【转帖】幼儿不宜吃的食物

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:41:06

幼儿不宜吃的食物　　1.方便成品食物--含有防腐剂，损害小儿肝、肾、神经系统，如方便面、八宝粥、豆沙、塑料袋装煮花生米等。　　2.市售熟食--不卫生、营养成分损失多，外涂大量色素，如香肠、熏鸡、酱肉、酱鸡翅、鸡爪。　　3.罐头--含防腐剂和铅。　　4.腌菜、泡菜--含亚硝酸盐。　　5.市售各种酱咸菜--含盐过多，还有的含有糖精，不卫生。　　6.冷饮、冰棍--不卫生，刺激胃，含色素。　　7.不吃果冻--含色素，无营养成分，易落入气管引起窒息。　　8.尽量不吃色泽艳丽的食物：果冻、水果糖、带图案的奶油蛋糕。　　9.含糖、盐过多的即食品，如有些虾条、鲜贝、话梅、果脯、夹心饼干，同时注意生产厂家、保质期并检查包装有无损坏，尽量培养孩子吃新鲜、自制食物的习惯。　　10.尽量不吃油条、油饼，尤其是长期做早点食用--含铝。　　11.禁用铅铝饭盒盛放食物，尤其过夜。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:53:26

当心冰箱食品伤着你的孩子　　炎炎夏日，冰箱的确是人们生活中不可缺少的电器之一。但是过于亲近它、依赖它也会导致许多疾病。中国预防病控制中心的刘丽平主任特别指出：长期直接吃冰箱里的食物不益健康，尤其对孩子的健康十分有害。主要表现在以下两个方面：　　首先，冰箱内的食物和饮品比人体胃内温度要低20℃～30℃，过冷的东西进入胃内，会导致胃内粘膜血管急剧收缩、痉挛，造成胃粘膜严重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少，使胃的消化能力、杀灭细菌能力、免疫能力都出现不同程度的降低，因此容易引发胃部不适或导致胃病。　　儿童的胃肠道正处于生长发育阶段，过多地食用冷饮或过冷食物更容易造成他们的胃粘膜损伤，这是近年来儿童期胃病高发的一个重要因素。当然，胃肠道的消化、吸收功能下降，孩子的营养就无法保证，体质就会下降，所以经常吃过冷食品或饮品的孩子，更容易生病。　　其次，冰箱经常是生熟食混放，容易沾染病菌。在日常生活中，有些人误认为冰棒、雪糕等饮品中的细菌都被冻死了，多吃一点没有关系。其实，病菌在低温下只是降低了本身的新陈代谢，减慢或停止了繁殖，根本不可能被冻死。在常温下过一段时间，它们又可以迅速繁殖起来。特别是冷饮中含有的糖、奶、淀粉等物质，是细菌良好的培养基地，有利于病菌迅速繁殖和生长。人吃这种被细菌污染的冷饮越多，引发肠道疾病的可能也就越大。　　因此，为了防止冰箱成为孩子的疾病之源，就必须让他们节制饮食，尽可能少食或不食过冷的食品或饮品。在冰箱中贮放过的熟食，要先经高温加热或煮过以后再食用，防止沾染有病菌。刘主任特别告诫“宠爱”孩子的家长，当孩子回家后第一件事是直奔冰箱取食物时，一定要对他说“不”！。此帖由孔晓蕾的爸爸在 2005-11-29 12:54 进行编辑...

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:52:08

婴儿忌食嚼过的食物　　家长给婴儿喂食时，怕孩子嚼不烂食物，吃下去不容易消化，就自己先嚼烂后再给孩子吃。有的嘴对嘴喂，有的则用手指头把嚼烂的食物抹在孩子嘴里，这样做是很不卫生的。　　大人的口里，常带有病菌，很容易带入孩子的嘴里，而小孩子的抵抗力又非常弱，所以很容易沾染上疾病。因此，孩子不会嚼或不能嚼烂的食物，最好切碎、煮烂，用小匙喂孩子吃。1岁半以后就应该让他自己学着吃，这样不仅卫生，还可培养孩子独立生活的能力。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:50:18

儿童不宜过补　　现在的儿童几乎是要什么有什么，想吃啥就吃啥，缺什么营养就补什么营养，这对处于生长期的儿童来说，只要吃得科学，补得合理，就有利于机体和智力的发育成长。但现在的儿童却存在着补之过甚的问题，大部分家长还不知道儿童“过补”易生一系列儿童病症。　　1、补钙过多易患低血压。缺钙的儿童应该在医生指导下合理补钙，不宜补的过多。因为医学研究认为，儿童过多补钙易患低血压，并使他们日后有患心脏病的危险。　　2、补锌过多易出现锌中毒。儿童补锌必须有医生的检查指导，才能确保安全。因为补锌过量会造成锌中毒，其表现为食欲减退、上腹疼痛、精神不振，甚至于造成急性肾功能衰竭。　　3、补鱼肝油过多易得高钙血症。鱼肝油内含丰富的维生素D和维生素A。如果儿童过量食用维生素D，儿童的机体钙吸收增加会导致高钙血症，这种症状的表现是不想吃东西，表情淡漠，皮肤干燥，多饮多尿，体重明显减轻。　　4、补参过多易造成性早熟。人参和含参食品不适宜儿童食用。就是体虚儿童也应在医生指导下酌情使用。因为儿童服用人参会削弱自身的免疫力的抗病能力，容易感染疾病；会出现兴奋、激动、易怒、烦躁、失眠等神经系统亢进症状。人参可促进人体性腺激素的分泌。健康儿童长期服用会导致性早熟。　　5、过多吃糖易生“儿童嗜糖精神烦躁症”。此症表现为情绪不稳定，爱哭闹，好发脾气，易冲动，睡眠差，常在梦中惊醒，注意力不集中，学习成绩下降。面色苍白，抵抗力降低，易患感冒、肺炎等病。此外还会引起腹泻腹胀、厌食、呕吐、消化不良、水肿、肥胖症、糖尿病、心血管疾病、龋齿等。　　6、过多吃鸡蛋易致腹泻和维生素D缺乏症。儿童一天吃1—2个鸡蛋就可以了，如果过多的食用，不但会增加肠胃的负担，引起消化不良性的腹泻；还会引起维生素K缺乏症，表现为烦躁不安、面色苍白、面部皮疹、嗜睡、毛发脱落等。　　7、过多喝可乐型饮料酸梅粉会引起多动症和溃疡病。目前市场上的儿童饮料好多含有咖啡因。它可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。儿童长期饮用酸梅粉，也会使胃酸含量增高，胃粘膜被腐蚀，从而发生胃溃疡和十二指肠溃疡。　　8、过多食用肉食易成肥胖儿和高血压。肉食中含有大量的脂肪，儿童如食用过多肉食，不但容易养成肥胖儿，而且容易导致高血压。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:47:10

不要给小孩饮茶

　　饮茶能解渴、除烦、利尿、消食、请暑、解热，又有提神醒脑，止喘祛痰作用。

　　茶叶中还合有少量营养物质和维生素，茶的色、味、香都十分宜人，饮茶成了习惯，天天都要饮茶，故是人人皆喜欢的饮料，饮茶既有许多好处，于是有些人，也给小孩子饮茶，却不知道饮茶对孩子并不适宜，对孩子健康有害无益。

　　茶叶中含有约200多种成份，其中主要是茶碱和鞣酸，鞣酸可与各种金属离子结合，如铁、钙、钴等，使这些物质在肠内沉淀，不被吸收。儿童处于生长发育阶段，正需要大量这些物质，故经常饮茶的孩子体内就容易缺乏这些物质，产生贫血、缺钙，缺乏维生素等疾病。

　　孩子正处于生长发育时期，每天需要较长时间的睡眠和休息，茶叶中含大量茶碱，茶碱有兴奋大脑皮质作用，使孩子不易入睡，睡眠减少。影响生长发育，另外茶碱还有强心、利尿作用，使心脏兴奋心跳加快，增加了心脏的负担和消耗。由于循环加快，尿分泌增多，小儿排尿多，增加了肾脏负担，故对心、肾等都有损害。基于这些原因故不要给小孩子饮茶。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:46:31

婴幼儿不宜多吃蜂蜜

　　蜂蜜是营养丰富的滋补品，但蜂蜜在生产、运输和储存等一系列过程中，极易受到肉毒杆菌的污染。而肉毒杆菌适应环境的能力甚强，既耐严寒，又耐高温，能够在连续煮沸的开水中存活6-10小时。因此，即使经过一般加工处理的蜂蜜，也仍有一定数量的肉毒杆菌胞芽存活。这此胞芽无法生长和释放毒素。然而，这些胞芽一旦进入婴幼儿体内，尤其是进入1岁以下的婴儿体内，因婴幼儿的免疫系统尚未成熟，它们便迅速发育成肉毒杆菌，并释放出大量的肉毒素。这些毒素毒性很强，据说1毫克即可致万名婴儿于死地。另据调查，目前婴幼儿急死症中，有5%的婴儿是因肉毒素中毒而引起死亡的。所以，婴幼儿最好不要多吃蜂蜜，尤其是1岁以下的婴儿，不宜食用蜂蜜。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:46:07

不要空腹喝牛奶和酸奶

　　经常喝点牛奶或酸奶可增加蛋白质的摄取，促进身体健康，尤其对儿童的生长发育大有好处。但是牛奶和酸奶不宜空腹吃，其原因一是容易造成蛋白质的浪费。

　　当空腹吃牛奶时，奶里的蛋白质将充当热量而被人体消耗掉。因此，喝牛奶时应吃些玉米面、面包、馒头、麦片。二是容易破坏胃的正常功能，因为酸奶中含有大量的乳酸，空腹喝可增加胃的酸度。乳酸刺激胃粘膜，使人胃脘胀满反酸，造成身体不适影响健康。三是空腹吃酸奶，还可干扰人体消化道菌群的平衡。由于胃、肠乳酸增加，使胃的酸度加大，抑制了肠道对人体有益的耐硷性菌群的正常生长繁殖，将不利于人体健康。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:45:11

哪些食物损伤儿童大脑　　现在儿童一般都有较好的饮食营养，但是有关专家调查结果表明，不少孩子的大脑受到食物的损害，影响了大脑的发育，这是由于平时多吃了下列食物。　　一、含铅食物铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，德液中的铅可通过胎盘到达胎儿大服，损伤智力。　　二、含铝食物世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。　　三、含过氧脂质的食物过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。　　四、含糖精、味精较多的食物糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。五是过咸食物人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:44:28

家长少给孩子吃酸性食品　　从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。　　日常生活中，我们常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成规律，模仿、学习能力强，成绩较佳，这就是大脑功能良好，即聪明。相反，有的婴幼儿经常哭闹，吃睡都不好，模仿力和反应都较差，学习成绩不良，这就是大脑神经功能较差。这是什么原因呢？医学家们认为影响的因素甚多，但作为大脑建筑材料的食物是物质基础。　　食物对大脑功能有什么影响？是怎样影响的呢？一位日本营养学教授回忆说：“我小时候曾患严重的神经衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大医院求治都未查到病因。这就使我从小立志要研究这个问题。后来，我终于查明致病原因就是我偏食酸性食品。”　　现代许多人大量偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，易感冒，皮肤脆弱，抵抗力差，易感染等。这样的体质称酸性体质，其大脑称酸性脑。更重要的是，它能直接影响婴幼儿的脑和神经功能，表现为易哭闹、烦躁，从而使记忆力和思维力差，严重时导致精神孤独症等。　　那么，什么是酸性食品?它与酸味食品有何不同?　　从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐(如磷、硫和氯等)及其他营养素，可使体质表现酸性的食品。常吃的精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。在体内能形成碱的无机盐，如钙、钠、钾和镁等，可使体液表现碱性的食品，称碱性食品，常吃的各种蔬菜、水果和牛奶都是碱性食品。碱性要素主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。　　如今生活提高了，人们多偏食精米、精面、大鱼大肉等酸性食品，如果孩子长期食之，就会影响脑功能。那么是否不吃或少吃酸性食品呢?也不是，二者必须适量配合食用才是健全的饮食生活。

孔晓蕾的爸爸 · 发表于 2005-11-29 12:43:51

儿童饮食误区多　　饮食营养质量的优劣，对儿童的成长发育影响极大。时下，社会上有这样一句顺口溜：“营养营养，胖也不良，瘦也不良”。的确，胖瘦都与饮食营养有关，那么，儿童中存在哪些不良饮食行为呢？　　早餐单一食谱　　早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，它在一日三餐中起着不可替代的作用。据我国营养和医学部门对近万名城市儿童饮食状况的调查发现，每天经常吃早餐的儿童中，男生的比例高于女生，且年龄越小，比例越高。而在食用早餐的儿童中有52%～56%存在早餐安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有34%的家长在准备早餐时，注意了营养搭配问题。营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究发现，食用能量充足、配比均衡的早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，强于食用的早餐营养搭配不合理的学生。因此，对儿童早餐的质量，绝不能忽视。　　零食喧宾夺主　　贪吃零食，是儿童不良饮食行为的突出表现，绝大部分孩子都有这个天性。水果、饼干、糖果、点心及膨化类食品等都是他们常吃的零食。有些家长对孩子偏爱零食的行为，采取迁就、放任的态度，导致孩子用餐无规律，贪零食、厌正食，出现以零食代替主食的喧宾夺主现象。其实，零食不是不可以吃，但要有度，一是数量不宜过多，以免影响正餐食欲；二是注意品种选择，以高营养、低糖分食品为宜；三是时间要合适，应在两餐之间，睡前不可吃零食。　　饮料爱不择手　　时下，碳酸饮料、果汁、果冻、酸奶等已成为城市儿童消费的主流，有的儿童把饮料视为生活中必备的。在许多情况下，由于家长的潜移默化，不少儿童从一两岁开始就养成偏爱饮料的习惯。专家发现，过多地摄入果汁、饮料会影响孩子的生长发育。近年来，我国肥胖儿童检出率急剧上升，年增长率男童为10%，女童为8.7%，其中个别年龄组重度肥胖增长率高达27%。研究证实，这些儿童肥胖与无节制地饮用饮料有关。对此，家长切莫掉以轻心。　　快餐调高胃口　　生活中常见这种现象，每到双休日，有的家长就给孩子许愿： “快把作业做完，今天带你出去吃快餐。”这种“口福”奖励，使孩子的胃口越调越高，嘴巴也越吃越刁，吃厌了主食吃副食，吃腻了中餐吃洋餐。据统计，91%被调查的孩子中都吃过快餐，然而快餐属高能量、高脂肪食品，一次可提供4900～7500焦耳能量，相当于全天供给量标准的42.5%～112.5%。因此，专家告诫，胃肠功能不好或体态肥胖的儿童，不要经常吃洋快餐，面对孩子的要求，家长要硬着心肠说“不”。　　总之，对于儿童饮食中的不良行为，我们要加强教育，注意引导，把他们从饮食误区中拉出来。

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