我家的小饭桌

听语漫步

糯米藕

糖醋排骨

拔丝山药

珍珠丸子

海绵蛋糕


[ 本帖最后由 听语漫步 于 2007-11-27 21:05 编辑 ]

sherryqh

不错啊,LZ真能干!

sherryqh

糯米藕和拔丝山药 是怎么做的?

sally_smile

色香俱全，真馋人！
强烈要求听语介绍每个菜的制作方法，我好象一样都没做过。

何祎劼

蛋糕怎么做的？？？我孩子的最爱啊．强烈要求做法

听语漫步

糯米藕
原料：糯米，藕（要选用两头带结的），枣，莲子（以前都用花生，今天花生家里没有了）

配料：冰糖，糖桂花

其他材料：牙签

做法：

１把江米洗净，用凉水泡半个小时以上．藕洗净刮皮．莲子用水泡上，枣洗净待用
２把藕一头切开两厘米左右作为盖子，用筷子把江米塞进藕孔内，压实．把藕盖子用牙签固定在藕身上．

３锅里放水适量（能没过藕为准），把藕，枣，莲子一同放近锅里．用旺火烧开，改文火继续煮两个小时．一个半小时侯后放进冰糖．

[ 本帖最后由 听语漫步 于 2007-11-22 16:46 编辑 ]

听语漫步

蛋糕
原料:面粉+淀粉(应该用低筋粉,我用的是中筋粉+玉米淀粉)泡打粉,鸡蛋,牛奶,白糖

其他材料:,纸杯,不锈钢盆,筛子,电动打蛋器,烤箱

做法:

1奶油在室温下溶化.奶油和白糖一起放进不锈钢盆,用打蛋器打至发白


2鸡蛋液分次加入,继续用打蛋器打发

3加入筛过的面粉,和牛奶,继续打均匀

4倒入纸杯内,八分满

5用烤盘托起放进烤箱.温度200度,上下火.时间:20分钟

[ 本帖最后由 听语漫步 于 2007-11-22 16:53 编辑 ]

听语漫步

拔丝山药做法
原料:山药,白糖
辅料:花生油
做法:
1山药洗净刮皮(每次做这个菜,我手腕都很痒痒_过敏).切成滚刀块待用(忘了拍照片)
2锅里放油多一些,油热后把山药放进去,中火翻炒成金黄色出锅


3锅里放适量水,白糖,不断滑炒,直到白糖冒泡变成红色.把山药放进去翻炒,关火出锅(盘子下面可以适当抹油_防粘)备一小碗凉白开水,一同上桌

蓝弟弟

原帖由 听语漫步 于 2007-11-22 16:56 发表
拔丝山药做法
原料:山药,白糖
辅料:花生油
做法:
1山药洗净刮皮(每次做这个菜,我手腕都很痒痒_过敏).切成滚刀块待用(忘了拍照片)
2锅里放油多一些,油热后把山药放进去,中火翻炒成金黄色出锅

136383
3锅 ...

手腕都很痒痒可以把手放在炉火上微微烤一下就好不痒痒了。

听语漫步

蓝弟弟
下回用你手烤
来个韩国烧烤怎么样