【转帖】不要吃含有木糖醇的东西了！

yanyanma

不要吃含有木糖醇的东西了！
注意!又有东西不能吃了 - 代糖！EXTRA（益达口香糖）！健怡可乐！
在美国,此种代糖--阿斯巴甜,早已在动物身上证实会导致癌症,不信大家有机会去咖啡店喝咖啡时,注意一下,若店里有供应代糖(低热量糖)的糖包(粉红色小纸袋包装),记得翻到背面去看,有几排红色小小字(真的很小),上面就有写 (英文), 经动物身上实验证实,会导致癌症！！！

知道厉害了吧,没事不要吃那个,怕热量就多运动,对身体又有好处。最恶心的是,现在竟然还推出小孩吃的EXTRA（益达口香糖）,真可怕,可别让你小孩吃那个！！！

喜欢嚼EXTRA无糖口香糖的人要注意了！它不是真的无糖,而是添加了人工甘味阿斯巴甜！也就是代糖,糖尿病患者吃的那种！它对肾脏的负担很大！ 而且有致癌的可能！自从在联合晚报看到这则新闻,我就回复吃箭牌了！後来去餐厅或咖啡店时, 注意到台湾出的这种代糖,大部分已改为中文包装, 而中文包装上,可是有关于致癌的一个字也不告诉你的(因为他怕销售量下降),所以很多人还吃得很开心,因为以为她(他)可以大量使用这种好吃却不愁热量问题,告诉你,你是真的不会胖,但是你会死得很快！！！

去新开的星巴克咖啡馆(Starbucks),看到了原版的进代糖,A~Ha......,拿一包来给您瞧瞧,看你还敢不敢吃。红色字体：Use of this product may be hazardous to your health。This product contains saccharin which has been determined to CAUSE CANCER in laboratory animals。使用这个产品可能对你的身体有危险，本产品含有saccharin(糖精)，已经确定对实验室的动物导致CANCER(癌症)。

其实美国人还是有很多人使用此代糖,但是至少人家有标识,告诉你实验的结果,吃不吃就看你自己的决定了。咱们知的权利就在这被牺牲掉,吃的不明不白的。

对了！也别去喝啥健怡可乐,那是一样的东

chriscj

好恐怖哦，不敢再吃了。

兔霸王

晕了，我晚上用这个代替刷牙，郁闷

season

晕!为什么不把它禁掉?

land

这样的贴子总是恐天下不乱。楼主转的内容也是断章取议，与现在的高露洁事件一样，人云弈云。大家大可不必这样怕。木糖醇是安全的。 阿斯巴甜与木糖醇根本就是两种东东，为什么放在一起说呢

land

口香糖致癌?专家称传闻不实
北京晨报/杜娟  


　　“不要吃含木糖醇的东西了”，这样一篇颇为“耸人听闻”的帖子在网上广为流传。

　　“益达口香糖、健怡可乐都因为含有某种甜味剂而有致癌的成分。”在这篇帖子中提到，有些咖啡店供应代糖的小糖包后  面会有类似字样：“This product contains saccharin which has been determined to CAUSE CANCER in laboratory animals。”翻译成中文就是：“这个产品含有糖精，已经确定会对实验室动物导致癌症。”而益达口香糖，“不是无糖，而是添加了人工甘味阿斯巴甜，也就是代糖，糖尿病人吃的那种！它对肾脏的负担很大，而且有致癌的可能！”

　　记者注意到这样一个问题，在益达口香糖包装上，注明配料中的甜味剂包括木糖醇以及甜味素，而健怡可口可乐添加的甜味剂则是甜蜜素、安塞蜜。而帖子中则使用了“saccharin”，记者查询《美国传统字典》后，证实此词的确切意思为糖精。那么，这些甜味剂究竟有何联系呢？

　　厂家：我们符合标准

　　记者采访了益达口香糖的生产厂家——美国箭牌糖类有限公司。其负责媒体宣传的温小姐向记者表示，她也看到了这篇帖子。她首先声明：“阿斯巴甜和木糖醇作为糖代物质，都是非常安全的。我们生产的产品是经过政府部门检测，并且符合所在国家有关质量标准，才可以投放市场的。”

　　可口可乐饮料公司的有关人士也表示，饮料中含有的食品添加剂是在国家规定的许可范围内的。

　　专家：糖精钠才会中毒

　　卫生部全国食品添加剂标准化委员会顾问、曾经参与制定《食品添加剂卫生标准》的尤新教授一针见血地说：“这篇文章混淆了木糖醇、阿斯巴甜、糖精钠三种物质的概念。”现在的甜味剂分为营养甜味剂和高倍甜味剂两种，醇类包括木糖醇都是第一种。根据规定，木糖醇的使用范围包括甜果、糕点、饮料。它之所以能代替糖，是因为它的甜度是蔗糖的90%，接近蔗糖。木糖醇是从木糖这种植物中提取的，是无毒的，即使添加过量，也对人体无害，但食用过多可能会导致拉稀。而俗称甜味素的阿斯巴甜的添加也同样不限量。

　　但是，糖精钠就不同了。“糖精钠俗称糖精，它的含糖量是蔗糖的300至500倍，添加量规定在每公斤0.15克以下。实验证明，过量糖精钠会对人体有害。”

land

代糖的種類很多，根據產生熱量與否，一般可分為營養性的甜味劑（可產生熱量）及非營養性的甜味劑（無熱量）兩大類。以下我們就這兩類代糖中常見的幾種成份做一介紹：

一、營養性的甜味劑：

也就是食用後會產生熱量的代糖，但每公克產生的熱量較蔗糖低（表一）。
山梨醇(Sorbitol)：一八七二年由藍莓中提煉出來，目前工業上可以從葡萄糖裂解氫化得到，為白色結晶狀，甜味大約是蔗糖的一半，一公克可產生三大卡的熱量。由於它含在口中會有清涼感，且不會引起蛀牙，所以常被用於製作口香糖或無糖糖果。
甘露醇(mannitol)：一八○六年被分離出來，亞洲有一些棕色海草中便富含此種成份，它呈現白色結晶狀，甜度約為蔗糖的百分之七十，一公克可產生二大卡的熱量，常用於製造無糖糖果或果醬等。
木糖醇(xylitol)：一八九一年由木醣(xylose)氫化而得，自然界存在於蔬菜中，目前食品工業上亦可從半纖維素(hemicellulose)合成，甜度是蔗糖的百分之九十左右，一公克可產生一大卡的熱量。由於它和山梨醇一樣具有清涼的效果，因此也常用於糖果、口香糖或清涼口含錠的製造。
二、非營養性甜味劑：
食用後不產生熱量的代糖，又稱為「人工甘味料」。由於供應穩定，價格較低且甜度高（表二），因此廣受食品加工業的喜愛，目前市面上亦有幾種常見的產品（表三）。
糖精(Saccharin)：
這是最早（一八七九年）發現的人工甘味劑，甜度是蔗糖的三百倍。
白色粉末，易溶於水，對熱安定且價格便宜，但因食用後有苦味，所以在甜精(cyclamate)問世後，便以一比十的型式混合（糖精一，甜精十）出售，此後糖精才被廣泛使用。
至於毒性試驗方面，目前的研究結果顯示，雖然糖精曾在動物實驗中發現有導致膀胱癌的可能性，但在人體試驗上並未發現有不良影響。
世界上有八十多國准用糖精，包括我國和美國。
美國食品藥物管理局(FDA)所建立的每日可接受建議量(ADI)為小孩每天不超過五百毫克，大人不超過一千毫克。
甜精(Cyclamate)：
一九三七年被發現，並且廣泛地使用於一九五○年至一九七○年間，甜度為蔗糖的三十倍左右。
在一些研中曾發現甜精雖無致癌性但可能為癌促進劑(Cancer promoters)，因此美國於一九七○年八月全面禁用，但是聯合國的國際衛生組織(WHO)及歐洲共同市場都認為它是是安全食品添加物。
世界上有包括等四十多國准許用。每日的允許攝取量每公斤體重十一毫克。
阿斯巴甜(Aspartame)：
一九六五年美國的化學家在合作胜＊(peptide)時意外地發現。
它是由天門冬胺酸(L-aspartic acid)和苯丙胺酸(L-phenylalanine)所構成的雙胜＊(dipeptide)，甜味是蔗糖的一五○至二百倍。
阿斯巴甜無苦味，甜度高，但對熱不穩定，高溫下甜味會消失，因此無法用於烘焙食品，目前廣泛使用於糖果或低熱量飲料中，如：健怡可樂、健怡汽水…中。
一般每罐低熱量飲料中阿斯巴甜的用量大約是一百八十毫克(即180MG/355ML)，由於阿斯巴甜甜度很高，故用量極少，雖然會產生熱量，但熱量可忽略不計。
阿斯巴甜中含有苯丙胺酸，因此不適合苯丙酮尿症 (phenylketonurics, PKU)的患者使用，否則會造成智能不足。
目前世界上有九十多個家准許使用此種甘味劑。
FDA的每日允許攝取量為每公斤體重五十毫克，歐洲則每公斤體重二十毫克。
醋磺內酯鉀(ACE-K)：
一九六七年德國科學家發現，甜度為蔗糖的一百至二百倍，沒有熱量，對熱安定，很適合與阿斯巴甜混合使用，因為如此一方面可以改善阿斯巴甜的不安定性，另一方面也可消除醋磺酯鉀稍具苦味的特性。
在食品上醋磺內酯鉀可用於烘焙及加工製造，因此快速成為甜味劑中的新秀，目前市售的「煮甜甜」及「蜜而康」即屬此類。
它的化學結構有些類以糖精，但毒性試驗卻證實它十分安定，不被人體吸收，可以原來的型式由尿中排出。
目前世界上有二十多國核准使用，FDA的ADI則為每公斤體重十五毫克。

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　　以上介紹的是常見的幾種代糖，它們用量少，甜度又高，所以往往成為怕胖又好吃甜食者的新選擇，而且因為它們具有不影響血糖的特性，適合糖尿病友酌量食用，可以提升糖尿病友的生活品質，並且減少日漸增加的肥胖人口；山梨醇具有不會蛀牙的特性，因此是愛吃糖又怕蛀牙的人的另一項選擇。

（插入兩個表格，表二、表三）

　　我國目前亦有明文規定甜味劑的使用。在「食品衛生管理法」中人工甘味料的標示需符合：

添加糖精、糖精鈉鹽、環己基磺醯胺酸鹽（甜精）、阿斯巴甜、醋磺內酯鉀等調味劑之食品，應以中文顯著標示「本品使用人工甘味料：ｘｘｘ（人工甘味料名稱）」字樣。
添加阿斯巴甜之食品（包括代糖錠劑及粉末），應以中文顯著標示「苯酮尿症患者 (Phenylketonurics)不宜使用」或同等意義之字樣。
添加阿斯巴甜之食品(包括代糖錠劑及粉末)，依衛生署公告規定，得以「內含苯丙胺酸」標示之。
　　有法規的管理，能使消費者在選購時，了解其中甜味劑的成份，保障知的權利，並且可依個人需要選擇適合的代糖使用。

wudizhong

谢谢提醒。今后吃东西要多加小心。

land

<font color="#21447d"> 解读另一种糖 木糖醇 2004年09月15日 11:43胡欣<p align="center"><img src="http://www.ce.cn/newsssh/jksx/ysbj/200409/15/W020040915424105029118.jpeg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />     男友Adam平日里最喜欢的扮酷方式就是如NBA球星般大嚼特嚼口香糖，自从看了电视中狂打的无糖口香糖的广告，男友除了与原来的口香糖说bye-bye，还同时知道了一个新名词——木糖醇。某日逛超市，男友又意外在为老爸挑选的无糖食品中发现了它。自此，男友开始对木糖醇发生了兴趣。     木糖醇的科学注释     木糖醇(Xylitol鹻也叫戊五醇)是一种五碳糖醇它的分子式为C5H12O5，是木糖代谢的正常中间产物，外形为结晶性白色粉末，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。     木糖醇的四大健康定义     自1891年首次由Fischer将D2木糖还原制成以来直到半个世纪以后才被人们发现其是医药学上一种很重要的原料。     1.补充热量。木糖醇的产热量与葡萄糖相仿，在临床上可以作为补充热量的营养药。2.改善糖代谢。木糖醇在体内代谢不依赖胰岛素的参与，直接透过细胞膜参与糖代谢而不增加血糖浓度，其甜味与葡萄糖相仿，还可促进胰岛素少量分泌，因此可用于糖尿病患者作为糖的代用品。3.抑制酮体生成。木糖醇能使血浆脂肪酸生成减少，可用做糖尿病、手术麻醉时酮中毒的合并用药。4.防治龋齿。木糖醇能够抑制导致龋齿生长的细菌滋生，从而达到良好的抗龋效果。     客观对待木糖醇     木糖醇和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，木糖醇在代谢初始，可能不需要胰岛素参加，但在代谢后期，就需要胰岛素的促进。因此，木糖醇不能替代葡萄糖纠正代谢紊乱，也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。临床实践表明木糖醇并不能治疗糖尿病，而且木糖醇吃得过多，血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，因此，糖尿病人不宜多食木糖醇。    木糖醇和普通的砂糖相比，具有热量低的优势，在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。    木糖醇生产工艺方法仍然复杂，成本居高不下，跟其他甜味剂如阿斯巴甜相比，推广有难度。<p align="center"> <img src="http://www.ce.cn/newsssh/jksx/ysbj/200409/15/W020040915424105399488.jpeg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />     木糖醇的适宜人群 <font color="#ff00ff">    1.糖尿病患者    北京糖尿病协会秘书长陈伟指出，绝大多数无糖或代糖食品都是为了提高生活质量的糖尿病辅助食品，不具备降糖药物的效果，切不可听信不负责任的广告宣传，认为只吃某种保健食品就可完全达到治疗甚至治愈糖尿病的目的。患者选用甜味剂应考虑饮食和营养量的需要，必要时应向营养师和糖尿病医师咨询，了解日常饮食中可使用的甜味剂。    木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。另外山梨醇、麦芽糖醇或阿斯巴甜也是很好的选择。    需要注意的是，主食类无糖食品(糕点、月饼等)本身仍由面粉制作，如不加节制大量食用亦会导致血糖的升高。<font color="#ff00ff">    2.易患龋齿的成人和儿童    口香糖能够消除口腔异味，运动口腔及颌部肌肉，缓解精神压力而备受人们喜爱，特别是年轻人，咀嚼口香糖也是一种时尚，但口香糖所含的糖份将大大提高龋齿的发生率。因此，无糖口香糖则是这些人群的不二之选。在无糖口香糖甜味剂的选择中，木糖醇不仅作为蔗糖的替代品具有较好的口感而且不能被变形链球菌代谢产酸木糖醇可以大量堆积在变形链球菌的细胞膜内而产生细胞毒性抑制变形链球菌的生长及降低变形链球菌的附着能力从而产生抑菌作用，进而影响其致龋力，达到良好的抗龋效果。    在木糖醇的原产地芬兰的口香糖都是木糖醇口香糖，因此芬兰人的龋齿率非常低。在中国，成人的龋齿率高达50%，5岁儿童中77%都有龋齿。而芬兰没有龋齿的5岁儿童超过70%，美国5岁儿童的无龋齿率高达90%。坚持使用木糖醇能使龋齿的发病率减少85%。<p align="center"> <img src="http://www.ce.cn/newsssh/jksx/ysbj/200409/15/W020040915424106128074.jpeg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />     <font color="#0033ff">链接：中国人食糖太多了？     世界卫生组织公布：中国糖尿病的发病率达到了4%，约5000万人。于是，越来越多的中国人认为自己摄入的糖太多了。但中国发酵协会、中国食品添加剂生产应用协会理事长尤新指出，中国食糖消费不多，而糖精消费太多。1998年中国人均食糖消费7kg，而世界平均水平是20kg，亚洲是10kg，美国是68～69kg。近几年中国食糖的数量虽略有增加，但仍与世界水平有明显差距。国际上高倍甜味剂的消费甜度约占食糖甜度的10%，而我国接近60%，表明我国对高倍甜味剂属于超量消费。因此说中国人吃糖不是多，而是少。     <font color="#0033ff">甜味剂家族成员的健康比较 <p align="center"><img src="http://www.ce.cn/newsssh/jksx/ysbj/200409/15/W020040915424106419308.jpeg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />     营养型甜味剂特点是有甜度、有热量、有体积，其中蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖属于天然甜味剂，我们俗称为食糖。木糖醇、山梨醇属于合成甜味剂，也称之为食糖替代品。这些替代品一般不龋齿、不升高血糖。    非营养甜味剂特点是高甜度、无热量、无体积。糖精在体内无代谢变化，对肾脏会造成损害。大剂量的糖精和甜蜜素还有致癌的可能性。阿斯巴甜作为新型的高倍甜味剂，不会对肾脏造成损害，目前在国际上应用广泛。

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看来以后吃什么东西都要认真看仔细.03