这样的牛奶你喝吗？ZT

running · 发表于 2004-3-22 15:24:01

韦伯猫按：所谓常温奶，就是上面标着能在常温下保存的牛奶，一般都采用利乐包装。这种奶，其实就是垃圾奶，喝了等于白喝。这个知识，请大家注意了，所以尽量要喝本地牛奶，新鲜屋包装还是有必要的。大家一定要通过各种渠道让亲友知道如何选择奶制品，这可是关系到下一代成长的切身利益阿。
还原奶就是国外垃圾奶！--关注造"液奶炸弹"的杜群军系列报道
在奶业界，纯奶也叫白奶，还叫液体奶，在奶业发达国家它就是指冷藏型的鲜奶（简称鲜奶），在中国分为还有常温可存放的常温奶。
常温奶：中国劣质奶造，国外垃圾奶造！　
记者：什么叫常温奶？为什么能常温存放？
杜群军：对于消费者来讲，在常温能够存放的纯奶叫常温奶。人需要营养，细菌也需要营养。
在药品界和食品界，通常的解决的方案是除菌方法、防腐方法、杀菌法和灭菌法，采用的技术手段是化学类和物理类，化学类分有防腐剂、酸碱盐等，物理法分为机械法、温度、电磁波（光照、放射、激光）、声波等等。由于牛奶活性营养有妖贵的特殊性，世界各国通常采用两种科学的生产工艺，一是巴氏杀菌法，二是除菌（在我国还没有）。常温奶是采用超高温法（UHT方法）生产的。这一点详见我的"人类奶业的强毒菌 --UHT灭菌法"如果牛奶采用超高温是可行的，加防腐更可行！　大量的科学实验证明：超高温使牛奶中易被人吸收的钙变为不易被人吸收的磷酸三钙，超高温破坏牛奶中的水溶性维生素，如破坏维生素A、维生素B族，对维生素C破坏达到100%。超高温使我们人人喝奶的核心营养免疫球蛋白等活性生物物质100%变性！超高温使乳清蛋白60-80%变性。也就是说：超高温破坏牛奶成分中第一类部分钙和维生素；使第二部分营养中的蛋白质变性；超高温可破坏全部第三类命脉素。
记者：牛奶的"命根子"不就没了吗？
杜群军：所以，奶业的专家学者称常温奶是奶渣。喝奶的目的是提高免疫力，不是补允能量物质。
常温奶营养价值低，还因为它不用对原奶的细菌数没有太高要求，各国要求原奶标准：每毫升细菌总数在5-10万以下，只有牧场优质奶才能达到。散奶中细菌数通常在几百万、几千万以上。早就见诸报端的，散奶掺假现象极为严重，如牛尿、大白粉、米汤、桐油、工业强碱等，不仅如此不好控制，还有促进奶牛泌乳的激素和各种抗生素，这些不利于控制。规模化现代化科学化牧场养牛是任何一个国家奶业的唯一正确道路！
记者：常温奶中很多是还原奶，如何评价？
杜群军：采用奶粉加水加香精加增稠剂，在发达国家通常将细菌总严重超标的原奶加工成奶粉，也就是说，用作常温奶（也不排除酸奶）还原的进口奶粉不含抗菌素是优点，从细菌角度讲，是人家等级最差的原奶做奶粉，总体可以说：国外用等级最差的原奶做奶粉！这是进口奶粉低廉的根本原因。洋奶粉小包装的很贵！总之：用原奶和用奶粉还原的常温奶最终成分没有本质区别，也没有太可行的方法鉴别。从牛奶营养上讲，常温奶应被限制发展，绝对不应大力推广！那是极端错误的！其代价是牺牲消费者的权益和国家的利益。
中国奶协领导讲，在中国目前的情况下大量进口奶粉，意味着我们中国是外国奶业的经销站。
我说：还原奶（常温奶的大部分）就是国外垃圾奶还原成中国"高贵奶"！中国奶业成了外国垃圾奶"变废为宝"的工厂！我呼吁，中国立即控制进口奶粉和管制常温奶的生产！在倡导绿色饮食的今天，这是中国奶业、中国人民的最大悲哀。任何常温奶都不能被称为绿色食品。它们应该立即从中国绿色食品的名单中删除！这是不容任何有良心的有科学知识的人为之所辩护的！常温奶更不应成为中国航天员专用牛奶！这是炒作？简直是胡闹！是亵渎中国神圣的事业和亵渎中国人民的感情！我知道这对个别企业是灭绝性的重创，这一上百亿的重创是由鼓励你们生产常温奶的中国乳制品协会造成的，也是不听中国奶业协会正确引导造成的！

xiao_xiao · 发表于 2004-3-23 09:57:32

本地牛奶有新鲜屋包装吗？本地牛奶简装的，好象也是超高温灭菌。。。

蓝月亮 · 发表于 2004-3-23 10:07:46

另外，喝酸奶比较保险，因为抗生素超标的奶制不生酸牛奶。

happybaby990121 · 发表于 2004-3-23 20:36:35

感谢提醒！希望有更多的人都能看到。

gmbh_zxx · 发表于 2004-3-29 15:26:04

资讯多了感觉毫无安全感了！！

stronglee · 发表于 2004-3-29 15:46:09

喝酸奶安全么？象优酸乳之类的？

唐朝 · 发表于 2004-4-10 13:41:33

营养成分损失了多少？

nickone · 发表于 2004-4-13 11:46:08

惊骇。。。。。。。

cshej · 发表于 2004-4-13 15:07:41

哇，有这么历害？

hhbbqq · 发表于 2004-4-13 15:22:04

到底该喝什么奶呢?

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