【灌水】山楂蓮葉排骨湯

淇淇妈咪

<font face="宋体">夏日，天氣炎熱，身體出汗很多，大量消耗了水份。所有需要喝水來補給，但是喝水過多便會影響胃口。胃口不佳，除影響體重外，更會損壞健康。所以，我們應注意營養，想胃口好，食慾正常，可煲材料山楂一兩新鮮荷葉一角 排骨十二兩 烏梅兩枚 生薏米一兩 做法揀選煲湯用的排骨， 洗淨、飛水，斬件；山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾淨； 新鮮荷葉用清水洗乾淨。 先將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內，加入適量清水，用猛火煲至水滾， 然後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味，即可飲用。 注意由於山楂具有開胃助消化的作用； 蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴； 生薏米有利去濕作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。