平滑如镜的鸡蛋羹，来一口吧！

harrycwh · 发表于 2007-4-3 22:45:51

终于做出又嫩又滑的鸡蛋羹了！

做法：1）蒸锅里加比较多的水，烧开。2）在等待水烧开的时候，鸡蛋2只敲在碗里，用筷子搅开。另取一只碗，放相当于鸡蛋量2倍的凉开水，慢慢地分几次加入鸡蛋碗里，用筷子轻轻搅开。3）把鸡蛋碗放到屉里，放在蒸锅上，最好不要使蒸锅盖子不盖严。4）大火一分钟，转小火15分钟左右。时间上会因为容器不同而有所出入，可以用牙签插进去试试，若是取出来不沾粘液，就是好了。5）蒸出来以后，可以直接吃，也可以浇汁来吃。

鸡蛋中的小黑点是因为里面放了鱼松，忽略一下吧！

harrycwh · 发表于 2007-4-3 22:51:16

继续！
这次配了点蔬菜、虾皮粉和海苔。这个，随便根据自己的喜好变化就好了。

有鸡蛋、有鱼松、有蔬菜，营养还比较全面吧！

[ 本帖最后由 harrycwh 于 2007-4-3 23:00 编辑 ]

无忧宝贝 · 发表于 2007-4-4 10:08:14

看起来很诱人的

airy2005 · 发表于 2007-4-6 00:07:52

这么嫩，学习

anxiangsyz · 发表于 2007-4-27 20:14:06

感谢楼主啊!!!

liumimi · 发表于 2007-4-28 10:27:41

YUM, YUM, 超级好吃......

孟群1 · 发表于 2007-4-28 21:40:25

这么嫩，学习

chenwanghu · 发表于 2007-5-23 15:10:08

看起来好诱人！！！

swallow332 · 发表于 2007-5-23 15:50:59

好嫩哦, 宝宝特别喜欢吃这个.

一棵开花的树314 · 发表于 2007-5-23 20:55:47

好吃啊

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平滑如镜的鸡蛋羹，来一口吧！

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