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妈妈妞妞

宝宝的冰箱综合征

(07/05/2001)
　　盛夏,吃上凉凉的冷饮和可口的冷食,会感到一时舒服,可紧接着是难忍的胃肠道不适。病从口入,不单指的是进食不洁,不卫生的饮食,还包括过冷、过热、不易消化的食物。
宝宝的冰箱综合征

文/郑玉巧（知名全科医生） 2001-07-05

　　冰箱综合征就是由于食用冰箱内的食物而导致的胃肠道疾病,有冰箱性胃炎,冰箱性肠炎等。冰箱综合征一年四季都可发病,但以夏季发生率最高。

　　原因：
　　1、 冰箱不是保险箱,除了有消毒杀菌作用的冰箱,细菌照常可在冰箱内繁殖生长,存放在冷藏室中的食物,若不加热消毒,会引起胃肠道炎症；
　　2、 冰箱内的食物比人体胃内温度要低20~30°C,当胃内接受冰箱中的过冷食物刺激后,导致胃内黏膜血管急剧收缩,痉挛,造成胃内黏膜严重缺血,致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少,使胃的消化能力、杀灭细菌能力、免疫能力都出现不同程度的降低;
　　3、 在冷藏室内熟食放置2~3天,就可出现食物腐败,冰箱内空气不流通,又比较潮湿,很容易造成食物霉变,若没有加热消毒而冷食,由于冷的刺激,本来胃黏膜的抵御细菌的能力降低,免疫力下降,可迅速引发冰箱性胃炎；
　　4、 连续使胃肠道处于异常状态,会出现胃肠道功能紊乱,出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐、食欲下降、消化不良等典型的冰箱综合征症状。
　　5、 小儿胃黏膜娇嫩,对冷的刺激十分敏感,更易受到冷食的伤害,而且,小儿胃黏膜不但对冷食刺激敏感,对热食刺激也十分敏感,若小儿进食冷热不均,更易损害小儿胃肠道功能。小儿非常喜欢吃冷食,往往是过食冷食,使胃肠道长期处于缺氧、缺血状态,致使胃肠道功能受损,出现一系列胃肠道功能紊乱症状,可喝奶时妈妈又常常给孩子喝比较热的奶和一些热的营养高汤,加速了冰箱综合征的发生。因此,小儿更易罹患冰箱综合征。

　　注意：即使是在盛夏也不要吃过多过冷的饮食,尤其是在冰箱中拿出的熟食不宜直接食用,不要把熟食长时间放置在冰箱中,时间长了即使加热也容易导致胃肠道疾病,特别是吃剩的饭菜,一定要加热后再放到冰箱中,食用前再加热,但放置时间不要超过2天,打开真空包装的熟食放置时间也不要超过2天,食用时最好放到屉上蒸一下,不吃过夜的剩饭。