论坛美食节----川菜篇

ealain

水饺。看上去并无特别，可那拌酱是越吃越香，回味带甜，赞！ <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_2806020716508902359735.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 夫妻肺片。在总府路的店吃的 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_4306020716500621623736.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 夫妻肺片的肥肠粉。(河马的老婆补充:我吃过的好吃的肥肠粉其实不在大店名店里.我喜欢新华公园后门那家口口香和小关庙5中门口那家.) <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_4706020716507502012037.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 红烧排骨面。在华兴街的自力面家吃的，2块5就好大一碗了。排骨烧得浓香浓香的，物超所值。 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_5006020716502653117638.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 鸡什刀削。汤红而不辣，面有嚼劲，就是肉少了点。 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_520602071650046917139.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 蒜泥白肉。(其实宜宾李庄的才系最好吃的) <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_5306020716503431684840.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 龙抄手。 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_5406020716508433038141.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 端上来的汤是长时间熬出来的，洒了些葱花、香菜什么的。颜色还挺好看。 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_5606020716501091690842.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 什锦连锅 。开锅了，扑鼻的香，带着淡淡的药味。 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_010602071651109786443.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 牛筯。煮好了特别的软滑。 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_020602071651093570444.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 麻婆豆腐。味道还不错，最有意思是盛菜的盆子。 在九寨天堂吃的。 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_0306020716514062689745.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 姜汁热窝鸡。大过年的，吃饭不能少了鸡。味道真不错，除了辣椒的香，还有姜汁的香，味很配。 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_0406020716517812399846.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 三只耳冷锅鱼。花椒是新鲜的，更麻更香，榨菜脆脆的，又不咸，好吃得紧。 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_0606020716514061134047.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 鱼肉很滑很细 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_090602071651375814848.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 白家高记肥肠粉 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_1006020716514531454849.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 肥肠刀削。肠香汤红面筋道，还能说什么呢？ <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_110602071651609805850.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 锅盔。 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_1206020716517652899751.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 卤水肥肠。卤水很香，还保留有一点大肠独特的味道。 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_1506020716515622320252.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 老妈蹄花。在人民公园旁边，很多成都人都知道，以前多半是吃宵夜的。配的蘸水很好味道，香！蹄花炖得软烂，轻轻一吸就能进嘴里。 <img src="http://www.sc.xinhuanet.com/content/2005-06/07/xinsrc_1606020716517502931253.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />

frog

楼主敢吃么,

找CAD去,

他现在比我能吃的了,

哈.

superadam

5中后面的肥肠粉一般般嘛!黄伞巷肺片挺 不错的呢!楼主还有什么好吃的地方再说说看。有空楼主可以到自贡吃一下青蛙，不摆了。就是有点。。。。

CAD2004

<font color="green">白家高记肥肠粉——好吃啊！！！口水中~~~~~~~我几次跑老远老远地去吃！记住一定要同时来一个冒节子哦！

刀削面嘛，不错哦，有段时间我每天早上都在离公司500米外的面馆吃酸菜刀削面。

楼主贴的锅魁（注意：楼主字写错了）是那种锅魁店里卖的，不行啊，其实不好吃。俺公司后门外有家每早打锅魁的，那锅魁才叫好吃，面团是发过的，层层起酥，里面的肉又特别鲜，刚从炉中取出，烫烫的，味道不摆了！

那水饺好象是这里卖的“北方水饺”，其实里面是纯肉馅的。

老妈蹄花其实不如我六月份在大邑山中吃的山药蹄花好吃哦~~

连锅子最好吃的还是冬瓜连锅子。

冷锅鱼我自己不喜欢吃。

蒜泥白肉就不摆了，好吃惨了！

ealain

frog+2005-10-02 18:30-->引用:frog @ 2005-10-02 18:30 楼主敢吃么,
找CAD去,
他现在比我能吃的了,
哈.

虽然喜食辣，但却不非常受得，每次去吃川菜，都特地说明，要小小辣。即便如此，也经常吃的鼻涕眼泪俱下，但还是想吃。越吃越辣，越辣越吃。
FROG在广东多年了吧，现在应该也被粤菜的清谈同化了，还能吃得吗？

ealain

CAD2004+2005-10-15 18:09-->引用:CAD2004 @ 2005-10-15 18:09 <font color="green">白家高记肥肠粉——好吃啊！！！口水中~~~~~~~我几次跑老远老远地去吃！记住一定要同时来一个冒节子哦！ 刀削面嘛，不错哦，有段时间我每天早上都在离公司500米外的面馆吃酸菜刀削面。
楼主贴的锅魁（注意：楼主字写错了）是那种锅魁店里卖的，不行啊，其实不好吃。俺公司后门外有家每早打锅魁的，那锅魁才叫好吃，面团是发过的，层层起酥，里面的肉又特别鲜，刚从炉中取出，烫烫的，味道不摆了！
那水饺好象是这里卖的“北方水饺”，其实里面是纯肉馅的。
老妈蹄花其实不如我六月份在大邑山中吃的山药蹄花好吃哦~~
连锅子最好吃的还是冬瓜连锅子。
冷锅鱼我自己不喜欢吃。
蒜泥白肉就不摆了，好吃惨了！

还是你的点评专业，真可谓行家一张口呀。    
真不知锅盔是写错了字，因为陕西是叫这名的，不信ZGL可作证。原以为这东东是只有陕西才有的，没想到会是四川特色。不过陕西的锅盔也“长”得不是这个模样。
差不多忘了这楼，在主页上看到你的回帖才想起，这是我的楼。本来这几天想戒戒口的，一进这楼呀， <img src='images/smiles/sweat.gif' smilietext=':sweat:' border='0' style='vertical-align:middle' alt=':sweat:' />  
明儿还是找个机会下回川菜馆，过把瘾吧。

蓝弟弟

因为那是锅中之魁！所以叫锅魁！只是四川人在念那字时发音是“阴平”就和“盔”字一个音了。

曾经很早前成都附近什么地方——大概是彭州举办过一次锅魁大赛，当时就有几十种锅魁参赛，据说有一种锅魁能分成几十层！

知心碗

嘻嘻，原来楼上还是个馋猫啊．

ealain

蓝弟弟+2005-10-15 23:44-->引用:蓝弟弟 @ 2005-10-15 23:44 因为那是锅中之魁！所以叫锅魁！只是四川人在念那字时发音是“阴平”就和“盔”字一个音了。
曾经很早前成都附近什么地方——大概是彭州举办过一次锅魁大赛，当时就有几十种锅魁参赛，据说有一种锅魁能分成几十层！

你就勾我馋虫吧，又得进一次这楼，反正我明天就去。。。哈哈
陕西的这锅盔也是轻音，不发平音。没吃过四川的，在我们这儿吃川菜，也就麻婆豆腐还是那味，其他的也不知算不算地道。这图图上有不少，去了这儿的馆子也吃不到，就包括这锅魁，所以想吃也不能如愿了。

frog

ealain+2005-10-15 22:41-->引用:ealain @ 2005-10-15 22:41 虽然喜食辣，但却不非常受得，每次去吃川菜，都特地说明，要小小辣。即便如此，也经常吃的鼻涕眼泪俱下，但还是想吃。越吃越辣，越辣越吃。
FROG在广东多年了吧，现在应该也被粤菜的清谈同化了，还能吃得吗？

回四川可以海吃,而且好象每次回去都有新东西吃,
在广东就喜粤菜,特别是煲汤和粥,
所谓&quot;一方水土养一方人&quot;也.
哈.