香辣北极虾：麻辣鲜香，酥嫩可口

小恺睿

主料：北极虾

    辅料：芹菜、青椒、木耳

    调料：香辣豆豉酱、辣椒酱、干辣椒、花椒、干淀粉

    烹制方法：


    1、将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀，坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄，捞出再复炸一次取出；

    2、锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香，放入豆豉酱、辣椒酱、蒜末、木耳、芹菜、青椒翻炒，倒入炸好的虾炒匀即可。

    特点：麻辣鲜香，酥嫩可口