推荐９款宝宝最爱的五星菜谱

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海鲜汤
　　
　　用料：虾仁8粒，海带丝适量，鸡蛋1个，棒骨汤，淀粉，盐，香油。
　　做法：一碗水加入四分之一棒骨汤，放入洗净的虾仁、海带，旺火煮开后再用小火煮5分钟，淋入淀粉汁，撒入打好的鸡蛋，加盐、香油即可。也可放入两滴酱油和醋，再加入少许葱花、白胡椒。
　　特点：汤鲜，营养丰富，口感清香。
　　推荐理由：儿童每天活动量大，出汗多，在进餐时加一个汤菜可补充水分，鸡蛋、虾仁、海带、骨头汤营养搭配合理。
　　
　　四喜丸子
　　
　　用料：肉末40克，淀粉少许，花椒、大料，水一勺，葱花、姜末适量，油菜心两根，盐、味精少许。
　　做法：肉末加花椒、大料、水打成泥状，加入葱姜盐淀粉做成丸子，煎锅温火将丸子炸至七成熟，大火做蒸锅，用汤碗将撕开的油菜叶码放在底部，将炸好的丸子码在上面，再放入花椒大料水加盐少许，旺火开锅10分钟。
　　特点：丸子松软，味浓厚，适合做主菜。
　　推荐理由：小年龄儿童咀嚼能力差，不喜欢吃大块的肉食，做成丸子有利于孩子的消化。
　　
　　菠菜柳叶汤
　　
　　用料：面粉15克，菠菜20克，香油4滴，鸡蛋一个，盐、鸡精适量。
　　柳叶制作方法：先将面粉中度软硬和好，擀成薄片，然后纵向切成长条，再斜刀切成柳叶状(也可用外卖馄饨皮改刀代替)。
　　做法：开水放入锅内(鸡汤、骨头汤更好)，滚开后放入柳叶，至七成熟(2～3分钟)放入烫过的菠菜末，加入盐、鸡精少许，把事先打好的鸡蛋淋入锅中，最后滴入香油。
　　特点：汤清，色黄、白、绿相间，口感爽而不腻，特别适合早餐，柳叶汤配甜点、蛋糕或自制汉堡、果仁糖包较为适宜。
　　点评：该汤非常适合幼儿。汤、菜、面片、鸡蛋做在一起，孩子容易入口。如果孩子长大一点(1．5岁)，蔬菜就不必切得过碎，以减少营养素的损失。
　　
　　燕麦江米粥
　　
　　用料：江米、燕麦，比例为二比一。
　　做法：江米、燕麦洗净入冷水中放在高压锅煮至开锅15分钟。
　　特点：清香爽口，吃时有滑嫩感，如果加入冰糖更适合幼儿口味，有滋补养胃功能。
　　点评：燕麦含有大量粗纤维，可帮助儿童排便，预防便秘。家中常食燕麦江米粥，对家人都有一定的保健作用。
　　
　　爆炒虾仁
　　
　　主料：鲜大虾肉、黄瓜、葱姜末、鸡蛋、淀粉、香油、味精。
　　做法：先将大虾肉用料酒、鸡蛋清拌匀，旺火放入葱姜末，油温时放入虾肉大火爆炒至熟，再放入黄瓜，调好口味，放入味精，用淀粉勾欠，最后淋香油出锅。
　　特点：色白绿相间，味清淡滑嫩爽口，是富含高蛋白和维生素A的高档主菜。
　　点评：将虾仁、黄瓜、鸡蛋搭配在一起，富含多种营养素，即优质蛋白质、矿物质、维生素，是一款营养丰富、味美、有吸引力的主菜。
　　
　　滑熘鸡片
　　
　　主料：鸡胸、冬笋、豆腐片、鸡蛋。
　　做法：先将鸡胸用调味品和鸡蛋调好，一小时后过油，再放入豆腐片和冬笋小火焖后出锅。
　　特点：色金黄，味纯正浑厚，滑嫩爽口。
　　推荐理由：容易消化吸收，可防止儿童肥胖。
　　
　　奶油菜花
　　
　　主料：菜花、鲜奶、葱、姜。
　　做法：姜葱炝锅，放入洗净的菜花至五分熟放入鲜奶调味至熟。
　　特点：色亮白，有喷香奶味，口感细烂。此菜含有大量维生素C和一定蛋白质，非常适合幼儿食用。
　　点评：十字花科的植物，如甘蓝、花菜、萝卜等有一定的防癌作用，同时，奶油炒菜花符合儿童的口味。
　　
　　三鲜包子
　　
　　用料：自发粉100克，猪肉30克，鲜虾仁5～6个切碎成泥，鸡蛋半个炒碎，白菜心适量，香菇一个切碎，葱、姜、盐、香油适量，料酒少量。
　　做法：将葱姜香菇加水三分之一杯，料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15—20分钟。
　　特点：包子松软，吃时似灌汤，味鲜美，营养丰富，适合晚餐，如果配以玉米粥、八宝粥、白薯粥、燕麦粥、菜粥、红豆粥更好。
　　点评：2～5岁左右的儿童，通常都比较喜欢吃带馅的手拿食物。孩子对食物的兴趣更多放在了注意食物的形状上，而不太会去在意食物的内容。这样可将一些营养丰富，儿童又不太爱吃的食物如香菇、蔬菜等放在馅中，逐渐改变孩子挑食的习惯。
　　
　　焦溜丸子
　　
　　用料：肉末40克，淀粉少许，葱花、姜末适量，油菜心两根，胡萝卜半根切片，盐、味精、酱油少许。
　　做法：肉末加水打成泥状，再加入葱姜盐淀粉，煎锅温火将丸子炸熟呈金黄色，把胡萝卜、油菜炸熟，将淀粉加葱姜末酱油盐勾汁，汁透明后加入丸子、胡萝卜、油菜、香油使汁发亮，再加入味精出锅。
　　特点：汁亮，丸子酥脆。
　　推荐理由：胡萝卜抗癌、明目、促进儿童骨骼生长，和肉食做在一起，可提高胡萝卜中的营养素的吸收率。如果将胡萝卜和油菜油炸改为用开水煮，可减少维生素的损失，更符合营养要求。

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