[原创]说说家乡的小吃小摊~~

行至水穷处

     
    和儿子去换镜架，镜片被店员弄破一角，只肯赔一边，可是我总不能只换一边吧，少不得出钱换了另一边，本来是店员没道理的事，奈何，我本善良，而且需要给儿子一个温良母亲的榜样，只好作罢。出得门来，心情却还是不免郁闷的，路边大伯招呼我们吃簸箕糕。看到这个糕，儿时是经常有穿街过巷地卖得，如今少见了，很是亲切。就想着买点回家吃，儿子看到旁边有人坐在小桌小椅上吃，也雀跃着提出要就地解决。天色虽已晚，家中女儿诸人其实已在等我们回去开饭，可是看儿子那么热切地盼望，也就依了他。
    簸箕糕是米粉做的，在一个貌似簸箕的小铝盆里蒸熟，我们要了原味和香芋味道的各半盆，摆摊的大伯把糕割成四方的一块块，撒上芝麻，淋上香油，放了香喷喷的橄榄菜，端到小桌上，用小木签戳着吃。儿子马上就吃了好几块，我也吃得津津有味，加上舅舅，我们很快就把将近一盘的簸箕糕干掉。儿子摸着肚子，说饱罗，回家不吃饭了。我微笑，却告诉他，这不过是小吃，回家还是要吃饭的呢。儿子说，以后我们再来吃好么？好的好的。儿子还小，我却也想起我的少年，也是那么地经常想把小吃当饭呢。
    这个小城，大街小巷充盈着无数美味的小吃，从我很小到现在，一直使我恋恋。从前经常穿街过巷的豆腐脑，现在好像也还有，不过一般都是固定小摊了，我们吃豆腐花都是加糖的，最特别是总用一个很宽的蚌壳来勺豆腐花，加上熬好的糖汁，那个清甜爽滑，我可以连吃三碗呢。还有凉粉草也经常吃，是一些淀粉加一些不知道什么东西冰冻凝结成的，黑色的，好像也有不同的成分的白色的。也是割成小小块，一碗满满。还有类似的有种珊瑚糕，也是甜的。近年很多小摊上还有作为正宗的龟苓膏，据说药用价值更高，口味也是一类的。小时候还很喜欢吃棉花糖，一个简陋的棉花糖机，却使我很是向往，把几勺白糖倒入中间，用脚踩踩，机器旋转起来，就要一丝丝如白云一般的糖丝旋转出来，用根大木签把这些糖丝卷成一朵大大的白云，拿在手上，比自己的脸还要大，伸出舌头，轻轻一舔，白云就会缺了一块，甜滋滋的味道就滑进了嘴里。还有那些卷成一长条的芝麻糖，要用剪刀剪成一段段的。
    在学校周围，这些小吃摊是最多的。我从小学时吃到现在，有一些已经变迁，有很多却依然在。有一种炸着吃的虾煎饼，一堆面糊，加上几只小虾，放进热油锅里炸，香脆鲜辣，从前一下课就蜂拥着去买。还有就是那些牛杂串，近年还加上各式丸子摊，都是熬好的高汤，然后根据要求，把加工过的一串串的牛杂，或者鱼丸，牛丸，等等，放进里面煮热，然后浇上各式酱汁，选择很多，口味浓郁，有些还有和味萝卜一起煮。真的香！还有烧烤摊也是从少年时就开始喜欢光顾的。烧烤摊在我们这里很普遍。夜幕降临之时，大街小巷都经常传来烧烤的香味，在一些比较固定的街口，架起烧烤架，各式食品皆可烧，鸡翅，鸡腿，牛肉，羊肉，鸡杂，韭菜，香肠，鱿鱼，青春的记忆里，有很多美好的事都和这些烧烤摊联系在一起呢，比如一帮最好的朋友总是以大草坪的烧烤摊为聚会地点，比如有个兼职卖烧烤串的男生给我写过情书，比如在烧烤摊旁边可以看到很多的人生故事上演。。。
    （写这个文章之前曾想为使文章充实，很想把小吃和所谓的爱情所谓的人生扯上一些乱七八糟的关系，胡说八道一通的，写着写着，却觉得说这些小吃小摊本身就是一个很丰富的回忆，很多都写不完全，回忆是美好，而且我也还正在享受这些美好的生活，所以想到什么就写什么吧，文章或者小吃，小摊或者人生，都是随意的好～）。还有炒田螺也是闻名遐尔的小吃，香浓美味，咸辣过瘾，三五好友围着田螺哧溜哧溜地吸吮，也是快意的人生。小城的烧烤出名，爱吃烧烤的人也很多，近年还开始流行炭烧生蚝，这种本为高雅之堂的食物，如今也通过小摊的传承，流入平民的街口。小城一个美好的夜晚就是这样的。夜风徐徐，找张小桌坐下，点上大盘烧蚝，挑选一些喜欢的烧烤，比如几个鸡翅，一些韭菜，然后倒上啤酒或饮料，和自己喜欢的人（比如我和儿子），推杯过盏，大块朵颐。消费很低，可是却很丰盈的一个夜晚。
     我喜欢灯红酒绿，也过过很多豪奢的生活，吃过不少大餐，可是却一直对小吃小摊恋恋不舍，趋之若鹜，穿着高级套装拿着一串小吃大摇大摆在大街上是常有的事，这种做派，固然有人称赞，也曾被很多男性好朋友狠狠批评，小心嫁不出去！幸亏我那亲爱的，虽然也觉得那些路边摊不干净，也不大喜欢吃，却从来不反对我对小吃的喜好，初恋爱的时候甚至还说喜欢看我不顾仪态的样子（现在这些话当然不会说了，呵呵），有心情的时候还是会陪着我和孩子们到处去吃一些小吃的，比如那些春风沉醉的夜晚～～～   

随意搜了些相关的图片，其实都不如街上的真实来得美味~~~




簸箕糕



龟苓糕



牛杂萝卜



豆腐花



炒田螺

乐乐的妈

一提吃的，口水就出来啦
小时候喜欢吃蒸仔糕，一种炒米粉放在小竹筒里，上面放上磨好的芝麻粉加白糖，小竹筒下方有孔，放到气上一蒸一会儿就可以倒出来，拿个小纸板装着吃，好好吃啊。
还有一种不知道用普通话怎么说的米果，也是好吃。
豆腐脑，我们那边有咸的，用一种自家做的黄豆豉加自制的调料弄的汁，爱吃辣的人还可以调点辣汁，那是另有一番滋味啊。
而LG那边我最喜欢吃的就是臭豆腐。

jjhs

有点馋........................

江湖

呵呵。难怪瘦不下来呢。

行至水穷处

原帖由 江湖 于 2006-10-28 21:04 发表
呵呵。难怪瘦不下来呢。

哪壶不开提哪壶。。。。。。

行至水穷处

原帖由 jjhs 于 2006-10-28 18:20 发表
有点馋........................

呵呵，我写的时候都感觉饿呢，晚饭一不小心就吃过量了。。。

平安一生

有的吃过，有的听过没吃过，有机会一定尝尝

行至水穷处

原帖由 平安一生 于 2006-10-30 19:31 发表
有的吃过，有的听过没吃过，有机会一定尝尝

呵呵，各人喜好不一样吧，不过还是很香的呢！

jerryhao

小吃固然好吃，但真正用心去做的，却不多了。
我的经验是，小吃城、小吃一条街最好不要去，会破坏了你的美好印象。如果想吃，就去居民区、小巷、胡同里面。吃那些真正给大家吃的东西。

行至水穷处

原帖由 jerryhao 于 2006-10-31 09:44 发表
小吃固然好吃，但真正用心去做的，却不多了。
我的经验是，小吃城、小吃一条街最好不要去，会破坏了你的美好印象。如果想吃，就去居民区、小巷、胡同里面。吃那些真正给大家吃的东西。

是的呢，所以游客经常是吃不到太好吃的本地食品的，只有熟悉一个城市坐标的人，才知道一个城市，最好的小吃，最好玩的地方，最不能错过的风景～