巧存高汤(附高汤煲法)

wjunyan

好主意！谢谢楼主分享。

shinefun

为什么我看到的是html代码呢？难道是我自己的原因吗？不过，就算画蛇添足，我也把我转换的内容贴一下吧。

原帖由 令狐冲马桶 于 2008-11-3 13:00 发表
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那天在中央一台《家有妙招》栏目中看到巧存高汤的方法，简单实用，自己觉得好的方法便想让更多多的姐妹知道。今天买了筒子骨（煲汤最好，骨头没什么啃头），按妙招介绍的步骤演示给大家看。

原料一：筒子骨（棒子骨）。买的时候最好让摊主帮忙砸成两段，在家一来是没工具，再者也没那么大力气。看图片下方的一截骨髓外露，多诱人！





原料二：小葱洗净挽成结，花椒、大料，生姜拍散切段，红枣。





筒子骨（棒子骨）洗净焯水。





将原料二洗净放入炖锅底。





将焯过水的骨头放入炖锅，加开水没过骨头，加少许老陈醋，高火煲至沸腾，转低火继续煲一个小时。





煲好的汤晾凉。





妙招就妙在这里，看，喝过的牛奶利乐包装袋，废物利用哦！~~~~~~~~
我用的是250g(243ml)，那种500g的包装有点大，自己觉得还是这种大小正合适。





将晾凉的汤按自己需要的量盛入利乐包装里。注意不要盛的太满，最多只能距袋口三分之一的距离，太满了封口时会外溢。





全部盛进去了，排排队。





将口对齐折叠过来压平，竖着放到冰箱冷冻，每次用时取出一袋确实方便。