或蔬菜块。孩子吃东西时，不要离开孩子，以防孩子噎着。如果孩子吃噎了，可以提　起孩子的双脚，使其倒立起来，拍击孩子的后背，一直到吐出卡在喉咙里的食物为止。　　<a name="2">[/url]<div align="center">食物的安全</div>　在孩子出生后的几个月里，一定要保证孩子所用的食具全部消毒。到了开始吃固体食物时，不必将孩子所用的一切食具全部消毒，但是奶瓶和奶嘴还必须像以前一样消毒。杯子、碗、刀叉可以在热水或在肥皂水中洗刷，最后再用清水冲洗。但是在孩子可以吃越来越多的辅助食物时，涉及到的食物安全问题显得越来越重要了，孩子食物的准备、贮备、烹饪一定要有明确的卫生要求，这样的要求也适合于全家人的食物。　　<a name="3">[/url]<div align="center">购买食物</div>　原则是经常购买，尽可能挑选新鲜的配料，买回家后尽快食用。不购买破损的水果和蔬菜，水果如果不削皮一定要洗净后再吃。购买罐头食品时，一定要检查表面有无裂痕或泄漏现象；检查密封食品有无打碎或裂隙；检查食品是否过期，不要购买已经过期的减价食品。　　<a name="4">[/url]<div align="center">贮藏食物</div>　把食物放在有盖子的容器内，再放入冰箱，一定要尽快食用。不要把生熟食放在一起贮藏。注意把肉类与鱼类食品放在托盘里，以防水滴到下面的食品或架子上。冰箱保存食品，根据冰箱的星级，不要超出厂商指定的保质期。冰冻的食品，一定在化好后烹饪。化后的食品不能再次冷冻。　　<a name="5">[/url]<div align="center">烹饪和给食物加热</div>　给孩子做饭的主要原则是一定要煮透，特别是肉类、和鸡蛋。不要给孩子吃生鸡蛋。不要给孩子吃剩饭，如果一定要吃剩饭，必须把剩饭热透。冷藏或冰冻的饭菜一定要热好再吃，剩下的一律扔掉。存放食品时，不要等食品彻底冷却后再放入冰箱，马上盖好食品放到冷藏室或冷冻室里，这样可以缩短细菌繁殖的时间。　　<a name="6">[/url]<div align="center">厨房的卫生</div>　处理食物前一定要用肥皂洗手，再用热水冲洗干净。全家人上厕所、换尿布或接触家养动物后一定要洗手（不要在厨房的水池里洗）。　　保持厨房非常整洁，特别是工作台面、菜饭和准备食物的用具。　　用热水冲洗后，把盘子放在干的茶巾晾干，或者放在冲洗架上晾干。定期洗擦碗布。保持垃圾桶的卫生，上面盖好盖子，经常倒掉拉圾。　　盖好一切剩下的食品。　　如果你从罐中取食品喂孩子，如果一次可以吃光，可以直接用罐子。否则，一定要能吃多少，倒出多少，然后盖好罐盖，放回原处，以备下次食用。　　<a name="7">[/url]<div align="center">给孩子做饭</div>　●搅拌器，榨汁机，食品粉碎机或筛子　●用于热饭的小锅　●蒸锅或有可以盖紧的锅　●烤架　　你家里可能已经有了榨汁机和粉碎机。如果没有，可以买个便宜、方便、手动的搅拌器代替。你只需要在孩子开始吃东西的头几个月里能用得上这种工具，以后可以手工捣碎食物。开始时，给孩子过滤食物很容易，特别是食物的数量不多。如果你想一次多做一些食物，并贮藏起来备用，那么最好备有一个热得比较快的锅。　　可以用水稀释家制的食品，最好使用刚煮过水果、蔬菜（里面不加盐）的水，你也可以在食品中加牛奶、奶粉、菜汤、西红柿或苹果汁等。如果想把食物变稠，可以在食物中加全营养麦片（麦芽等）、家制奶酪、酸奶或土豆泥。如果想增加食物中的甜度，请使用自然糖分，如水果汁或葡萄糖等。不要使用纯糖，包括红糖和白糖，我们的身体不需要这样的糖，对我们的牙齿不好，而且还会助长吃糖果的习惯，最终有害于身体。　　<a name="8">[/url]<div align="center">准备食品的常识</div>　●在蒸煮、捣碎、削皮前，一定要挖除水果的果核，以防噎着孩子。一定要把水果彻底捣碎后再喂给孩子。以同样的办法处理蔬菜。　●给孩子吃煮好的肉类食品时，一定要打成末。你当然不必非得每周定期给孩子吃两次牛羊肉。不要忘记给孩子吃鱼肉、和鸡肝，这些食品做起来比较简单、方便。可以在捣碎的肉末里面加水或汤稀释。　●一定要选用最新鲜的蔬菜，而不要购买起皱、颜色陈旧的蔬菜，尽快把食物做好。　●轻柔地清洗水果和蔬菜，做好一切准备后再改刀，不要压迫或破坏蔬菜和水果，以保存里面的维生素C。　●尽量用少量的水煮蔬菜和水果，锅盖一定要盖严。这样实际上是在蒸而不是在煮，有助于保存里面的维生素，也能给孩子补充一定量的纤维素。如果果皮较硬，你也可以除去果皮防噎着孩子。　●使用生铁锅做饭，可以达到给孩子补铁的目的。　●给孩子吃稠度合适的食物。例如4个月的孩子可以喝浓度大一些的牛奶，6个月的孩子可以吃浓度大一些的冰淇淋样食物，9个月的孩子可以吃再浓一些的食物泥。　●不要用铜锅烹饪绿色叶类蔬菜，铜可以破坏维生素C。　●不要过久地烹饪罐装食品，以防破坏其中的维生素。　●不要在孩子的食品中加糖或者加盐。孩子的肾功能发育不成熟，承担不起体内的盐分，而且这样还有利于培养孩不吃糖果的习惯。　●不要在食物中加过多的饱和脂肪，最好使用葵花籽油或玉米油。　●不要把蔬菜长时间泡在水里或是准备好的菜不用，以防破坏里面的维生素。　●不要把食物放在室温内长时间冷却，应马上把食物放在冰箱里，以减少细菌的生长。　　<a name="9">[/url]<div align="center">现成的食品</div>　是买现成的食品还是自己给孩子做，你可以自己做出选择。如果你急于旅行，现成的食品自然方便，但是花钱比较多，而且营养不一定理想。如果希望长期孩子使用现成的食品，你需要遵循下列的原则。　　<a name="10">[/url]<div align="center">给孩子饮水</div>　在开始给孩子吃辅助食物时候，奶仍然是孩子的重要食品，是孩子每天热量的重要来源之一。孩子到6个月后能够案例地使用杯子喝奶或者吃奶制品了。尽管奶不用煮沸，但是一定要洗净装奶制品的容器。　能够吃得足够量的辅助食物以后，孩子同时也需要一定量的奶或水。开始的时候，可在吃过饭后饮用15毫升水或稀释的水果汁，如果你不想使用奶瓶子，可以使用杯子。以后孩子渴了就给孩子喝水。一定要保证孩子的饮水，特别是在夏天或是比较热的环境尤为重要。黑莓糖浆或玫瑰果实将是孩子的传统饮料，但里面含有很高的热量，对于孩子的牙齿也很不好。不给孩子饮用带有兴奋剂、可乐、糖精的饮料，只喝白水或天然无糖果汁。　　<a name="11">[/url]<div align="center">采取用杯子喂奶的办法断奶</div>　孩子到了6个月以后，便可以引起孩子用杯子喝奶，做为断奶的一个办法。用杯子喝奶的最好时机是在午饭或午后进餐时间，这时孩子特别喜欢吃到固体食物。先给孩子固体食物，然后用杯子给孩子喝流体。　　市场上有很多种专用的杯子。开始时最好使用喷水口的杯子，水可以从里面流出来，孩子是半喝半吮。你一定要替孩子拿好杯子，先给孩子几滴奶尝尝，如果孩子想自己拿，你便可以放开手。随着孩子动手能力的提高，可以给孩子使用双柄杯子，或者带有倾斜口的杯子，后者不需要把杯子过度倾斜，就可以把水倒出来。有些孩子可以直接开始使用广口杯。　　孩子自己慢慢开始断奶，到了6七个月，早晨就可以不吃奶了，但是在上床时还要吃奶，这样一直持续到1岁左右，孩子需求的是安慰，而不是食物。　　<a name="12">[/url]<div align="center">在什么地方给孩子喂食</div>　孩子不到6个月前，你可能要在膝上、或者把孩子放到婴儿座上喂孩子。在孩子的肌肉强壮起来，能支撑自己的身体时，可以考虑使用高椅或小饭桌。小饭桌比较矮，比高椅安全，但是如果孩子不能自己吃东西，你需要弯腰喂孩子。小饭桌下面有脚轮，可以放在屋里的任何位置，但是占的空间比高椅大，价钱也贵一些。　　开始的时候，你需要用垫子把孩子垫起来。很多的高椅上有带子可以防止孩子滑下或跌倒。正因为有这些安全的设施，所以当孩子噎着的时候，把孩子抱出来得需要一些时间。因此，我的建议是松开高椅上所有的带子，注意看护孩子。如果孩子噎着了（孩子在这个阶段通常会噎着的），一定要给孩子拍击后背，一直拍到把卡住的东西吐出来为止。在给孩子吃新的食物时，孩子肯定会出现呕吐现象。这时轻轻地安慰一下孩子，抚摸孩子的后背，孩子便会咽下不想吃的东西。最重要的是你能在各种发生的情况下做出快速的反应。如果发现孩子噎着，而且非常严重，或者失去意识，你必须知道该采取什么样的办法救护。　　<a name="13">[/url]<div align="center">喂孩子</div>　婴儿很快喜欢上固体食物，不只是想吃，而且想玩。这时孩子吃东西将会是一塌糊涂，最好在高椅或桌子上铺好报纸或塑料布，接着落下的食物。让孩子远离贵重的墙纸，因为孩子吃饭时可能还会乱甩东西。通过一个月的固体食物训练，孩子已经掌握了吃勺子里的东西的技巧。到了孩子能够每天吃两次饭的时候，孩子已经能够主动张开嘴巴，接受食物。　　<a name="14">[/url]<div align="center">自己吃东西</div>　孩子如果想自己吃东西，一定不需要你的帮助，他会从你的手中压过勺子。请给孩子这样的锻炼机会，同时准备好收拾乱摊子。鼓励孩子努力自己吃好，因为这样孩子心理与生理发育中的一大进步，而且还能给孩子很强的自信心和成就感。这样做还有助于孩子肌肉运动的协调。使用勺子把饭送到口中最好的一种练习手眼配合的方法。　●孩子需要几个月的时间才能比较熟练地自己吃东西。你可能非常担心食物成了孩子的玩具，因为食物没有进到孩子的肚子里，却都掉到了地板上。这很自然，不必担心。在孩子学习吃东西的，孩子的第一个发育高峰慢了下来，所以需要的东西大为减少。　●在孩子没能把食物准确地送到嘴里之前，你和孩子各拿一把勺子。如果孩子盛不起食物，你可以替孩子盛好。　　<a name="15">[/url]<div align="center">手抓食物</div>　如果孩子自己用勺子吃东西比较困难，但孩子的食欲很好，这时可以让孩子吃一些手抓食物。孩子比较适应这种吃法。如果食物较硬，孩子也可以吮吸。　　●水果与蔬菜　任何可以拿起的水果，除去表皮和果核，切成小块，例如香蕉等。　任何可以切成小块或容易抓起的蔬菜，例如胡萝卡和土豆泥。　　●谷物　小块、无糖的谷类食品。　大米饭团。　全营养面包（不含全麦粒）。　全营养面包干（不含全麦粒）。　　●蛋白质　涂有光滑花生酱的面包。　奶酪块。　通心面和奶酪。　手指奶油面包。　汉堡包和小馅饼块。　摊鸡蛋。　可以拿起来的肉类。除去骨头的、较硬的鱼肉。　煮得时间长一些的鸡蛋。此帖由 【校长】 在 2006-01-06 19:40 进行编辑...

【校长】

幼儿要有健康、强壮的体魄需要吃到足够数量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。如果你能为孩子提供广泛的选择，孩子一定能够得到所需要的一切。孩子进食的数量与孩子的活动量和是否处于生长高峰有关，例如过完第一个生日后，孩子的生长速度渐渐地慢下来，但是很快又提高起来，这时孩子开始学习走路。到了18个月，孩子每日的热量需求是成年人的3倍（按体重），因为这时孩子的生长速度非常快。一定要给这个阶段的孩子以足够的能量，一般为每500克体重需要热量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白质，虽然不如婴儿阶段吃得多，但仍然是成人的2倍。　　<a name="1">[/url]<div align="center">给孩子什么食物本</div>　孩子到了快2岁的时候，其饮食与成人相似。从健康角度讲，无所谓什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鲜而又精心制做的食物，以达到营养平衡。奶还是孩子所需要蛋白质的主要来源（一杯奶中含有8克的蛋白质），另外孩子还需要喝到白水或稀释的果汁。　　每餐至少给孩子做上一个营养丰富的菜肴，每天至少吃上4次水果或蔬菜。孩子的食量渐渐增加，但还会随着孩子的食欲情况而变化。孩子的食量约为成人的3.5倍（每千克体重）。　　给孩子养成良好的饮食习惯，不加糖，不加盐，不吃只含“空”热量的糕点、饼干和糖果等食物。不给孩子吃甜布丁，最好吃水果、奶酪或果泥的布丁。　　不要给孩子吃下列食物：　　●坚果　●爆玉米花　●里面含有整个麦粒的全麦面包　●小块蔬菜与水果　●有核或有籽的水果（例如桔子）　●未去硬皮的水果　●调味料加得较多的食品　●加糖的饮料　　<a name="2">[/url]<div align="center">进餐的方式</div>　孩子学会走路后，每天基本上可以吃上三顿饭，上午和下午各加一次小食品。孩子在这一年里，食欲变化很大，可能有一天给什么吃什么，可第二天什么都不吃。不要担心孩子吃得过多，或者只吃某些食物或不吃某些食物，这是本年龄段孩子饮食的正常现象。同样，也不必为孩子没食欲过于担心，孩子准确地知道自己需要吃什么，能够满足自己的要求。　　<a name="3">[/url]<div align="center">在饭桌上吃饭</div>　在全家人吃饭的时候，把孩子的高椅拉过来，一起吃饭。孩子可以看到家庭吃饭中的所有情况，渐渐地习惯于家庭的进餐方式、进餐时间、进餐行为和进餐礼节。为了让孩子有一种参与意识，一定要让孩子吃到与大人同样的食物。给孩子的食物，一定做到孩子自己可以用勺子或手放到嘴里。如果孩子生性干净，不乱弄东西，可以减少大人的很多麻烦；如果孩子不爱干净，最好在全家人开饭前先喂好孩子，在吃饭的时候给孩子一些最喜欢的食物。　　不要指望孩子会自动养成良好的饮食习惯，特别是在孩子刚刚学会吃饭的时候。孩子在12个月左右的时候，习惯于乱爬和“巡游”，而且也走不了太远，所以孩子不想久坐也不足为奇。如果孩子想要下桌，就让孩子下桌，几分钟以后孩子还会回来要东西吃；如果孩子不想回来吃饭，也不要过于强求孩子一定要吃什么，孩子会在下一顿自己补上。　　<a name="4">[/url]<div align="center">吃饭不干净的孩子</div>　有些孩子特别喜欢体验吃饭的乐趣，以至于不能把注意力放在把饭送进嘴里这件最根本的工作上。一定要用理解的态度对待孩子吃饭时的不干净，这是一个过渡阶段，孩子能够渐渐地具备进餐时的协调能力。你可能会认为孩子的学习花去你不少的心血，但一定要保持冷静，不要发火，尽量保持进餐时的快乐气氛。请记住，对孩子来说，最重要的是吃到东西和体验到吃东西时的快乐，而不是吃饭时的整洁。　　●在高椅下面垫一块塑料布，这样很容易收拾起残渣，或者用报纸把高椅围起来，吃完饭后可以把报纸收起来。　●在离开高椅托盘一点的地方划一个圈，告诉孩子杯子应该放的地方。把放杯子的事变成一种游戏。　●大多数的孩子不喜欢用布擦脸，你可以用手蘸些水给孩子擦脸，孩子比较喜欢这样擦脸，而且这样擦也很干净。　●如果孩子脏得比较严重，可以把孩子抱到水池边，给孩子冲洗。把洗手变成一种游戏，让孩子玩一玩水。　●让孩子坐在高椅上把双手插入到水碗中，把手给孩子洗干净后，用毛巾擦干。

【校长】

<div align="center">食物偏好</div>　孩子在1-2岁之间开始表现出对不同食物的喜好。孩子常会表现对某种物偏好，只喜欢吃某些食物，而不喜欢吃另外一些食物。例如孩子可能对肉一眼不看，去吃酸奶和水果。一周后孩子可能又不再想吃酸奶，只想吃奶酪和水果。成熟的父母这时不会表现出大惊小怪，没有什么食物具有魔力，孩子不吃的原因是因为孩子找到了另种食物，它里面同样含有所需的营养。不要花时间给孩子做那些不喜欢吃的食物，如果孩子不吃还总有些不高兴，你只需要做一些孩子特别爱吃的东西就可以。研究表明，只要能保证孩子的食物有均衡的营养。孩子根本没有必要非得吃你为他选择的食物，孩子的口味不等于你的口味。如果你特别关心自己孩子的幸福和健康，你便能很快地意识到最重要的事情是孩子能吃到自己喜欢吃的东西，而不吃自己不喜欢吃的东西。在孩子吃什么这件事上，要做到有一定的灵活性。　　<a name="2">[/url]<div align="center">不喜欢吃饭</div>　我不赞成把孩子不喜欢的食物伪装起来给孩子吃，把孩子不喜欢吃的食物拌在孩子喜欢吃的食物里，或者诱导孩子吃一勺不喜欢吃的食物后再给吃一勺喜欢吃的东西。如果孩子不喜欢某一种食物，你可以选择另一种孩子喜欢，而且含有类似营养的食物。如果孩子明确表现出不喜欢某种食物，欺骗或利诱的办法只能导致孩子不吃所有的食物。引入新食物可选择在孩子比较饿的时候，这时孩子比较容易接受新的食物。你需要注意的是如果孩子不吃某一类食物，这种情况会导致孩子的营养失去平衡。除此之外，挑食没有什么坏处，一定要记住你对这件事越上心，孩子表现得就越强烈，孩子渐渐地学会用这种方法摆布大人，所以一定要采取视而不见的态度。　　<a name="3">[/url]<div align="center">体重问题</div>　如果孩子能够吃到合适的食物，孩子不会过重也不会过轻。他会自己调解食物，在特定的时间里摄取自己所需要的营养。所以孩子过重或过轻的主要的原因就是父母没能把合适的食物给孩子。　　超重　超重的原因是孩子摄取了大量含有脂肪的肉、过多的含糖饮料和精制的碳水化合物（糕点、饼干、果酱和糖果食品），也可能你常把孩子放在婴儿车里或者是玩栏里，没能让孩子用爬行或走路等活动把多余的能量消耗掉。你可以和孩子一起玩耍，鼓励孩子多活动，玩得越开心越好。　　体重不足　除了专门限定饮食，否则孩子不会自己有体重下降的可能。与其他同龄和同性别的孩子比起来，孩子的体重可能略低，但从孩子自己的生理和体型的特点角度讲，孩子不一定属于体重偏低。很多的家长都担心自己孩子的体重过小或过瘦，但是孩子天生很健康、很小也很瘦，这一点与成人中也有身材小和体型瘦的情况一样。如果营养均衡、发育正常。那么你无需为孩子担心。

【校长】

随着孩子生长速度的减慢，孩子对热量要求逐渐减少。孩子到2岁以后，每半公斤体重的热量需求为45`卡路里，他的营养需要保持不变，但是需要各种不同的饮食。　　<a name="1">[/url]<div align="center">给孩子吃什么</div>　在2-3岁时，孩子喜欢牛奶制品，例如牛奶、酸奶、冰淇淋、家制奶酪等，另外还喜欢面包和麦片。他们不喜欢，甚至讨厌肉食、水果和蔬菜。不要过于强迫孩子，努力找出孩子喜欢吃的一二种水果、肉食或者蔬菜，一直坚持到孩子需要更换为止。每天保证孩子吃到2-3次蛋白质食物，4次以上水果和蔬菜食物，4次以上的面包或麦片食物----每次给孩子1/2片面包，1-2勺麦片。给孩子全营养面包，不给孩子高热量或含有高淀粉的食物。　　<a name="2">[/url]<div align="center">进餐方式</div>　孩子2岁以后可能还会有食物方面偏好，吃饭时还需要某种固定的行为模式，孩子需要这样的模式。例如孩子喜欢把面包切成棱形，如果你把面包切成其他的形状，孩子就不喜欢吃。有些孩子喜欢把盘子按一定的方式摆放好，否则就可能发脾气。对待这样的孩子需要耐心。而且大人也与孩子一样，吃饭需要固定模式：我们习惯于桌子的某种摆放办法，习惯于坐在桌子的某个位置。只要孩子的要求不过头，你可以满足孩子的要求。如果严重地影响了全家人的进餐或影响了孩子自己的进餐，这时需要努力说服孩子，向孩子说明这样的行为对别人不好。一定要严肃对待孩子的问题，你可能需要多次的努力，才能消除孩子不良的固定模式。　　<a name="3">[/url]<div align="center">安排好进餐时间</div>　孩子应当了解进餐的社会意义，但对孩子的要求不能过高。孩子很难拿好勺子，保证汤不从勺中溅出，干干净净，一声不响。孩子努力在听着你的说话，参与交谈，还得关心手中的勺子。孩子需要同时学到很多的东西，而且家人们都对孩子怀有这样的要求，怪不得孩子会很容易紧张，或者坚持不下去，这时孩子易发生意外错误。出现意外时，要表现出理解，对孩子的态度应该和蔼可亲。　　<a name="4">[/url]<div align="center">常识</div>　●在餐桌上保证至少有一种孩子喜欢吃的食品。　●每次少取食物，允许孩子可以再次取食物。碗里装得太多会吓孩子。　●食物越简单越好。孩子喜欢看清自己吃的东西，他们不喜欢混在一起的食物。　●食物要做到种类繁多，以便保证孩子的营养均衡。　●改进食物的颜色，让孩子吃饭时感到心情舒畅。　●在孩子上学前，均可在餐桌上抽出手抓食物。桌上的食物一定要吃起来有趣，例如可以把果冻、土豆片或冰淇淋桶里。

【校长】

<div align="center">身体超重</div>　孩子身体超重的主要原因是缺乏运动或者饮食不当，食物中只含有“空”热量，例如精制淀粉和碳水化合物等，这样的物质多见于糕点、饼干、糖果、巧克力、冰淇淋和含糖饮料里。如果你的孩子体重超标，你可以采取下列的方法给孩子减肥：　　●检查一下孩子摄入糖的数量，孩子绝对没有必要以任何方式摄入任何糖类物质。　●如果你常常在食物中加糖，最好现在不要加了。如果非得加糖，可以考虑暂时加一些糖的代用品。　●检查一下孩子零食的总量，减少孩子的零食数量，或者换成低热量的、安全的小食品。　●减少脂肪的食用量，例如不再使用黄油或者人造黄油，孩子对此可能不会在意。不要用油给孩子炸东西，可以采取烤的办法。尽可能吃瘦肉，减少奶酪的食用量。　●给孩子更多的运动和游戏的机会，鼓励孩子积极参与体育活动。请朋友来家里一起踢足球、或者参与一些体力较强的游戏。　●检查一下孩子食用的奶量，如果孩子食用大量的蛋白质，并且还要喝大量的奶，说明孩子吃得可能太多，需要减少。　●尽量给孩子食用家制食品和生食，现成包装好的食品，特别是小食品热量常常很高。　　<a name="2">[/url]<div align="center">不想吃饭</div>　孩子不想吃饭是孩子生病的一个迹象，所以一定要进一步地对孩子进行观察：孩子是否比平常拖拉，脸色发白或者更易发怒？如果是这样，可以测量一下孩子的体温，如果还是放心不下，你可以向医生询问。有时孩子不想吃饭，原因只不过是孩子到了吃饭时不饿，可能是在饭前吃多了小食品或喝了很多的奶。　有时候孩子没有什么原因就是不想吃饭，这时你绝对不能强迫孩子，但也不要对孩子的这种偶然情况表示出过度的担心，尽可能装出不在意的样子。如果你一定要求孩子吃饭，结果会导致一场战争，败下阵来的肯定是你。如果你不去理睬他，孩子饿了一定会吃东西。如果孩子没来吃东西，你也不必焦急，他会在下一顿饭补上。　　<a name="3">[/url]<div align="center">食物过敏</div>　食物过敏与食物不适是两回事。食物不适指的是某种食物不适合你，可能也不适合于很多人；食物过敏具有明显的特异性，较少发生。生活中大多数的食物过敏经过检查证明仍然是一般的食物不适，或者是由于母亲和孩子过于挑剔。　　过敏是身体对于异体蛋白或化学物质的反应，属于保护性机制。过敏可产生一系列的症状，轻微的有头痛、轻度的皮疹、消化不良；严重时出现剧烈呕吐、口腔、舌、面和眼的水肿，广泛性红斑或腹泻（患病儿童的症状尤为严重）。孩子第一次遇到过敏原时，只表现出轻微的反应，但是再次遇到过敏原时，过敏反应会非常剧烈。　　我们今天特别重视食物过敏反应，因为人们认为它与孩子的行为紊乱有着密切的关系，但结果却证明很多情况并不是这样。唯一能证明食物过敏与行为问题有关系的是，如果不让孩子吃某种食物，孩子的行为出现极大的变化。如果把原来（不良）的食物重新给孩子，孩子的行为又恢复到原来的样子，这就是上述观点的唯一证据。这种自己证明自己是没有意义的，必须同时证明很多过敏性的食物有同样的现象。　　在极少数的情况下，我们可以找到这样的例子，当然我们还很难区分出孩子表现出的“征象”是由于撤消某些食物，还是由于来自于家长、亲友、医生或者护士的过度关照。在某些情况，很可能是属于这种情况，不良的行为实质上是孩子对关心、抚爱的一种乞求方式，如果孩子能够得到满足，孩子的行为很快就会有所改观。父母不能采取置之不理的态度，在没有改变饮食之前，首先应该改变一下自己。　　我在这里反复强调这件事的目的是，很多情况下父母严重地剥夺孩子的正常饮食，剥夺了孩子的营养需要。父母不能够自己认为某种食物能引起孩子的过敏，于是不让孩子吃这种食物。如果有怀疑，你必须首先找儿科过敏专家，让他们做出明确的诊断。

【校长】

很多研究表明，孩子在四五岁前，都有整天从早吃到晚的习惯，当然这是出于身体的需要。其原因部分是孩子的胃不如成年人的胃大，容下的东西比较少。不同的孩子每天吃东西的次数有很大的差别，介于3-14次之间，平均为5--7次；孩子每次吃东西数量也有很大的差别。总的说来孩子每次吃得越多，每天吃的次数就会越少。平均起来孩子吃到的营养数量是一致的，与每天所吃的次数没有直接关系。问题的主要方面不是孩子进食的次数，而是孩子吃什么。　　理想的小食品能够为孩子提供合适的营养，同时提供合适的热量，无害于牙齿，包括新鲜的水果、蔬菜、奶酪块、花生酱、全营养面包制成的奶酪三明治、水果汁。多数的小食品，特别是从售货机上或食杂店买来的，都非常精致，含有很多的热量，但养份很少。最好不吃饼干、糖果、糕点、冰淇淋圣代、葡萄干各其他干食品。　　<a name="1">[/url]<div align="center">有计划地吃小食品</div>　小食品也是一天营养中的重要部分，所以一定要细心管理，做出详细的计划。其种类必须多一些，否则孩子也会厌食，这与正餐的安排有同样的道理。　做法如下：　　口把正餐与小食品结合起来，保证孩子能够吃到不同类型的食物。　口把小食品搞得很有吸引力，例如把西红柿放在全营养三明治的上方，三明治看起来很像一张微笑的脸，或者把水果切成不同的形状。　口让孩子也一起参与小食品的计划工作，最好和孩子一起做。　口充分利用制作小食品的机会，使制作过程充满乐趣又有教育意义。例如可以让孩子为你扒豆子、做面包、然后让孩子自己准备小食品。　口你可以想办法用新的方式盛上日常的菜肴，例如如果把酸奶放在桶里有直接吃，特别是在冰箱里冻了以后，与冰淇淋基本相似。　口饮料是最好的小食品，特别是以奶为主的冰淇淋，里面含有蛋白质、钙、铁和维生素B等，营养较丰富，但这样的食品最好使用低脂或脱脂奶。　口生的水果汁也含有丰富的营养，里面含有自然糖份和大量的维生素C，对牙齿无害。　　<a name="1">[/url]<div align="center">小食品与龋齿</div>　任何饮食都会导致龋齿。每次我们吃过东西后，都会有少量的食物残渣留在我们的牙缝里面。这些残渣，特别是淀粉残渣，很容易被细菌分解成酸性物质。正是这样的酸性物质破坏了牙的釉质，引起龋齿的发生。　　碳水化合物和淀粉是引起口腔内细菌的根源。加糖饮料、糕点和糖果中的精糖（蔗糖）与所有的糖类相比，最容易被细菌转化成酸。研究证明，食物中的蔗糖含量越高，口腔中的由细菌转换成的酸也就越多，于是龋齿的可能性也就越大。毫不奇怪，粘性食物在口腔内停留的时间较长，易于包在牙齿的表面和夹在牙齿中间，细菌有更多的机会把其中的淀粉转化成酸，去危害牙齿，比糖果类食品有更强的危害性。例如饮料中甜咖啡要比同样数量的糖更容易引起龋齿。咀嚼类食物也是如此。　　在考虑给孩子吃小食品的问题上，一定要考虑对孩子牙齿的影响。你应该会从孩子很小的时候起就不在孩子的食物中加糖。没有人需要白糖，身体没有白糖时，机能仍然正常。为孩子做一件好事，不要给孩子养成一个吃甜食的习惯。　　另外一个需要注意的问题是，要求孩子吃过东西一定要刷牙。吃过正餐后，最好不要让孩子吃甜食，可以吃水果，最好吃一块奶酪。奶酪属于碱性物质，可以中和口腔内的酸性物质，对龋齿具有预防作用。