【转帖】幼儿不宜吃的食物

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:41:06

幼儿不宜吃的食物　　1.方便成品食物--含有防腐剂，损害小儿肝、肾、神经系统，如方便面、八宝粥、豆沙、塑料袋装煮花生米等。　　2.市售熟食--不卫生、营养成分损失多，外涂大量色素，如香肠、熏鸡、酱肉、酱鸡翅、鸡爪。　　3.罐头--含防腐剂和铅。　　4.腌菜、泡菜--含亚硝酸盐。　　5.市售各种酱咸菜--含盐过多，还有的含有糖精，不卫生。　　6.冷饮、冰棍--不卫生，刺激胃，含色素。　　7.不吃果冻--含色素，无营养成分，易落入气管引起窒息。　　8.尽量不吃色泽艳丽的食物：果冻、水果糖、带图案的奶油蛋糕。　　9.含糖、盐过多的即食品，如有些虾条、鲜贝、话梅、果脯、夹心饼干，同时注意生产厂家、保质期并检查包装有无损坏，尽量培养孩子吃新鲜、自制食物的习惯。　　10.尽量不吃油条、油饼，尤其是长期做早点食用--含铝。　　11.禁用铅铝饭盒盛放食物，尤其过夜。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:41:41

16种膨化食品“儿童不宜” 　　卫生部近日抽检的206种膨化食品中，有16种是不合格的。请家长记住以下品名和产地，并嘱咐孩子，不要购买和食用。它们是：　　漳州中一番食品有限公司生产的“一番虾条”(10克/袋，批号20000428)，大肠菌群超过国家标准3.8倍；　　香港-中华食品控股集团哈尔滨东方(香港)食品有限公司、哈尔滨园技食品有限公司生产的“芳芳宝心薯条”(200克/袋，批号20000103)，过氧化值超过国家标准0.35倍；　　福建达利食品有限公司生产的“咔咔脆雪饼”(400克，批号20000115)，过氧化值超过国家标准1.3倍；　　上海华元食品有限公司生产的“真优味牛排片”(80克/袋，批号99.11.03.R)，过氧化值超过国家标准0.33倍；　　金麦粒食品有限公司生产的“白米酥”(60克/块，批号20000420)，大肠菌群超过国家标准9.3倍；　　乌鲁木齐市新市区鑫宇食品厂生产的“鱿鱼卷”(散装，批号20000423)，菌落总数超过国家标准0.7倍；　　乌鲁木齐市沙依巴克区豆制品厂生产的“土豆片”(散装，批号20000423)，菌落总数超过国家标准0.7倍，大肠菌群超过国家标准1.6倍；　　河南省平顶山市大康食品厂生产的“大康锅巴”(150克/袋，批号20000202)，大肠菌群超过国家标准1.6倍；　　漯河市南方食品有限公司生产的“小博士雪饼”(88克，批号20000108)，大肠菌群超过国家标准1.6倍；　　运城晶鑫达食品有限公司生产的“运康锅巴”(160克，批号2000/2/17)，菌落总数超过国家标准0.7倍，大肠菌群超过国家标准26倍；　　台湾华元集团上海华元食品有限公司生产的“华元波波鸡腿”(茄汁口味，12克，批号991025H)，大肠菌群超过国家标准0.7倍；　　好彩头食品有限公司生产的“好彩头洋葱卷”(22克，2000032021)，大肠菌群超过国家标准1.6倍；　　北京金康食品有限公司生产的“康奇方薯条”(1100克，批号20000201)，过氧化值超过国家标准0.163倍；　　漳州福发食品工业有限公司生产的“福发香香果”(梅菜扣肉味，批号99.07.02)，菌落总数超过国家标准0.15倍；　　西安太阳食品集团公司生产的“太阳锅巴”(孜然口味，批号991102)，菌落总数超过国家标准1.3倍；　　湖南旺旺食品有限公司生产的“浪味仙”(批号19991125)，大肠菌群超过国家标准1.6倍。　　不合格膨化食品的主要问题是细菌污染，其中有12个产品菌落总数或大肠菌群超标。据卫生部有关人士分析，膨化食品在生产过程中被微生物污染，是导致产品菌落总数和大肠菌群超标的主要原因。问题可能出现在生产过程中所用调配料受到污染、包装过程中环境不洁、加工人员不符合卫生条件等。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:43:13

文身口香糖”吃不得 　　近日，有的城市中的街边小店里看到一种内藏文身贴纸的泡泡糖特受孩子们喜爱。撕开包装纸，里面有一薄薄的小画片，上面是卡通形象，轻轻一撕一贴一扯，手背上就多了个活生生的图像，黄蓝两色颇为惹眼。但专家提醒，这种直接和食品接触的混装玩具食品至少有两大隐患：首先是和食品直接接触极不卫生，其次里面的贴纸很可能含有甲醛等有害成分。据悉已有人由于使用一些食品中的含有甲醛等有害成分的文身纸而出现严重的过敏反应，向消协投诉。　　自从国家卫生部发布了“禁止玩具和食品直接混装”的规定以来，一些正规的大厂家已经采取把玩具和食品分别用专用包装袋包装，再装入最终的外包装纸盒的安全方式。但也有相当一部分小厂家的产品仍旧用直接混装的方式，大多和口香糖、小饼干、膨化食品混装在一起。　　专家介绍，由于食品与玩具不是同一条生产线，有的不是同一个厂家生产的，玩具没有严格的消毒措施，病菌容易被带入袋中污染食品。有些玩具更可能是非法厂商生产的三无产品或伪劣产品，这些玩具和贴纸长期与食品混杂，极易造成食品污染，其中的有害成分极可能影响儿童健康。此外，由于这类玩具大多体积较小，极易被儿童误食，造成卡住喉咙等不测事件。　　有关人士提醒消费者：为了健康和安全，最好别买直接混有玩具的食品。如果特别喜爱内有玩具的食品，一定要到正规的超市挑选正规厂家的产品。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:43:51

儿童饮食误区多　　饮食营养质量的优劣，对儿童的成长发育影响极大。时下，社会上有这样一句顺口溜：“营养营养，胖也不良，瘦也不良”。的确，胖瘦都与饮食营养有关，那么，儿童中存在哪些不良饮食行为呢？　　早餐单一食谱　　早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，它在一日三餐中起着不可替代的作用。据我国营养和医学部门对近万名城市儿童饮食状况的调查发现，每天经常吃早餐的儿童中，男生的比例高于女生，且年龄越小，比例越高。而在食用早餐的儿童中有52%～56%存在早餐安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有34%的家长在准备早餐时，注意了营养搭配问题。营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究发现，食用能量充足、配比均衡的早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，强于食用的早餐营养搭配不合理的学生。因此，对儿童早餐的质量，绝不能忽视。　　零食喧宾夺主　　贪吃零食，是儿童不良饮食行为的突出表现，绝大部分孩子都有这个天性。水果、饼干、糖果、点心及膨化类食品等都是他们常吃的零食。有些家长对孩子偏爱零食的行为，采取迁就、放任的态度，导致孩子用餐无规律，贪零食、厌正食，出现以零食代替主食的喧宾夺主现象。其实，零食不是不可以吃，但要有度，一是数量不宜过多，以免影响正餐食欲；二是注意品种选择，以高营养、低糖分食品为宜；三是时间要合适，应在两餐之间，睡前不可吃零食。　　饮料爱不择手　　时下，碳酸饮料、果汁、果冻、酸奶等已成为城市儿童消费的主流，有的儿童把饮料视为生活中必备的。在许多情况下，由于家长的潜移默化，不少儿童从一两岁开始就养成偏爱饮料的习惯。专家发现，过多地摄入果汁、饮料会影响孩子的生长发育。近年来，我国肥胖儿童检出率急剧上升，年增长率男童为10%，女童为8.7%，其中个别年龄组重度肥胖增长率高达27%。研究证实，这些儿童肥胖与无节制地饮用饮料有关。对此，家长切莫掉以轻心。　　快餐调高胃口　　生活中常见这种现象，每到双休日，有的家长就给孩子许愿： “快把作业做完，今天带你出去吃快餐。”这种“口福”奖励，使孩子的胃口越调越高，嘴巴也越吃越刁，吃厌了主食吃副食，吃腻了中餐吃洋餐。据统计，91%被调查的孩子中都吃过快餐，然而快餐属高能量、高脂肪食品，一次可提供4900～7500焦耳能量，相当于全天供给量标准的42.5%～112.5%。因此，专家告诫，胃肠功能不好或体态肥胖的儿童，不要经常吃洋快餐，面对孩子的要求，家长要硬着心肠说“不”。　　总之，对于儿童饮食中的不良行为，我们要加强教育，注意引导，把他们从饮食误区中拉出来。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:44:28

家长少给孩子吃酸性食品　　从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。　　日常生活中，我们常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成规律，模仿、学习能力强，成绩较佳，这就是大脑功能良好，即聪明。相反，有的婴幼儿经常哭闹，吃睡都不好，模仿力和反应都较差，学习成绩不良，这就是大脑神经功能较差。这是什么原因呢？医学家们认为影响的因素甚多，但作为大脑建筑材料的食物是物质基础。　　食物对大脑功能有什么影响？是怎样影响的呢？一位日本营养学教授回忆说：“我小时候曾患严重的神经衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大医院求治都未查到病因。这就使我从小立志要研究这个问题。后来，我终于查明致病原因就是我偏食酸性食品。”　　现代许多人大量偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，易感冒，皮肤脆弱，抵抗力差，易感染等。这样的体质称酸性体质，其大脑称酸性脑。更重要的是，它能直接影响婴幼儿的脑和神经功能，表现为易哭闹、烦躁，从而使记忆力和思维力差，严重时导致精神孤独症等。　　那么，什么是酸性食品?它与酸味食品有何不同?　　从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐(如磷、硫和氯等)及其他营养素，可使体质表现酸性的食品。常吃的精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。在体内能形成碱的无机盐，如钙、钠、钾和镁等，可使体液表现碱性的食品，称碱性食品，常吃的各种蔬菜、水果和牛奶都是碱性食品。碱性要素主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。　　如今生活提高了，人们多偏食精米、精面、大鱼大肉等酸性食品，如果孩子长期食之，就会影响脑功能。那么是否不吃或少吃酸性食品呢?也不是，二者必须适量配合食用才是健全的饮食生活。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:45:11

哪些食物损伤儿童大脑　　现在儿童一般都有较好的饮食营养，但是有关专家调查结果表明，不少孩子的大脑受到食物的损害，影响了大脑的发育，这是由于平时多吃了下列食物。　　一、含铅食物铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，德液中的铅可通过胎盘到达胎儿大服，损伤智力。　　二、含铝食物世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。　　三、含过氧脂质的食物过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。　　四、含糖精、味精较多的食物糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。五是过咸食物人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:46:07

不要空腹喝牛奶和酸奶

　　经常喝点牛奶或酸奶可增加蛋白质的摄取，促进身体健康，尤其对儿童的生长发育大有好处。但是牛奶和酸奶不宜空腹吃，其原因一是容易造成蛋白质的浪费。

　　当空腹吃牛奶时，奶里的蛋白质将充当热量而被人体消耗掉。因此，喝牛奶时应吃些玉米面、面包、馒头、麦片。二是容易破坏胃的正常功能，因为酸奶中含有大量的乳酸，空腹喝可增加胃的酸度。乳酸刺激胃粘膜，使人胃脘胀满反酸，造成身体不适影响健康。三是空腹吃酸奶，还可干扰人体消化道菌群的平衡。由于胃、肠乳酸增加，使胃的酸度加大，抑制了肠道对人体有益的耐硷性菌群的正常生长繁殖，将不利于人体健康。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:46:31

婴幼儿不宜多吃蜂蜜

　　蜂蜜是营养丰富的滋补品，但蜂蜜在生产、运输和储存等一系列过程中，极易受到肉毒杆菌的污染。而肉毒杆菌适应环境的能力甚强，既耐严寒，又耐高温，能够在连续煮沸的开水中存活6-10小时。因此，即使经过一般加工处理的蜂蜜，也仍有一定数量的肉毒杆菌胞芽存活。这此胞芽无法生长和释放毒素。然而，这些胞芽一旦进入婴幼儿体内，尤其是进入1岁以下的婴儿体内，因婴幼儿的免疫系统尚未成熟，它们便迅速发育成肉毒杆菌，并释放出大量的肉毒素。这些毒素毒性很强，据说1毫克即可致万名婴儿于死地。另据调查，目前婴幼儿急死症中，有5%的婴儿是因肉毒素中毒而引起死亡的。所以，婴幼儿最好不要多吃蜂蜜，尤其是1岁以下的婴儿，不宜食用蜂蜜。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:47:10

不要给小孩饮茶

　　饮茶能解渴、除烦、利尿、消食、请暑、解热，又有提神醒脑，止喘祛痰作用。

　　茶叶中还合有少量营养物质和维生素，茶的色、味、香都十分宜人，饮茶成了习惯，天天都要饮茶，故是人人皆喜欢的饮料，饮茶既有许多好处，于是有些人，也给小孩子饮茶，却不知道饮茶对孩子并不适宜，对孩子健康有害无益。

　　茶叶中含有约200多种成份，其中主要是茶碱和鞣酸，鞣酸可与各种金属离子结合，如铁、钙、钴等，使这些物质在肠内沉淀，不被吸收。儿童处于生长发育阶段，正需要大量这些物质，故经常饮茶的孩子体内就容易缺乏这些物质，产生贫血、缺钙，缺乏维生素等疾病。

　　孩子正处于生长发育时期，每天需要较长时间的睡眠和休息，茶叶中含大量茶碱，茶碱有兴奋大脑皮质作用，使孩子不易入睡，睡眠减少。影响生长发育，另外茶碱还有强心、利尿作用，使心脏兴奋心跳加快，增加了心脏的负担和消耗。由于循环加快，尿分泌增多，小儿排尿多，增加了肾脏负担，故对心、肾等都有损害。基于这些原因故不要给小孩子饮茶。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:50:18

儿童不宜过补　　现在的儿童几乎是要什么有什么，想吃啥就吃啥，缺什么营养就补什么营养，这对处于生长期的儿童来说，只要吃得科学，补得合理，就有利于机体和智力的发育成长。但现在的儿童却存在着补之过甚的问题，大部分家长还不知道儿童“过补”易生一系列儿童病症。　　1、补钙过多易患低血压。缺钙的儿童应该在医生指导下合理补钙，不宜补的过多。因为医学研究认为，儿童过多补钙易患低血压，并使他们日后有患心脏病的危险。　　2、补锌过多易出现锌中毒。儿童补锌必须有医生的检查指导，才能确保安全。因为补锌过量会造成锌中毒，其表现为食欲减退、上腹疼痛、精神不振，甚至于造成急性肾功能衰竭。　　3、补鱼肝油过多易得高钙血症。鱼肝油内含丰富的维生素D和维生素A。如果儿童过量食用维生素D，儿童的机体钙吸收增加会导致高钙血症，这种症状的表现是不想吃东西，表情淡漠，皮肤干燥，多饮多尿，体重明显减轻。　　4、补参过多易造成性早熟。人参和含参食品不适宜儿童食用。就是体虚儿童也应在医生指导下酌情使用。因为儿童服用人参会削弱自身的免疫力的抗病能力，容易感染疾病；会出现兴奋、激动、易怒、烦躁、失眠等神经系统亢进症状。人参可促进人体性腺激素的分泌。健康儿童长期服用会导致性早熟。　　5、过多吃糖易生“儿童嗜糖精神烦躁症”。此症表现为情绪不稳定，爱哭闹，好发脾气，易冲动，睡眠差，常在梦中惊醒，注意力不集中，学习成绩下降。面色苍白，抵抗力降低，易患感冒、肺炎等病。此外还会引起腹泻腹胀、厌食、呕吐、消化不良、水肿、肥胖症、糖尿病、心血管疾病、龋齿等。　　6、过多吃鸡蛋易致腹泻和维生素D缺乏症。儿童一天吃1—2个鸡蛋就可以了，如果过多的食用，不但会增加肠胃的负担，引起消化不良性的腹泻；还会引起维生素K缺乏症，表现为烦躁不安、面色苍白、面部皮疹、嗜睡、毛发脱落等。　　7、过多喝可乐型饮料酸梅粉会引起多动症和溃疡病。目前市场上的儿童饮料好多含有咖啡因。它可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。儿童长期饮用酸梅粉，也会使胃酸含量增高，胃粘膜被腐蚀，从而发生胃溃疡和十二指肠溃疡。　　8、过多食用肉食易成肥胖儿和高血压。肉食中含有大量的脂肪，儿童如食用过多肉食，不但容易养成肥胖儿，而且容易导致高血压。

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