请问怎么样蒸蛋蛋才嫩.

jxgxcw · 发表于 2004-11-14 12:45:46

我每次蒸出的蛋都是泡泡的,不象豆腐一样嫩嫩的.宝宝不爱吃.不知怎么回事.

firefly · 发表于 2004-11-14 13:36:11

用温开水兑入，把蛋搅拌好，蒸出来的蛋很嫩，试试吧！ :p

zhanggw · 发表于 2004-11-14 18:35:24

如果育儿有湿疹，可加些芝麻油。

灿若流星 · 发表于 2004-11-14 19:13:47

firefly+-->引用:firefly 用温开水兑入，把蛋搅拌好，蒸出来的蛋很嫩，试试吧！ :p

正解

jerrydd · 发表于 2004-11-14 21:18:32

先把蛋加调料打好，再加入冷开水（或高汤等）轻轻搅匀，水要多点，用小火蒸。

jerrydd · 发表于 2004-11-14 21:23:29

还有一个办法，用一个盘子，将蛋打好加入一样多的冷开水，用保鲜膜将盘子封好（留一点透气）进微波炉高火转1分钟，沾酱油吃。

毛豆 · 发表于 2004-11-15 09:42:33

我lp隔几分钟就搅拌一次,小火慢慢蒸.

jxgxcw · 发表于 2004-11-15 09:58:46

知道了,谢谢大家.

fullcow · 发表于 2004-11-15 15:59:56

小火, 隔断时间揭一下锅盖

h_z_h · 发表于 2004-11-15 17:15:10

我昨天做了一次,竟然没成,哈哈
做饭太差了,26

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