聊聊你给你家娃做的拿手菜

你带来的幸福

一个人的智慧和创意总是有限
大家互相借鉴参考才是王道！

天天给孩子做饭，不可避免会重复来重复去
想给孩子换个花样吧，又经常想不起来，即使想起来了也不一定会做，即使看着菜谱貌似学会了也没有啥动力坚持
所以
咱们大家互相交流交流吧
说说你给你家娃做的拿手菜是什么？
若是有或简单或详细的做法说明那更好。
若再有详细的成品图片那更妙（真没有就算了，咱好说话O(∩_∩)O哈！）

最好是谁家的花样比较多，孩子又爱吃又捧场，然后来刺激刺激如我这样的不怎么会做饭的，那更棒
万一，被大家一激发，咱将来也能跟着学做各种花样的菜
哈哈，那就太帅了

聊聊吧
我没啥做的，加加分还是能行滴

你带来的幸福

榴莲现在擅长的是红烧系列吧
这个热爱厨房的小女人 写的帖子    烹饪烧饭
一直无图无真相
连做法说明都木有！

大家去围观她的帖子顺便轰炸下吧

mary_xing

好，同意呼唤榴莲现身说法
我已经呼唤好久了，呵呵..
我家娃和大人吃一样的饭，没有特别做过，当然我也不会做

我是小乖乖

战友啊，我也是不会做饭啊，平时都是我妈做的。有一次瞎做了茄子，都不知道是怎么做的，娃竟然说好吃，奇怪中。。。

榴琏

我羞答答不敢上来， 你们别取哄了， 我还在学习中， 最常去的就是当地的美食论坛。
红烧鱼比较好烧一些， 肉有时会烧得太老了，有时会烧得太生。特别是牛肉， 总是烧不好。 屡战屡败，现在好了， 稍微可以好些了。还有一个特色， 就是我烧菜不放料酒，总是醋。。吃过的人总是说酸。。。

榴琏

话说还是要自力更生， 丰衣足衣，经验告诉我保姆真不是长久之计。荐幸福和MARY一个蒸蛋， 估计你们也会做

我没菜了或来不及就做，很快，和着一点别的菜，一餐15分钟就够了。
蛋打了放上凉的开水， 加点盐， 放滴香油。放进高压锅， 上汽后五分钟关上， 保证出来的和果冻一样。
找到网上一张效果图。贴上。
别的菜我找不到图了。

榴琏

幸福说她只负责吃和表扬， 真是有福之人。
我现负责烧和表扬， 表扬吃得多的家伙。
我现只吃蔬菜和少量鱼，肉基本不吃。

你带来的幸福

原帖由 榴琏 于 2012-3-4 20:00 发表
幸福说她只负责吃和表扬， 真是有福之人。
我现负责烧和表扬， 表扬吃得多的家伙。
我现只吃蔬菜和少量鱼，肉基本不吃。

呵呵，是啊，我家是老公负责做饭，我主要负责吃和表扬
每次把他做的饭菜吃的干干净净，他就超级高兴，顺带再夸奖做饭水平高什么的，就OK 了
我吃的快乐，他做的快乐

现在也都注意饮食结构调整，肉少吃些是好事
还是应该像榴莲你说的多吃蔬菜好，吃鱼比吃肉好
看过一个健康方面的PPT
说的是吃肉的话，吃猪肉不如吃鸡肉，吃鸡肉不如吃鱼，吃鱼不如吃海鲜。。。

瑜珈

我家那两位都是食肉的，无肉不成餐，吃肉比吃鱼多。我和巧爸各有各的拿手肉菜哈。昨天我做了荠菜肉馅春卷。

我的肉嵌茄子：（把以前写在微博的搬过来）

胖茄子嵌肉。这道菜也是我小时候妈妈做的大菜，特好吃。杭州以前也是没有胖茄子的。一次，突然在菜场里见到了胖茄子，虽然是紫色的（我老家的是绿色），还是很欣喜地买了回家，回忆妈妈做的味道，还打电话请教妈妈，结果巧爸和巧儿都很喜欢吃，他们现在经常点这道菜。

（1）：胖茄子纵向切成两半，在茄背上切出小槽，注意不要切断。就象这里的样子。http://t.cn/SLFJDq （下午开会超过了下班时间，回到家已经很晚了，就没拍照了，网上找了下，果然也有类似我这种做法的，不过这张图似乎不对半切，直接是整个的在上面切槽）

（2）：准备肉馅：肉末（要有精有肥的），姜末、葱末、一至两个鸡蛋、盐、鸡精，搅匀。 将肉嵌到茄子槽中。 锅中烧一锅水，水开了加些酱油，火关小点（这时水不翻滚，防止茄子翻身），将茄子轻轻放入，注意不要翻倒，这时肉还没与茄子粘住，容易掉出来。加料酒、酱油烧过茄子、加白糖、鸡精。

（3）：可以用铲子稍压下茄子（因为浮在汤上面的）等肉煮变色，将挖槽多出来的茄子块倒入（正好可以压住嵌了肉的茄子），火再开大，加盖煮十几分钟，中间可以撇去浮末（酱油、烧肉会产生浮末的）。煮透的茄子肉会飘出香味。

（4）：满满一大盆吃得只剩这一点了。（做完这个已经7点，平时早吃好了，就不拍照抓紧吃吧）

瑜珈

巧爸做荤菜好，卤鸭、红烧黄鳝、焖烧排骨、红烧肉、红烧仔排、红烧羊肉、红烧鸡翅，统统都让女儿吃了还想吃。。。。下图是巧爸做的辣子鸡块，美味啊