［晒晒打比拼］晒晒我的蛋塔

jane_cool

看着酣睡正香的妍，索性趁了早晨的凉爽来做我一直筹谋的蛋塔吧！    好象摆家家酒一样拿出所有的烘培用具，粉粉糖糖油油的都称称量量好了，再打开电脑重新温习一遍做塔皮的叠被子程序，然后便战战兢兢的开始动手了，嘻嘻，丑态就不说了，偶被子没叠好，马其林的油渗的到处都是，而且温度太高，很不利于叠被，但已经抱了誓死的心，做不出葡式蛋塔，那就当台式蛋塔吧，反正味道是差不了的，于是倒也不是很慌张的便准备出第一炉来。

    这是已经在烤箱中向我微笑的蛋塔们

    终于等到出炉的时刻了，看着热腾腾的蛋塔，急于一亲芳泽的我，迫于蛋塔的高温，便着急的拿起筷子挑起一块来品尝，嗯~~~~~~~，呵呵，偶是很少夸自己的人哦，可是这次自己不由的赞叹起来，慌忙的叫老公来，还毫不遮掩的大呼小叫：“老公，我敢负责任的告诉你，这味道绝对是我有生以来吃过最好吃的蛋塔了！”

    呵呵，虽然蛋塔的卖相还有待改观，可是我却以此为由向老公炫耀，说我这蛋塔是台式蛋塔的形，却有着葡式蛋塔的内在，外表看不到很明显的起酥，那是因为我叠被功夫不到家，可是咬一口下去，那层层叠叠的酥皮一直酥到骨头里去，而且再结合了热腾腾的蛋奶香滑味道，嘻嘻~你得尝了才知道哦！

marycc

真的很佩服楼主，也希望自己能有这样的巧手，没有看到制作方法

jane_cool

原帖由 niey96 于 2007-7-23 16:53 发表
葡式蛋塔我也会做，不过现在 天气热，没办法橄面皮！冬天做比较好！守着烤炉等着蛋塔出炉，热腾腾的很香~~~~

戚风我丢了20个是有了，那个伤心，就别提啦！！！！！

现在宝宝7个月，算起来我都一年没开工了呢

如果实在对戚风没有信心，我建议你一定一定要看这个贴子：
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=22212
如果看完全贴，你一定能总结出自己失败的经验的，而且我相信你的下一个戚风一定会成功。

niey96

葡式蛋塔我也会做，不过现在 天气热，没办法橄面皮！冬天做比较好！守着烤炉等着蛋塔出炉，热腾腾的很香~~~~

戚风我丢了20个是有了，那个伤心，就别提啦！！！！！

现在宝宝7个月，算起来我都一年没开工了呢

jane_cool

原帖由 sunzhimin 于 2007-6-25 14:32 发表
哎呀我试过,可是叠被没成功,本想把自己烤的蛋糕哪来晒晒,可是又没成功,我还特意买了一个电动打蛋器呢,不过我还会实验.

呵呵，坚持就会胜利！
叠被确实很麻烦，如果你感觉不能擀时，就赶快放回冰箱，千万别漏油了，否则就越来越麻烦。
戚风蛋糕偶现在是基本没问题了，不过也是经过水火的洗礼呵：P

jane_cool

原帖由 一棵开花的树314 于 2007-6-23 12:40 发表
厉害厉害～太厉害了～
佩服佩服～太佩服~

羞一个

jane_cool

原帖由 jerryhao 于 2007-6-23 11:45 发表
本帖最近评分记录
行至水穷处  2007-6-23 11:41  威望  +5  是呢，我从前不大爱吃蛋挞的，也觉得非 ...行至水穷处  2007-6-23 11:41  金钱  +5  是呢，我从前不大爱吃蛋挞的，也觉得非 ...
同一个东西，吃的环 ...

那你也快快学着做蛋塔吧，然后请个美女回来一起享用，那滋味一定无穷美妙：P

jane_cool

原帖由 行至水穷处 于 2007-6-23 11:41 发表
非常佩服自己作点心的人呢
俺是学不来的啦

以前我也没信心，可是这就好象学玩一个新游戏一样，看是旁观感觉越难，一但参与其中了，就只会感觉乐趣无穷了：）

jane_cool

原帖由 jerryhao 于 2007-6-23 11:27 发表
哎呀，真得好好吃呀，从来没自己做过。

前几天还吃过葡式的蛋挞，真的好美味呢。

我也喜欢吃葡式的，而且现在看到照片就想吃：）

jane_cool

原帖由 细雨声 于 2007-6-23 10:50 发表
我也在电脑上看过有关蛋挞的制作,不过佐料太多,一般不大好买.

如果你喜欢上烘焙的话，所有的原料都是烘焙常用，甚至说是必备的，而且我也在本地找了很久烘焙原料，后来你猜我是怎么找到的？我直接去蛋糕店问人家，你们的原料都是从哪里进的？结果我就找到了一条相关商品供应的原料街哦：P