祝孩子们天天健康快乐!

 找回密码
 注册

搜索
热搜: 儿童 教育 英语
查看: 5673|回复: 5
打印 上一主题 下一主题

漂亮得不忍下口的饺子-你见过吃过几种?

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2009-8-25 16:50:45 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。

取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折,将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了。

葵花朵朵:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张,饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。

四喜蒸饺:取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合,放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!

鱼形饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

元宝饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,对折成半圆形,捏牢中间,将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
娱月牙饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?

钱包饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
'
小锁饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。

最后是明显凑数的,三角饺

评分

参与人数 1威望 +3 金币 +3 收起 理由
上方宝剑 + 3 + 3 精品文章!

查看全部评分

回复

使用道具 举报

2#
发表于 2009-8-25 17:41:36 | 只看该作者
这些我也可以包的,水平那是相当可以

评分

参与人数 2威望 +6 金币 +8 收起 理由
liuqunb + 3 + 5 厉害啊
上方宝剑 + 3 + 3 谢谢参与!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
发表于 2009-8-25 17:54:31 | 只看该作者
基本上都恰过!!
- -

评分

参与人数 1威望 +3 金币 +3 收起 理由
上方宝剑 + 3 + 3 谢谢参与!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
发表于 2009-8-26 14:00:41 | 只看该作者
呵呵,口水都要流出来啊

评分

参与人数 1威望 +2 金币 +5 收起 理由
liuqunb + 2 + 5 谢谢参与!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
发表于 2009-8-27 09:32:01 | 只看该作者
除了鱼形和元宝,我也会啊!我姥姥包那种花边饺子,都是随手捏出来的。我是先捏直边,再捏花边。多费一遍功夫,所以很少捏!

评分

参与人数 1威望 +3 金币 +5 收起 理由
liuqunb + 3 + 5 谢谢参与!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

6#
发表于 2009-8-27 09:39:00 | 只看该作者
吃过,饺子宴,呵呵,

评分

参与人数 1威望 +2 金币 +5 收起 理由
liuqunb + 2 + 5 谢谢参与!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

470|

小黑屋|手机版|新儿教资料网-祝孩子们天天健康快乐! ( 闽ICP备19010693号-1|广告自助中心  

闽公网安备 35052502000123号

GMT+8, 2025-9-24 02:29 , Processed in 0.078356 second(s), 28 queries , Redis On.

Powered by etjy.com! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表