我的意大利面

sherryqh · 发表于 2007-2-6 11:02:51

今晚只有我和熊两个人吃晚饭,早上送熊上学时,熊让我晚上带他出去吃意大利面,我说就
克服困难在家里吃妈妈做的.
于是,上午去买了意面和牛肉粒,(因为家里还有奶油,奶酪和黄油.),走在去家乐福的路上(没有坐
到班车),一路的风景却也为我增添了不少情趣,河边长长的柳条还没有最后褪去绿色,还留有"万条垂下
绿丝绦"的感觉,禁不住向往起忆江南的美妙,江南好，风景旧曾谙......,今天的冬日虽无暖阳,却也有
风景这边独好,再往前走,确是一颗绿得养眼的桂花树,尽管没有了黄色的小花香气袭人,但不妨"桂华秋
皎洁"的留念和回忆.看着想着走着,不知不觉已到了家乐福门口.买了自己需要的东西,重新想着这些绿
绿的树,绿绿的草,想着"兰叶春葳蕤",想着"欣欣此生意"......回到家便开始了意面的操作.

材料:牛肉粒,黄油,奶酪,淡奶油,意大利面条,意酱(芝士蒜味),洋葱,胡萝卜,香菇,荸荠
调料:生姜,葱,料酒,小苏打,盐,香菜

sherryqh · 发表于 2007-2-6 11:04:22

1.原料:
A;原味奶酪,B:淡奶油,C:意大利面芝士蒜味酱,D:黄油(我喜欢植物的,半凝状)

sherryqh · 发表于 2007-2-6 11:05:22

2.材料:
A:牛肉粒,先放一点小苏打(这样牛肉粒嫩)拌好,再将葱,姜,料酒放入,拌匀,加少许的盐,一点点
即可(后面的酱是有点咸的).
B:意大利面条
C:切好的胡萝卜丁,洋葱丁(我用的是黄白洋葱,好象是营养比紫洋葱要多一些),香菇丁,荸荠丁(爽
口,有点脆),放在一起红得透,白得晶莹,黑得象玛瑙的边缘,煞是好看
D:将B放入加了点盐的开水中煮8-10分钟,捞起,注意一定要用冷水冲一下面条,这样不会粘起来,还
是滑滑的

sherryqh · 发表于 2007-2-6 11:06:29

3.准备完毕,开始下锅操作:
A:拿出不粘锅,放入黄油,因为不是固体的，一会就化了,感觉很好,有点冰化云开的味道哦
B:加入牛肉粒,一定用小火,慢慢地翻一会
C:等到颜色变白
D:加入上面一张图中C的内容,我有点不忍心破坏C的格局,也算一道风景,翻炒两下,加入意酱,红
通通的,欣欣此生意,量的多少根据面条来定

sherryqh · 发表于 2007-2-6 11:07:51

4,稍加一点水,接着慢慢炖
A:炖得酱的香味飘出时,加入淡奶油和奶酪,也是适量,自己掌握
B:等奶酪和奶油的又一种香味飘出满屋时,该放滑溜溜的面条了,拌匀,差不多了.关火
C:装盘,边上放了几个香菜叶子,喜欢这种绿叶子,另外炒了个豌豆苗也一起加进盘
D:冬瓜虾皮汤,怕面太干

sherryqh · 发表于 2007-2-6 11:09:46

5. 最后单独一张做好的面条

一棵开花的树314 · 发表于 2007-2-7 23:59:36

真香啊！

liumimi · 发表于 2007-2-8 07:19:02

楼主真是聪明能干，熊很幸福。流口水。

sherryqh · 发表于 2007-2-8 08:33:25

呵呵,谢谢夸奖,做饭做菜有时是心情使然.

sherryqh · 发表于 2007-2-8 08:36:30

这是熊吃面条的样子,埋头大吃......

		自动登录	找回密码
密码			注册

我的意大利面