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朋友说乐宝挑嘴是因为缺锌
在网上查了下缺锌的症状，确实很相象：
厌食——缺锌时味蕾功能减退，味觉功能降低，食欲不振，进食减少，消化能力也减弱；
生长发育落后——缺锌妨碍蛋白质合成并造成进食减少，影响小儿生长发育，严重者可有侏儒症。缺锌严重的小儿智能发育可能受到影响，甚至有精神障碍；
食补的食谱：
1.三豆粥：取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。(因为米较容易熟,所以应待其它三样豆子煮熟后再放入米)
2.猪胰泥：将猪胰脏洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。
3. 果子糊：将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
4.苹果泥、苹果汁：将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。
5.牛肉薯蛋：
原料：马铃薯1~2个、牛肉5两左右、鸡蛋一个、洋葱、干面包屑适量、生菜丝及胡萝卜丝少许。
腌料：生抽2茶匙、团粉1茶匙、植物油1茶匙。
调味：鲜奶1汤匙、面粉1汤匙、盐及胡椒粉少许。
制作：先将牛肉切碎放在腌了料中，然后在腌好的牛肉中加入调味料拌匀；烧热油后放入洋葱、牛肉炒熟成馅料；再将马铃薯洗净，连皮放入水中煮熟，去皮，然后用刀压成茸，加调味料搓匀成皮料；取适量的皮料搓圆、压扁，然后包入适量的馅料，捏成鸡蛋状，蘸上蛋汁，再蘸些干面包屑，放入热油中炸至金黄色，放在生菜丝和胡萝卜丝上面，可蘸番茄汁一起吃。
我国含锌丰富的食物：mg/100g(每100克重食物中含锌的毫克数）
生蚝 71.20 山核桃 12.59 蝎子 26.70
海蛎肉 47.05 猪肝 11.25 马肉 12.26
鲜赤贝 11.58 口蘑 9.04 螺蛳 10.27
牡蛎 9.39 乌梅 7.65 香菇 8.57
蚌肉 8.50 芝麻 6.13 奶络 6.97
小麦胚粉 23.40 黄蘑 5.26 地衣 5.00
另外，在论坛上下了婴儿食谱觉得特别好，我也不另做了，天天做到荤素搭配，尽量让乐宝能品味到多种口味的东东。 |
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狗仔卡
发表于 2008-9-19 13:58:10
楼主
过日子啊
