一日三餐

嘀哒嘀

昨晚睡前BB还在说今天的晚餐“真香啊！”难得听到他夸妈妈的手艺，问他什么香，馒头还是豆腐？因为BB最近一段时间对馒头有特别的喜好。结果BB答稀饭最好吃，煎豆腐也好吃。估计这几天可能火气有点大，吃点白粥觉得很舒服了，所以今天中午特地蒸了冰糖梨水，刚才上学前吃了小半。

早餐：白粥（吃了一小碗）油条（吃了两根），加一个咸鸭蛋黄。平时油条也是很难得买给他吃的，所以一气吃了两根

中午：主食米饭，基围虾炒韭菜，素炒青笋。以前做基围虾都是用番茄酱来做成酸甜味的，今天晚上想做西红柿鸡蛋面片，所以就用韭菜来炒了，春韭有升阳的作用，虾也有助阳的作用，所以配个苦凉的青笋。说实在的，这种饲养的虾实在是没什么味道，炒韭菜远不如新鲜的小河虾和海虾的味道来的鲜，只能用酸甜的东西来遮一下那种寡寡的味道而已。BB吃了五六只虾，扒了几口饭就说不吃了，还是下了硬命令才把很小而且不满的一碗米饭吃下去。

晚餐：提前写上了，西红柿鸡蛋面片，里面会加点土豆，配菜是凉拌厥菜。

早上去了沃尔玛，累的半死，买了一只爱仕达煎锅，花了200米，准备给BB煎蛋卷吃，不知道能不能成功。

[ 本帖最后由 嘀哒嘀 于 2008-3-25 14:16 编辑 ]

嘀哒嘀

今天的早餐是：馒头，牛奶，咸鸭蛋，豆腐乳。馒头是我早上起来蒸的，BB说买的馒头有抹布味，我只好自己蒸。BB吃了一大个，半个腐乳，一盒牛奶。

中午：米饭
          八宝菜（实际只凑够了六样：黑木耳，春笋，腐竹，芹菜，肉丝，花生米，缺了黄花菜和豆芽。这道菜比较讲究的做法是炸完花生米后把红衣去掉再拌入炒好的菜中，一粒粒白生生的配在菜里很漂亮，时间来不及就将就了，这是外婆家的传统菜）
          凉拌厥菜（最近是上市的时候，我比较爱吃，BB不爱吃）
          汤是排骨炖海带。BB只吃了一小块排骨，喝了一小碗汤，半小碗饭，几口菜。

上星期五（21号）上午BB打了麻腮风三连针，这几天总怕他感冒了，早上比较凉10度以下，中午以后就到了20多度，放学时身上都湿透了，又要脱，我最怕三四月份的这种天气。

晚餐：稀饭（粳米，黑米，红豆，红枣）
           南瓜饼。本来应该用南瓜和糯米粉做的，没买到好的糯米粉，就加了点面粉，绿豆粉，椰子粉，核桃仁。饼干大
          小的，BB吃了两个，一小碗稀饭。
           睡前一盒奶。

水果：下午放学吃了一个小香蕉。

[ 本帖最后由 嘀哒嘀 于 2008-3-26 20:45 编辑 ]

嘀哒嘀

早餐：和昨天一样，一个馒头，豆腐乳，一盒奶。

午餐：米饭，蒸红薯
        酸甜虾仁（做法是虾去壳，头，尾，沙线，过油，盘中黄瓜片垫底围边，西红柿切碎略放油慢火炒，加了点胡椒，糖，盐炒成酱后浇在虾仁上。上面再撒点香菜叶，BB很爱吃。）
         红椒炒包心菜
         昨天爆的花生米没用完，在上面撒了点盐也算一道菜
         汤是一道甜汤：黑木耳，红枣，枸杞，冰糖（第一次把黑木耳做成甜的，BB只喝汤，说味道不错）

         中午的米饭几乎没动，吃了四五个虾仁，一小块红薯，一点素菜，一点花生米，饭后一小杯酸奶。


晚饭：排骨面，里面有海带，土豆，配菜：素炒胡萝卜

dawnch

看了几天，发现每餐适合孩子吃的东西不多。
不仅肉少，蛋也少。

[ 本帖最后由 dawnch 于 2008-3-28 10:20 编辑 ]

嘀哒嘀

原帖由 dawnch 于 2008-3-27 15:32 发表
看了几天，发现每餐适合孩子吃的东西不多。
不仅肉少，蛋也少。

我的前提是首先孩子能吃下去，然后尽可能安排比例合适的营养。每餐有一样荤的，两样素的就可以了，不一定必须得是猪肉或牛肉，比如有虾我就不再安排别的肉了。如果每餐都是一样的俱全，孩子没有了新鲜感，胃口就会差很多。这种安排方法可能不适用于家庭人口较多的，我们两个人，要求少而精，随时按照孩子的要求变化，每餐，每天不重样，荤素搭配就可以了。

嘀哒嘀

今天早上：虾米煎鸡蛋夹馒头，牛奶

中午：这几天身体非常不适，中晚餐都凑合了
        米饭，黑面包
        白萝卜烧排骨
        苋菜汤

晚上：玉米碴粥。蒸红薯
         白水煮蛋蘸生抽（BB创造的吃法）
         咸鸭蛋
         黑面包夹奶酪
明天必定也是凑乎了

嘀哒嘀

前两天腰痛到不敢走路，今天竟好多了

早上：黑面包夹奶酪
         山药黑芝麻糊
         很久没给BB买面包吃了，昨天就一直说黑面包真好吃，真软，虽然自己做的蛋糕还不错，可面包始终做不到象买的那样软，味道虽然很好，可BB嫌硬，说象馒头，所以很久都没做了。今天早上就要吃这个黑面包。

中午：咖喱牛肉炒饭，里面有洋葱，胡萝卜
         配西红柿紫菜蛋汤

         BB没吃几口，下午自己又出去买了切片面包回来吃。一个香蕉，一小杯酸奶。

晚餐：米饭
         香椿炒鸡蛋
         青菜心香菇汤

          下午吃了很多切片面包，晚饭也没吃几口。

嘀哒嘀

原帖由 dawnch 于 2008-3-27 15:32 发表
看了几天，发现每餐适合孩子吃的东西不多。
不仅肉少，蛋也少。

每天为吃的发愁，老虫能提供一些适合孩子吃的东西吗？

dawnch

如果是两菜一汤，一个主菜，一个素菜。如果主菜恰恰是孩子不爱吃的，素菜也不太下饭，孩子在饭桌唯一的选择就是“没吃几口”、“只吃几口”，那么孩子就损失了这一餐。
两人吃饭，如果摸不清孩子的口味，量少样多，是尽可能照顾孩子口味的办法。

[ 本帖最后由 dawnch 于 2008-3-30 01:38 编辑 ]

dawnch

我常做的几种蛋：
一、煎荷包蛋
二、蛋炒芝士　（煎蛋浆，往摊开的蛋饼中放入两片芝士，然后把蛋饼合上成半圆形。或者把芝士放在蛋浆里炒）
三、鸡蛋炒碎火腿或热狗肠

上面这些都是早餐。
一般配一片全麦土司，抹花生酱或者果酱或者牛油或者美乃滋
喝羊奶或者配谷片、玉米片。

正餐里的蛋：
一、瑶柱蒸水蛋
二、绿豆芽煎蛋（把豆芽放蛋浆里，蛋浆放盐、糖、胡椒粉调味，下锅煎。很好吃，重点推荐）
三、老少平安　（把肉末、豆腐抓碎调味放入蛋浆里蒸）
四、蛋煎银鱼
五、蛋煎珠蠔
六、木耳炒蛋
七、西红柿炒蛋
八、肉饼蒸咸鸭蛋
九、淮山。。。炒蛋，这是虫子发明的菜。自己做自己吃得精光。

要动手的饭孩子会喜欢。其实一口米饭一口菜这种吃法对孩子来讲是有点难度的。
比如，用面浆摊饼，包着炒土豆丝（京酱肉丝也行），这种自己动手包着吃的东西，孩子兴致会高一点。
象生菜包这种，炒饭（炒别的也行），用生菜包着吃。