犹太人的健康教育

tmj389

   犹太人的健康教育
     “你们要成为圣洁，因为我是圣洁的”。
     “你们要成为圣洁”，指的是餐前洗手。
     “你们要成为圣洁”，指的是餐后洗手。……
      主要的目的是警告那些应该干净纯洁,远离被奢华和不体面的东西所污染的普通人.

--------- <塔木德>
       吃三分之一,喝三分之一,在胃里留下三分之一的空隙。
       然后，当你愤怒的时候，就有足够的空间容纳你的怒气。
                                                         ――― 《塔木德》
在2000年的大流散和数次大屠杀中，犹太人仍没有灭绝，除了极强的民族性外，和犹太人与众不同的健康教育有关。犹太人的体魄特别强健，生育能力特别强。每一个犹太人从小就受到严格的健康教育，而良好的健康状况有益于成功。那么，犹太人的健康之道究竟如何呢？

一、珍惜生命，保护自然
犹太人认为，人应该居住在清洁的环境中，并且禁止任何人去做任何会对城镇的卫生有害的事。为了使人们生活在清洁的环境中，《塔木德》规定：“禁止生活在一个没有一座绿色花园的城市里。”而且，还规定城市里不能有侵扰居民的尘埃、臭味等。为了使人生活在洁净的环境中，犹太人可以说是世界上最有力的环境保护者。把人的生活环境作为生活文明的重要内容，这是犹太人较其他民族最先进的意识，也是他们保持身体健康的杰出智慧之处。
在犹太人的生活智慧里，还有一条就是犹太人像爱惜生命一样爱惜大自然。犹太人认为爱惜大自然，是敬重上帝的体现。

二、身体的洁净是一种信仰义务
保持身体的洁净被认为是一种信仰责任，因为犹太人认为人体是上帝的作品，人是照着上帝的形象被创造出来的，因为作为上帝的作品，身体必须受到敬重。洗脸、洗手、洗澡都被认为是一件宗教义务。
保持身体的洁净，就是讲卫生。尽管长期在外漂泊流浪，甚至在沙漠、荒野中生存，但是犹太人的卫生观念可以说是其他任何民族都无法比拟的。

三、饮食有度有时
犹太人把饮食的节制，作为健康体格的先决条件，并把它看做是与清洁相辅相成的。
犹太人饮食的“度”基本原则是：“吃（胃的容量的）三分之一，喝三分之一，留下三分之一的空。”平时，犹太人无论是出于贫穷，还是出于节俭，通常都是吃最简朴的饭。《犹太法典》中提到“穷人”干完活回到家后吃的晚饭是“面包加盐”；然而，即使是吃得起佳肴美味的人，也是“早餐面包加盐，再加上一罐水”。犹太人把这样的饮食作为能除百病的饮食之道。
犹太人认为，合理的进食时间是感觉到需要进食物的时候，“饥时食，渴时饮”。拉比曾这样忠告他的儿子：“早起床，先吃饭，夏天是因为热，冬天是因为冷。谚语说得好，‘早饭吃得早，比谁都能跑。’
吃饭时犹太人是坐着，因为犹太人认为，站着吃喝毁坏身体。犹太人还认为，人吃饭的时候不应该讲话，以免把食物吃到气管里，危及生命。
犹太人在旅行时，往往会减少饭量。旅行的人吃的饭不应超过在荒年正常的饭量，犹太人认为这可以避免肠胃不适。
节制饮食和讲究饮食之法，是犹太人身体健康、长盛不衰的重要原因，也是他们的生存智慧。

四、有益健康的食物
大多数犹太人以素食为主。犹太人对于吃蔬菜特别推崇，他们对蔬菜有益健康的论述颇为详细。有些蔬菜被认为比别的蔬菜更有益更受到犹太人的推崇，如豆类、卷心菜、大蒜、萝卜等。但是，犹太人又认为生吃蔬菜有害处。
此外，在各种对人体有益的食物中，犹太人最推崇鱼、蛋、蜂蜜。在犹太人眼中，“常吃小鱼的人不会患消化不良。还不止如此，小鱼使人体生殖力强盛并且健壮。“
按体积来说，犹太人认为，最有营养的食物是鸡蛋。“从营养上说，煮鸡蛋比任何与之同样大小的食物都要好。”但犹太人又认为吃鸡蛋太多，则可能有害。
在水果中，最令犹太人满意的是枣。犹太人认为，“枣为身体增加热量，令人感到惬意，理顺大便，增强体质，并且不伤心脏。早晨和晚上食用对身体有益，下午食用对身体有害，中午吃其好处无与伦比，这时枣能驱忧郁、助消化、愈痔疮。”
“蜂蜜及一切甜食有助于伤口的愈合。”
从现代科学来看，鱼、蛋、枣和蜂蜜确实是最有营养或含有对人体有益的多种元素的。犹太人从许多食物中能够挑选出这几种东西，如此崇尚，确实是独具慧眼，并且是很有科学见地的。

《卡尔·威特法则》
对孩子来说，食物不应该是一种款待，也不应该是一种义务，千万不能用食物贿赂他，也不要用不让他吃来惩罚他。要给孩子营造一种和谐轻松的进食气氛和环境，让孩子独立自主，轻松愉快地进食。
总是担心孩子吃得太少或者害怕孩子不会吃，就餐时如临大敌，全副精力对付，这不行，那不对，挑这样，拣那样，无形中给孩子造成一种压力。久而久之，孩子把吃饭当成一种负担，这不仅给孩子进食带来影响，还会给父母带来多余的麻烦。

婴儿到了一岁左右，他的胃口会自然地改变，变得比较挑剔。这并不奇怪，孩子正开始明白自己是个独立的个体，有自己的主见，所以对于他不喜欢的食物，渐渐懂得明确地表示拒绝。
孩子出现偏食或不愿进食的情况，做父母的自然会非常忧虑，担心孩子会因缺乏营养而发育不良，或丧失对疾病的抵抗力。父母愈是强迫孩子，孩子愈是烦躁、愈是不吃，母亲也愈生气，如此恶性循环，孩子最后把吃饭当成受苦刑。相反，不强制孩子吃饭，让孩子自动进食，加上用孩子感兴趣的语言诱导孩子吃一些他不太爱吃的食物，孩子的饮食状况会好很多；不过分重视营养而让孩子什么食物都尝试的母亲，她们的孩子反而不易出现偏食的问题。另一方面，母亲纵容孩子吃零食，也会令孩子对正餐缺乏兴趣，形成偏食。
使孩子好好吃饭的最佳方法，是使他觉得这些食物是他想吃的东西。不要强迫他，让他顺其自然，爱吃便吃，他就会吃得轻松愉快。母亲为他准备食物时，应选择营养均衡的菜单，但必须是他们喜欢而又有营养的食物。
另外，平日少买雪糕、巧克力（三岁前的孩子不宜吃巧克力）、可口可乐等甜食、零食，只买有益的食物，新鲜的蔬菜、面包、牛奶及各样肉类，由于零食“供应”不足，孩子自然会将胃口转移向正餐。
当全家人吃完，而孩子仍然不肯进食，就干脆由他，将饭菜收拾好。一个固执的孩子可能坚持好几顿饭不吃，甚至好几天不吃，你们必须硬下心肠，不要太过注意他。没有人能长期忍受不吃东西的，假如你们能坚定立场，不提供无益的零食，吃完饭便收拾碗筷，不给他慢慢挑拣的机会，孩子必会改变挑食或不愿吃饭的坏习惯。
动动脑筋，在饮食的造型上变换花样，吸引孩子。另外，孩子越是不爱吃的食物，父母越做出吃得津津有味的样子，激起孩子的好奇心，孩子会慢慢接受。
吃饭是孩子的事，父母毋须干涉太多，给他足够的时间和选择的自由，孩子自会尝试各种食物。总之，父母愈做出不在意的样子，对纠正孩子的吃饭困难愈有帮助。

给基父母的建议：
   努力培养孩子正确的饮食习惯，从小给孩子养成吃健康食品，过健康生活的好习惯，这会使孩子一生受益。更重要的是，父母要教导孩子在饮食以及其它方面学会爱惜自己，保护自己。

cxm1226

谢谢ＬＺ分享，只是我们的目前的食品不是有激素就是有农药，催熟剂，添加剂．．．，