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奶油冰激凌
一是怕买的加些乱七八糟的东西,二是闲着时做做也很好玩。现把方子提供一下,有兴趣的筒子们可以做做哈,味道不亚于和路雪什么的。尝尝就知道啦。
材料:蛋黄1个,白糖40克,牛奶200克,奶油200克(这个我买的是雀巢淡奶油,一小铁皮罐,大超市都有卖的)
1,蛋黄1个+白糖40克(吃饭的小勺子约三勺)加入牛奶200克(有袋装的牛奶195ML的就可以了)混合均匀。
2,用最小火慢慢加热(别用铁锅,最好是小奶锅)不停搅拌,要把糖搅化,感觉变成浓厚的糊即可。(放勺子下去背后能挂厚浆)这个过程顶多三分钟。然后放在一边放到彻底凉透。
3,奶油200克稍稍打发(有打蛋器最好,没有就多用几只筷子打到变稠)倒入的2中。
4,想吃水果冰淇淋的,来个水果200克,(如用香蕉要用表皮变黑的,压成泥)也可以用切几小块巧克力做成巧克力味道的。
5,用盒子(最好是铁的,这样凉的快,没有用碗也行)在二个盒子中分别放入巧克力或是水果泥,倒入奶油混合物搅拌均匀。
6,放入冰箱冷冻,第一个小时取出来搅拌一次,以后每半小时搅拌一次,3小时后就可以吃拉,要想冻得更实在,你就明天再吃吧。大中午来上一碗,透心凉啊且奶油味十足。好吃就二个字
[ 本帖最后由 ya0903 于 2009-6-16 15:50 编辑 ] |
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