均衡的饮食---摘引自西尔斯《亲密育儿百科》。

诸神的黄昏 · 发表于 2004-9-19 09:20:31

均衡的饮食必须包括比例适当的5大类食物：(land:现时营养界会划分为7大类——水、纤维素) 蛋白质 碳水化合物 脂肪 维生素 矿物质 纤维素由于纤维素不能为人体所消化吸收，所以以前认为纤维素对人体是不重要的。但到现在发现纤维素在人体的消化系统中起着非常重要的作用。如稳定血糖，改善肠内益生菌落。。。。代表食品有赤小豆，扁豆 蛋白质—成长必需品，占总热量的10％-15％。 最佳来源： 1. 海鲜：鳕鱼、鲔鱼、比目鱼、鲑鱼、旗鱼等 2. 蛋 3. 乳制品：奶酪、酸奶酪、牛奶 4. 豆类：大豆、豆腐、干豆、鹰嘴豆、扁豆 5. 肉类与家禽：火鸡肉（植物蛋白质的最佳搭档） 6. 果仁与种子：葵花子、芝麻、腰果（压碎作成奶油。3岁以下小孩子不能直接给整粒果仁或种子） 7. 谷类（未精加工过的）：小麦、裸麦、燕麦、大米、玉米、大麦、小米 8. 蔬菜：马铃薯、青豆、豌豆、绿花椰菜、红萝卜 碳水化合物—占总热量的50％-55％ 糖分中较不好的成员包括：葡萄糖、蔗糖（也就是糖罐中的白糖、糖果、糖精与糖浆）。 由水果提炼出来的果糖和牛奶中的乳糖，是比较好的糖。 最好的糖是复合多糖类，也就是俗称的淀粉。面食、豆类、马铃薯、谷类、种子、奶油及果仁中都有。 最佳来源： 豆类、母乳、乳制品、新鲜水果、果仁奶油、面食、马铃薯、未精制的谷类 脂肪—重要的营养素，占总热量的30％-40％ 每克脂肪能提供9卡热量，是糖和蛋白质的2倍以上。 脂肪中最健康的是不饱和脂肪，其中又分为多元不饱和脂肪和单元不饱和脂肪。 含有丰富不饱和脂肪的食物包括： 鳄梨、花生、橄榄油、红花油、玉米油、深海鱼油（鳕鱼、鲑鱼即三文鱼等）、杏仁、菜籽油、葵花油、大豆色拉油 最佳脂肪来源： 鳄梨、母乳、鱼、果仁奶油、蔬菜油、未经氢化的植物油或未氧化的油脂 2岁前最好不要限制饱和脂肪的摄取量，含有丰富饱和脂肪的食物包括： 肉类、家禽类脂肪、乳制品、蛋、奶油、棕榈油、棕榈种子油、椰子油、可可油、巧克力 购买食物应注意其说明上也没有氢化（hydrogenated）这个词，这是唯一的坏脂肪。 婴儿不应采取低胆固醇饮食，应为中胆固醇饮食。 在孩子2岁前，你根本不用担心他吃下太多脂肪，尤其是当你的孩子很挑食时，任何东西只要他肯吃，你就值得庆幸了。 重视维生素 人体需要13种维生素：Va、Vc、Vd、Ve、Vk以及8种B族维生素—B1、烟碱酸、核黄素、

lgy69 · 发表于 2016-5-24 20:58:57

谢谢楼主分享

小太阳妈妈526 · 发表于 2015-4-10 12:00:42

好详细，仔细看看

mary9685 · 发表于 2015-2-15 12:19:05

感谢分享，谢谢了！

乐子腾 · 发表于 2012-2-12 17:40:52

谢谢，这个很有参考价值。

Arlin888 · 发表于 2011-11-20 15:45:39

文章很好，可是看久了会头晕啊留着慢慢研究了谢楼主了

gzolyun666 · 发表于 2011-11-2 13:21:10

注意饮食！

喜欢和宝宝一起玩
仿真电动宠物、轨道火车、儿童智力玩具
等遥控玩具。

aabbxx · 发表于 2011-10-9 17:44:18

这本书真的很不錯, 谢谢版主分享。

你带来的幸福 · 发表于 2011-9-22 17:44:01

养孩子真是花心思花精力的一件事情

applephoebe · 发表于 2011-9-19 19:47:38

lz辛苦的打出来啊，多谢啦

我是小乖乖 · 发表于 2011-8-31 11:00:12

谢谢版主给予的介绍，我也觉得平衡饮食很重要，食补总是要比药补好的多啊，可是有时，能做一个如此细心的妈妈还真是不易啊！

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均衡的饮食---摘引自西尔斯《亲密育儿百科》。

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