假期生活之自己动手做丸子

幼猪圆老大

　　自从儿子上了中学以后，儿子的早餐就成了我的难题，不习惯给儿子几元钱让他出去吃，因为外面的早餐一来自认为不够卫生，而来也觉得孩子自己吃饭营养搭配是肯定不全面的，从早上7点到中午12点孩子要消耗的能量可是不少，所以一直认为孩子的早餐很重要。

　　但是让儿子在家吃，我自己也挺犯难的，毕竟现在的孩子嘴巴都叼的很呢，一样的早餐连着吃两顿，就不再愿意动嘴了，楼下的那几个早点店也都挺单一的，买几次儿子也不愿意吃了，所以每天晚上一想到儿子的早餐，我就脑袋疼。

　　自从在彩云的备忘录里看见彩云每天早上都给孩子做各种豆浆，煮鱼丸的时候，我也就动了心思，豆浆好办，买个豆浆机回来，什么杂粮都可以一起煮了，营养全面还健康，鱼丸也是好东西，特意问了彩云，是自己做还是买，彩云说是买来的，我也买过几次，儿子喜欢吃的撒尿牛丸和什么贡鱼丸，放在鸡汤一煮，儿子挺爱吃的，可是总是对买来的成品不够放心，于是就琢磨着自己趁着假期做些不同的鱼丸肉丸，冻在冰箱里，每天早上给儿子煮几个不就得了。

　　不喜欢儿子吃太多的猪肉，于是买了牛的里脊，剁碎了，可是不知道下步该如何操作，于是就停了，接着婆婆就买了猪肉来加工饺子馅，嫌猪肉油腻了许多，又剁了些牛肉加进去，看着这弄好的这么多饺子陷，暗喜着想不如用这个东西实验做丸子试试，既有猪肉又有牛肉，肥瘦合适呢。

　　于是弄了陷回家，先少弄点出来，加少许淀粉，敲了鸡蛋，搅拌均匀，把水烧开大火，然后把准备好的肉馅一勺勺的放进开水里煮，眼看着一个个的水煮丸子在开水中成型，乐死啦。

　　成型以后就大规模的做了起来，做了四锅水煮的，然后又自己油炸了两锅，看着炸的金黄的，哈，口水都下来了，结果一品味道，水煮的正好，油炸的略微咸些，看起来以后再做油炸和水煮的口味不能一样重呢。

　　晚上，把两种不同做法的肉丸子，放在原汤里重煮，总担心着肉做的东西会有些不熟呢，煮透后，加点青菜，哈，就是咱们的晚餐了呢。看起来，这丸子做起来并不难呢，以后儿子的早餐，就多了一些品种啦，学着彩云打些豆浆，煮些丸子，还可以加几根面条混沌类的，多好啊。