祝孩子们天天健康快乐！

标题: 傍晚蒸了个巧克力蛋糕~ [打印本页]

作者: fnw2013 时间: 2013-12-23 23:05
标题: 傍晚蒸了个巧克力蛋糕~
今天傍晚终于还是动手蒸了那个很简单的巧克力蛋糕，连搅拌器都不必用的哦。

好香，好吃！

怕胖的别看，用了好大块牛油的，还。。。有全脂淡奶，嘻嘻~~

孩子说，明年生日要这个蛋糕。。。
呃，到时不知他会不会又改变主意了

下次，看看能不能用烘的。
蒸东西要把大锅搬出来，懒人如我，不想搬呀！！

蒸好那一刻，锡纸盖得低了点，限制了蛋糕“发”上来~

倒出来的样子，底部有点粘着盘底了，咱随手放嘴里噜~

切开看看什么样子，长的还不错，你说呢？

发帖时，1/4个蛋糕已进了咱母子的肚里了。
赶紧按着，这是明天的早餐耶！！~~~

作者: 皓天妈 时间: 2013-12-23 23:24
看着就流口水。蛋糕是怎么做的啊，能传授一下制作的方法吗？

作者: 皓天妈 时间: 2013-12-23 23:55
刚去你的空间看了，英文的看不懂啊:dizzy:

作者: zhouqing 时间: 2013-12-24 08:43
好谗人啊,看来也得学着自己做.

作者: 你带来的幸福 时间: 2013-12-24 08:51
我爱吃蛋糕。我爱吃巧克力。
强烈要求你搬到我家隔壁做邻居

作者: cc708 时间: 2013-12-24 09:02
让我家女儿看见我肯定又要挨批了，巧克力是她的最爱。

作者: 学而妈妈 时间: 2013-12-24 10:12
这口水流的，肚子立刻就饿了

作者: 风淡云清518 时间: 2013-12-24 13:11
需要用烤箱吗？

作者: liwanbomm 时间: 2013-12-24 13:52
看着好有食欲啊!求教程啦{:3_48:}

作者: 葫芦一一 时间: 2013-12-24 14:47
真诱人，大概看懂了，回家操作去，谢谢！

作者: fnw2013 时间: 2013-12-24 21:49

皓天妈发表于 2013-12-23 23:55
刚去你的空间看了，英文的看不懂啊

翻译版来了，希望没把你看晕

：

蒸巧克力蛋糕
用料：
180克黄油
200克细砂糖（可用180克）
200克全脂淡奶
鸡蛋2个，用叉稍微打散至混合
100克中筋面粉（普通面粉）
50克可可粉
1/2茶匙泡打粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙浓缩香草精或1茶匙香草精
2汤匙朗姆酒（可选）

做法：
1.把砂糖，淡奶，香草精和黄油放入锅里。
2.慢火搅拌至糖溶解和黄油融化，离火，一旁稍冷。
3.（2）混合物微温状态下把打好的鸡蛋倒入搅拌，直到充分混合。
4.把面粉，可可粉，泡打粉和小苏混合过筛入一大碗里，然后把鸡蛋混合液逐步倒入，搅拌混合均匀（做好的面糊是比较稀的）
5.蒸笼请提前准备好。
6.7或8寸蛋糕盘，盘底和内壁涂一层薄薄的黄油（也可铺上烤盘纸）
7.将面糊倒入蛋糕盘，放入蒸锅内，并在蛋糕盘上面轻轻盖上一张锡纸，防止水滴。
8.盖上锅盖，用中火蒸约45分钟。（时间请根据情况调整，我怕输，蒸了50分钟）
9.让蒸好的蛋糕在锅内冷却（不烫手）后才取出继续下一步的装饰。

巧克力奶油
用料：
200克炼奶
1/2茶匙浓缩香草精或1茶匙香草精
2汤匙玉米油（可用其他植物油替代）
20克可可粉，过筛
少许盐

做法：
1.把过筛后的可可粉，炼奶和油混合。
2.小火烧至浓稠。
3.加入盐和香草精。
4.奶油稍微冷却后涂在蛋糕上，放入冰箱冷藏几个小时后即可食用。

注：冷冻过的蛋糕在食用前室温下放一会儿（10分钟左右）会更好吃。：）

作者: 皓天妈 时间: 2013-12-25 01:26

fnw2013 发表于 2013-12-24 21:49
翻译版来了，希望没把你看晕：

蒸巧克力蛋糕

太谢谢啦，我一定一定要学着做

作者: 风淡云清518 时间: 2013-12-25 08:46
我已经看晕了，真羡慕你们这些擅长厨艺的妈妈，寒假的时候我决定做做看！

作者: 原子核 时间: 2016-9-5 15:31
认真学习中。。。

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