祝孩子们天天健康快乐！

标题: 我家的小饭桌 [打印本页]

作者: 听语漫步 时间: 2007-11-14 09:52
标题: 我家的小饭桌
糯米藕

糖醋排骨

拔丝山药

珍珠丸子

海绵蛋糕

[ 本帖最后由听语漫步于 2007-11-27 21:05 编辑 ]

作者: sherryqh 时间: 2007-11-17 16:39
不错啊,LZ真能干!

作者: sherryqh 时间: 2007-11-17 16:40
糯米藕和拔丝山药是怎么做的?

作者: sally_smile 时间: 2007-11-17 17:36
色香俱全，真馋人！
强烈要求听语介绍每个菜的制作方法，我好象一样都没做过。

作者: 何祎劼 时间: 2007-11-22 14:55
蛋糕怎么做的？？？我孩子的最爱啊．强烈要求做法

作者: 听语漫步 时间: 2007-11-22 16:45
糯米藕
原料：糯米，藕（要选用两头带结的），枣，莲子（以前都用花生，今天花生家里没有了）

配料：冰糖，糖桂花

其他材料：牙签

做法：

１把江米洗净，用凉水泡半个小时以上．藕洗净刮皮．莲子用水泡上，枣洗净待用
２把藕一头切开两厘米左右作为盖子，用筷子把江米塞进藕孔内，压实．把藕盖子用牙签固定在藕身上．

３锅里放水适量（能没过藕为准），把藕，枣，莲子一同放近锅里．用旺火烧开，改文火继续煮两个小时．一个半小时侯后放进冰糖．

[ 本帖最后由听语漫步于 2007-11-22 16:46 编辑 ]

作者: 听语漫步 时间: 2007-11-22 16:48
蛋糕
原料:面粉+淀粉(应该用低筋粉,我用的是中筋粉+玉米淀粉)泡打粉,鸡蛋,牛奶,白糖

其他材料:,纸杯,不锈钢盆,筛子,电动打蛋器,烤箱

做法:

1奶油在室温下溶化.奶油和白糖一起放进不锈钢盆,用打蛋器打至发白

2鸡蛋液分次加入,继续用打蛋器打发

3加入筛过的面粉,和牛奶,继续打均匀

4倒入纸杯内,八分满

5用烤盘托起放进烤箱.温度200度,上下火.时间:20分钟

[ 本帖最后由听语漫步于 2007-11-22 16:53 编辑 ]

作者: 听语漫步 时间: 2007-11-22 16:56
拔丝山药做法
原料:山药,白糖
辅料:花生油
做法:
1山药洗净刮皮(每次做这个菜,我手腕都很痒痒_过敏).切成滚刀块待用(忘了拍照片)
2锅里放油多一些,油热后把山药放进去,中火翻炒成金黄色出锅

3锅里放适量水,白糖,不断滑炒,直到白糖冒泡变成红色.把山药放进去翻炒,关火出锅(盘子下面可以适当抹油_防粘)备一小碗凉白开水,一同上桌

作者: 蓝弟弟 时间: 2007-11-23 11:56

原帖由 听语漫步 于 2007-11-22 16:56 发表
拔丝山药做法
原料:山药,白糖
辅料:花生油
做法:
1山药洗净刮皮(每次做这个菜,我手腕都很痒痒_过敏).切成滚刀块待用(忘了拍照片)
2锅里放油多一些,油热后把山药放进去,中火翻炒成金黄色出锅

136383
3锅 ...

手腕都很痒痒可以把手放在炉火上微微烤一下就好不痒痒了。

作者: 听语漫步 时间: 2007-11-23 18:13
蓝弟弟

下回用你手烤
来个韩国烧烤怎么样

作者: 犀牛妈 时间: 2007-11-24 21:32
偶都喜欢吃啊！

作者: 听语漫步 时间: 2007-11-27 20:59
芥末墩

烤鸡翅

作者: yanyi 时间: 2007-11-27 22:17
超级棒，羡慕呀，我不会，也没有时间学。

作者: 听语漫步 时间: 2007-11-28 13:01
今天中午的
烤牛肉

作者: 听语漫步 时间: 2007-11-28 16:43
刚给心雨做的蛋塔和奶香栗子羹

作者: 羊卓雍错 时间: 2007-11-29 17:25
听语漫步真厉害啊！

看得流口水啦

作者: 一杯咖啡 时间: 2007-11-29 19:36
真是个超级能干的妈妈，羡慕！！！

作者: 听语漫步 时间: 2007-11-29 20:47
杏仁豆腐

作者: sally_smile 时间: 2007-11-29 22:40
这个豆腐上飘的什么啊？
真是好，每次打开看，都忍不住咽口水

作者: sally_smile 时间: 2007-11-29 22:44
呵，将听语的食谱整理到了WORD里，打算发到公司里，和好友分享，同时打印出来，好照着做一次。
附在了这里，供有相同想法的姐妹们下载，听语不介语吧？

期待你每日更新，好多学几手~~~

听语食谱.rar

提示：如不能下载请穿越到老儿教
 非老儿教一年级以上会员，请先申请帐号

110.73 KB, 下载次数: 83, 下载积分: 金币 -1

作者: 听语漫步 时间: 2007-11-30 10:40
多谢sally_smile

作者: 葡萄树枝子 时间: 2007-11-30 12:51
标题: 回复 #21 听语漫步的帖子
听雨，海绵蛋糕用的纸杯和泡打粉在哪里买呢，是超市还是专门的什么商店啊？泡打粉用量是多少，就和面粉拌一起就可以了吗？谢谢。

作者: 葡萄树枝子 时间: 2007-11-30 12:54
听雨，我还有问题，电动打蛋器可否推荐品牌，哪里买呢？蛋塔的底座怎么做啊？多谢！

作者: 听语漫步 时间: 2007-11-30 13:10

原帖由 葡萄树枝子 于 2007-11-30 12:51 发表
听雨，海绵蛋糕用的纸杯和泡打粉在哪里买呢，是超市还是专门的什么商店啊？泡打粉用量是多少，就和面粉拌一起就可以了吗？谢谢。

给你推荐两个淘宝的卖家：漫漫长路和家有猪鼻
你需要所有的烘焙用品，用具，这两家都有
泡打粉一般超市就有卖，一般也就用几克

作者: 葡萄树枝子 时间: 2007-11-30 13:28
标题: 回复 #24 听语漫步的帖子
谢谢听雨，我这就去淘宝的两家店看看。

作者: 听语漫步 时间: 2007-12-3 13:07
炸藕盒
原料:藕,猪腿肉,
配料:鸡蛋,面粉,姜,香油,盐,花生油
做法:
1将猪腿肉打成肉馅,姜切成碎末.肉馅放入碗中,加入姜末,盐,香油.分次加水朝一个方向搅拌上劲待用
2将藕洗净,刮皮,切成两毫米厚的双层片,两片之间要保证四分之一到三分之一部分连刀.
3鸡蛋打散,加入面粉,搅拌均匀成鸡蛋浆
4把肉馅适量夹入两片藕之间,形成藕盒,摆放盘中
5锅里放油烧热改文火.把夹好肉馅的藕盒在鸡蛋浆中粘满鸡蛋液,放入油锅中炸制.两面成为金黄色出锅装盘

作者: windrose2004 时间: 2007-12-3 14:17
哎呀,看得我也是忍不住直咽口水

你家宝贝真有口福,不行,我也要试着做做,有空就过来学两手,希望楼主继续加油,向你学习呢

作者: 听语漫步 时间: 2007-12-12 20:57
素打卤面
没放五花肉，花椒油，蒜泥
因为老公忌口
只有香菇，木耳，黄花，鸡蛋

作者: ealain 时间: 2007-12-13 00:02
真不错，馋。。。。。。

作者: 小瓜呆 时间: 2007-12-13 18:55
流口水了!
得来这里多学习学习!

作者: 听语漫步 时间: 2007-12-20 13:09
麻豆腐

作者: 听语漫步 时间: 2007-12-21 13:09
煎红薯

作者: 听语漫步 时间: 2007-12-26 17:44
鲫鱼汤

作者: 听语漫步 时间: 2008-1-1 19:31
炒红果凉拌白菜丝

作者: 秋日精灵 时间: 2008-1-3 23:43
LZ太棒了,我一定要学

作者: qinqin515 时间: 2008-1-14 21:18
做的都这么精致呀不容易

作者: sabreteeth 时间: 2008-2-13 11:19
象黄蓉
那个郭靖。。。。。。

作者: 小宝翔 时间: 2008-2-19 10:51
标题: 楼主你太棒了,很偶啊.

作者: 56764951 时间: 2008-2-23 18:44
偶都喜欢吃啊！
哦

作者: 小米爸爸 时间: 2008-3-20 08:54
炒红果凉拌白菜丝
鱼汤
杏仁豆腐
拨丝山药
糯米藕

这几个菜不错，其它的炸啊，炸啊，什么的，怕了，不敢吃也，我也基本吃素了，吃素的好。建议校长试试。

小米爸爸来此游过。

作者: 碧玉绦 时间: 2008-4-9 14:29
厉害呀，向你学习啦！

作者: weiweimami 时间: 2008-4-14 16:46
佩服！以后得多向你学习

作者: 霏霏 时间: 2008-4-17 17:01
做得真不错，看着都有食欲。做饭能变出不同花样来最难了。

有什么好的食谱书介绍介绍吗？

作者: 落英缤纷 时间: 2008-5-1 19:43
大人看着都馋了，孩子一定喜欢！要是每道菜都附上做法，那就太好了。。。。。。。。。。。。。

作者: yanjiang 时间: 2008-5-2 00:30
标题: 回复 #9 蓝弟弟的帖子
啊哈哈，我还以为是真的支招呢。

作者: 听语漫步 时间: 2008-5-20 17:07
材料：棒子面，黄豆面，白糖
做法：
1。将棒子面，黄豆面，白糖混合。用开水和面
2.松弛一段时间之后，手上沾少量凉水，然后用两只手合作，做成窝头形状。因为窝头比较小，下面的小孔可以使用筷子完成
3.上蒸锅蒸20分钟

作者: 听语漫步 时间: 2008-5-23 12:58
小笼包子
材料：面粉，酵母，肉馅
调料：盐，香油，鸡精，姜，酱油
做法：
1，用温开水将酵母激活，将面粉和酵母加水和面，发酵至两倍大小
2，肉馅加盐，香油，鸡精，姜末，酱油，分次加水搅拌上劲
3，把面分成若干均匀小块，擀成圆形面皮，将肉馅包在面皮里，转圈捏褶
4，放进开水锅里蒸20分钟

作者: lijinhui1130 时间: 2008-6-2 12:37
标题: 回复 #20 sally_smile 的帖子
我想下载，可是不能？

作者: 听语漫步 时间: 2008-6-19 07:31
可乐鸡翅
做了一斤多，大概十几个吧
心雨只给我留下了四个

作者: sissel 时间: 2008-6-19 08:17
真谗人啊，特别是后面的这个可乐鸡翅

作者: njyhy158 时间: 2008-6-24 12:42
标题: 回复 #1 听语漫步的帖子
想吃啊!做得真好!

作者: 听语漫步 时间: 2008-6-30 19:08
银耳盅
今天中午做的
清凉润滑
入口即化

作者: 听语漫步 时间: 2008-6-30 19:10
昨天给老公做的
素什锦

作者: 听语漫步 时间: 2008-6-30 19:14
独鲜茄
北京特有的风味

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-2 13:06
蓑衣黄瓜
材料：黄瓜
配料：姜，辣椒，白糖，醋，酱油，色拉油
做法：
1黄瓜一侧切成正连刀片，翻身，切成斜连刀片，摆在盘子里。放白糖，醋，酱油适量
2辣椒切段，姜切丝
3锅里放油烧热，放入姜丝，待黄放入辣椒段炸出香味。浇在准备好的黄瓜上，盖上盖子

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-4 08:54
椰子凉糕

作者: menghuan 时间: 2008-7-4 13:30
怎么只有图,没有做法的?想学一手呢.

作者: wuhaitao_tl 时间: 2008-7-4 14:28
服了，彻底的服了。
可惜在饭桌旁边流口水的人不是我。

作者: 蓝弟弟 时间: 2008-7-4 16:31

原帖由 听语漫步 于 2007-11-23 18:13 发表
蓝弟弟
下回用你手烤
来个韩国烧烤怎么样

校长生什么气？我说得有什么不对？弟弟提供的方法绝对正点，请问校长试过吗？

在刮削山药、芋头时，可能有些人的皮肤会过敏，觉得手臂痒痒的，很难受，在火上微微烤一下就能解决问题。这是弟弟的不传之秘！看来咱们还真有点门当……

连刮芋头会过敏都一样……

作者: 蓝弟弟 时间: 2008-7-4 16:38

原帖由 yanjiang 于 2008-5-2 00:30 发表
啊哈哈，我还以为是真的支招呢。

那是一个对付这类过敏最有效也最便捷的方法，校长不懂而已……

作者: 蓝弟弟 时间: 2008-7-4 16:40
再认真说一句：校长上面推荐的每一个菜都合弟弟的胃口；没有一个菜弟弟不喜欢；没有一个菜弟弟不爱吃……

可惜啊，恨不相（省略四个字）……

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-5 10:38
西米布丁

作者: 落英缤纷 时间: 2008-7-5 17:58
很诱人的图片哦，可惜很多都没有说明做法
我比较干兴趣的是红烧排骨、芥末炖、烤鸡翅、烤牛肉还有那个北京的茄子，不知楼主能否透露一下做法呢
可乐鸡翅我也常作的，儿子特喜欢，每次吃这个都把米饭给省了

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-7 11:40
冰霜

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-8 12:56
奥运火炬

作者: huoying1717 时间: 2008-7-9 11:07
看着眼馋

那个那个可乐鸡翅、还有那个茄子的，咋没有做法

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-9 21:09
雪山飞狐
刚做的

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-10 12:12
糊塌子

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-10 17:27
葡萄冰杯
看看心雨迫不及待的样子

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-10 20:55
三色水饺

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-10 21:00
紫魅冰心

[ 本帖最后由听语漫步于 2008-7-10 21:38 编辑 ]

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-11 08:11
番茄冰盏

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-11 17:42
糯米团

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-13 08:36
绿野仙踪
鲜榨葡萄汁加冰块

作者: 听语漫步 时间: 2008-7-28 19:34
芝麻酱面

作者: 听语漫步 时间: 2008-8-1 09:56
心雨做的巧克力馒头酥

作者: 听语漫步 时间: 2008-8-5 21:30
菜团子
材料：玉米面，豆面。
馅料：（我给改进了）油菜，胡萝卜，核桃，芝麻
调料：盐，鸡精，香油（先生是素食主义者，而且是居士。这里没有放葱姜）
做法：
1玉米面和豆面混合，用开水烫熟，搅拌成面团待用
2油菜焯透剁碎，胡萝卜擦丝，核桃切碎，芝麻烤熟磨碎
3把面放在手上一小块，左右手反复掂几次，掂成圆形成窝。把馅料放进窝里。两只手转圈，两个大拇指压住馅料，最终使面完全包住馅料，整形摆在笼屉上。
4蒸锅里放好水烧开，放进包好的菜团子盖上盖子，蒸20分钟

作者: 乐意学 时间: 2008-8-24 17:59
很好吃的样子，特别喜欢可乐鸡翅，能加上做法吗？

作者: 听语漫步 时间: 2008-8-27 19:30
意大利面条

作者: 小土321 时间: 2008-8-28 13:56
色、香、味俱全啊，向你学习

作者: 听语漫步 时间: 2008-8-28 16:39
糊饼

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作者: 姜宛廷 时间: 2008-9-1 13:28
馋死人咯。。。可惜我是个懒妈妈

作者: 听语漫步 时间: 2008-9-3 20:14
素糖醋排骨

五香芸豆

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DSCN3405.jpg (97.58 KB, 下载次数: 0)

作者: 听语漫步 时间: 2008-9-4 17:37
素炸丸子

DSCN3410.jpg (98.39 KB, 下载次数: 0)

作者: 听语漫步 时间: 2008-9-12 16:51
炸灌肠

DSCN3420.jpg (97.2 KB, 下载次数: 0)

作者: 风之翼 时间: 2008-9-12 22:50
楼主真会做饭，看的都流口水了，嘿嘿

作者: lyjluman 时间: 2008-9-13 00:15
能干的妈妈，真是羡慕

作者: 听语漫步 时间: 2008-9-13 20:11
培根蔬菜批萨

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作者: xiaoningningya 时间: 2008-9-14 15:53
标题: 回复 #10 听语漫步的帖子
蓝弟弟的方法的确可行,我在家就是这样做的.

作者: 蓝弟弟 时间: 2008-9-16 00:29
缺乏麻辣味的，来一个高山羊肚如何？用小米椒做蘸碟，保证越辣越爱。

作者: 蓝弟弟 时间: 2008-9-16 00:30
校长可以给心雨做个山药排骨汤，很营养的，我家MM很喜欢。不过山药最好买那种野生的，外观乱七八糟的那种山药，人工栽培的山药味道不够好。还可以给心雨做个南瓜饼。

作者: 听语漫步 时间: 2008-9-16 08:24
弟弟
心雨爱吃糖醋排骨
山药也只爱吃拔丝山药
南瓜饼偶尔做一次
粘的食品不能常吃

作者: 蓝弟弟 时间: 2008-9-16 16:23
我家MM也爱吃排骨，什么糯米排骨、葱香大排、抿嘴排骨……尤其喜欢酱排骨！

从菜品来看：心雨喜欢甜食啊~~为什么粘的食品不能常吃呢？

作者: 听语漫步 时间: 2008-9-16 17:10
粘的食品不好消化
尤其是老人尽量少吃
晚上也不适合吃粘食品

作者: xuyp0001 时间: 2008-9-22 22:56
超级棒，真羡慕呀，看来要多学习!

作者: 听语漫步 时间: 2008-9-24 20:28
咖喱盖饭

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作者: 听语漫步 时间: 2008-10-10 15:53
香酥鸡
经过了淹蒸炸的过程

DSCN3580.jpg (97.45 KB, 下载次数: 0)

作者: huangmeixi2007 时间: 2008-10-13 14:27
真好，比较容易做，我也做做看

作者: 听语漫步 时间: 2008-10-24 19:28
炒红果

DSCN4584.jpg (96.65 KB, 下载次数: 0)

作者: 开心就好73 时间: 2008-10-28 13:54
楼主真是超级棒啊
学习

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