年夜菜大放送，都来晒晒吧

小资情调

丫妈，我这新学的厨子哪有能力显摆呢，我、我压力山大啊。硬着头皮上一个吧。献拙了，各位爸爸妈妈将就着看一看，评一评哈

俺现在是学徒期，我做的菜都是跟着美食杰网站学习的，期待有一天能象丫妈大厨那样自创几样色香味俱佳的美食来。

先上一道：红烧排骨，美其名曰：高升排骨，祝大家马年事业步步高升，生活天天如意！
做法链接：http://www.meishij.net/zuofa/hongshaopaigu_31.html

上图了：

惊蛰gothic

我想说，小资的比丫妈的更适合吃

liumimi

小资情调 发表于 2014-1-15 08:43
丫妈，我这新学的厨子哪有能力显摆呢，我、我压力山大啊。硬着头皮上一个吧。献拙了，各位爸爸妈妈将就着看 ...

真好啊，再来碗米饭，我一人差不多就吃了

ya0903

喜欢吃荤菜吗？有的有的，小资会上荤的哈。
我倒因为过年总是大吃大喝，所以特想吃些清淡点的，素一点的呢。
每逢过节长三斤，这个教训要牢记

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像小资这个高升排骨的汁，可以用来煮几个卤蛋，绝对香香的，作为早餐吃

天行妈

      我来个“宁古塔百合白米粥”配本地野鸡丝（这个我不会做，不是野鸡，是一种三丝合炒的菜），给大家清清肠胃。
      原料：东北响水大米、兰州鲜百合、冰糖少许
    煮：电高压锅煲一餐吃的量。
    取名：百年好合响当当。

ya0903

过年怎么能少得了鱼，如鱼得水，年年有余
“不须考究食单方，冬月人家食品良。米酒汤圆宵夜好，鳊鱼肥美菜苔香。”
孔雀开屏
做法：鳊鱼一条，切掉头尾。从头部开口处取出鱼肚内部脏物，洗净沥干。不要划开鱼腹。
2。从头部开始，用刀从鱼背向鱼腹处切下去，但不要把鱼腹切断。刀口间隔1CM，一直切到鱼尾处。
3.均匀抹盐，洒上料酒，腌15分钟。
4.葱姜切丝，垫在蒸鱼的盘子底下，放上腌好的鱼，整理成开屏状，鱼头放前面，再在上面洒一层葱姜丝。
5.开火，上汽后大火蒸5-7分钟，之后不关不开盖再焖2分钟。
6.调汁：少许白糖，一点胡椒粉，少许醋和蒸鱼豉油拌匀，至糖溶化即可。
7.取出蒸好的鱼，倒掉蒸出的汤水，均匀淋上调味汁。
8.锅内热少量油，六成热时均匀淋在鱼身上。之后装饰上盘即可。

ya0903

为了不做个不厚道的人，诸如半夜上美食之类的人。哈哈，急急赶在十一点前上图哈
丸子，过年的时候怎么能少得了？圆头圆脑，取团圆之意，佳节时分，更不可或缺。
四季团圆

丫儿说，什么四季团圆啊，不就是四个红烧肉丸子吗，这谁不会做啊。
哦，好吧，说的我好像多爱得瑟一样，不上做法了。

小资情调

硬着头皮，完成任务来了。
上菜了：富贵红烧肉，这名喜庆吧？我学做的家常菜有没有因此而变得高档大气上档次了？
祝各位马年财运亨通，马到成功！！！
食谱链接：http://www.meishij.net/zuofa/hongshaorou_53.html