70年代人的端午节随想

clearzqp

   今天是端午节，早上我煮了两个思念食品出的“国粽天香”系列的两个八宝粽子。说实在话，真是非常非常难吃。煮了很长时间，糯米依然不软，硬硬的而且一点都不粘。细看所用糯米，不是细长的那种，而是貌似东北米的短圆形米。食之如同吃大米饭，味同嚼蜡。很担心会消化不良。看了一下粽子的外包装，竟然还印有“北京2008速冻包馅食品独家供应商”的标志。实在难以想象。

不由得想起小的时候妈妈用房后那片竹林里的竹笋叶包出来的粽子。虽然什么馅都不曾放，但糯米是软软粘粘的，糯米混合着竹叶散发着很原生态的清香，沁人心脾。我通常是不用放糖，都能一口气吃上两个的。

吃过饭，没等我搞完卫生，妈妈的电话就来了。问我早上吃什么，并叮嘱过节了要改善生活。每逢佳节倍思亲，无论我走到哪里，妈妈的心总会跟到哪里。我问妈妈今年包粽子了没有，妈妈说家里只有她和爸爸两个人，也吃不了很多，包起来倒是很麻烦，所以也就免了。

小的时候，每年的端午节，妈妈都会亲手包粽子给我和弟弟吃的。粽叶和糯米是要提前泡的。包的时候，用漏勺把泡过的糯米捞起放到用粽叶卷好的小筒里，裹紧封口，再将粽叶撕成的小窄条拧成细绳绑紧，放入锅里煮或蒸。糯米是泡过的，很容易就变软变松，膨胀起来。如果包得不够严实的话，就会从粽叶的各个角里挤出来，露出白白的米粒来。我也曾在旁边学着妈妈包过，但多数都会因为处理不好，煮熟后露出白色的米粒来。

我家屋后有一片很大的竹林，不是很粗的毛竹，是那种很普通的竹子。每年春季，雨后春笋，嫩嫩胖胖的，刚从土里钻出来。一开始，竹节很短，包在外面的笋叶也很胖而短。等到逐渐长高，变成绿色，笋叶也就开始变细变长。那时的笋叶大小和长度就很合适包粽子。小时候，捡粽叶也是件非常难忘的事情。每天下午放学，和小伙伴一起，放下书包就钻进竹林，捡那些从笋干上脱落下来的笋叶。遇到那些脱到一半，只剩一点未脱落干净，挂在笋干上的，就拿小树枝或小竹杆戳下来。端午节前的一个月，是粽叶最盛产的时候。我也经常应老师或同学之求，从家里带些晾干捆好的粽叶送他们，供端午节包粽子之用。但更开心是可以邀请要好的同学到自己家里做客，一起体验捡粽叶的乐趣。逢到周六或周日，可以有冠冕堂皇的理由聚在一起玩耍。带着他们到竹林里，三五个小伙伴叽叽喳喳，边捡边吵闹，其乐无穷。捡完后一起跳皮筋，或再约了村里的伙伴带着同学一起去河里捉鱼或摘桑椹，那种感觉真好！最后无论捡了多少，妈妈都会在同学回家的时候，从家里整理好的粽叶里挑上一两捆送给她们。

捡来的粽叶，把长度和宽度适中的挑出来，晾干后捆扎起来单独放，用做端午节包粽子用。粽叶的韧性很好，晾干的粽叶使用之前，用水浸泡一下，用来包粽子，或撕成一小绺一小绺，用做绑秧苗或者豇豆、蕃茄架的绳子用，方便而实用。长久在雨水的侵蚀下它会腐朽腐烂，最终化为泥士重新回归土地，也很环保。

还记得有一年的端午节，大概我有8岁左右。吃过午饭，一个伙伴来家里，说要一起去河边玩，于是两人就偷偷溜出来。大人们还在午睡，没人注意到我们。天昏昏的，闷热，但走在水里凉快很多了。我们不会游泳，只能在水里沿着河岸走。但走着走着，就觉得水越来越深了。先是没了腰，再往前走就没了胸，接着就没了肩，脚底开始失控，觉得即使掂着脚尖还时不时够不着地面了，胸闷、艰于呼吸。两人都紧张的说不出话来，正是中午，河堤很高。附近一个人影也没有。向前走吧，不知道水会有多深，向后走逆着水流，又没有勇气转身。那种感觉，真是恐怖。我赶紧失声叫同伴，她也很紧张，但还故做镇静的安慰我。好在她比我大两岁，个头也高出一些，后来两人手牵手，不知怎么走的，反正我是头昏记不清了，最终还是跟着她走到了浅处。两人都吓得好长时间没敢说话，默默地回了家。到家大概有5点左右，大人们果然在找我们，一听说我们去河里玩了，估计倒抽了一口凉气。见我平安回来，妈妈也没有多说，让我洗洗后去吃煮好的粽子和鸡蛋。虽然她没有生气打我，但一再叮嘱，再也不要偷偷去河里玩了。劫后逃生，心中暗自庆幸之余，才感觉肚子很饿了。于是，那一天的粽子吃起来就格外香。现在想想，还觉得后怕，如果当时两人被困，即使呼救都没人听见，恐怕冲走了都还没有人知道呢。所以，对那个端午节，印象特别深刻。

感觉现在过节，越发没有节日的气氛了，也没有心思自己动手包粽子。感慨之余，竟回想起如此多与粽子和端午节有关的事情来。时隔二十来年了，回想起来竟历历在目。原本以为这些尘封的记忆很遥远，却不曾想一直没有离开过，还如此清晰。也可谓这个端午最大的收获了。

今日写出，心中倍感酣畅，希望与有相同或相似经历的朋友共享。

[ 本帖最后由 clearzqp 于 2007-6-20 14:14 编辑 ]

skyye

端午节碰鸡蛋（鸭蛋、鹅蛋）非常有趣

雨天带伞

我记得我有印象的端午节，是第一次吃洋葱和菜椒。

行至水穷处

原帖由 clearzqp 于 2007-6-20 14:03 发表
   今天是端午节，早上我煮了两个思念食品出的“国粽天香”系列的两个八宝粽子。说实在话，真是非常非常难吃。煮了很长时间，糯米依然不软，硬硬的而且一点都不粘。细看所用糯米，不是细长的那种，而是貌似东北 ...

就像02说的，我是个喜欢翻衣橱，滥怀旧的人呢
怀旧有什么不好呢
楼主的这个文字，就给我们很多朴实的感动。

蓝弟弟

我们家现在每年都还要包粽子呢……8过我们那里的风俗很奇怪，是在过年时节，家家都要包粽子的。

曾经帮妈妈包粽子，帮忙泡糯米、用一种本地特有的麻红豆，加上切得细细的腊肉颗粒。可惜那手艺至今不行，难在捆粽子的技巧上，是用一种茎是四方形的草来捆的，而非现在商场里粽子用的那种细线。捆粽子时是一手拿粽子，草的一头咬在嘴里，用右手捆，手艺不精粽子煮好后会散架……所以至今不会包粽子，年年都是妈妈亲自操作。当时，作为小孩子的乐趣是在包粽子时，先放入一颗红豆，然后再用勺加糯米，这样粽子的尖端就会是一颗红豆。

每年包的粽子很多，一般都在80个以上。煮粽子是很费时的事。要用一口大大的锅，煮上45分钟才行。煮好的粽子要赶紧挂起来呢。

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印象很深的是妈妈用一种红线结一个网袋，装上自己得来的蛋，一般最多两个，舍不得吃一直挂在脖子上。还有妈妈用麦子面做的馒头，是那种棕色的，经常放在饭上蒸，越蒸越蒸香。

逗点

现在的粽子真没有那么好吃了，clearzqp那里的糯米是长长的，我们这的糯米却是胖乎乎的椭圆
还记得小时候端午节和爸爸妈妈去江边看划龙船，抢水鸭，真是快乐无比，现在女儿问我，端午节除了吃粽子，咸鸭蛋（这两种她都不爱吃），就没有什么特点了，真没意思，我深有同感