儿童之家家长会纪要(十月) 关于伙食费问题，请大家表决

天使之翼

儿童之家家长会纪要(十月)
     十一月二日晚，我们召开了十月份的家长会。因为我们十月份入班的新生比较多，所以这个月要交流的事情比较多。
一、        儿童之家这个月的近况。这个月儿童之家新入班六个孩子。现在班级有十三个孩子，年龄分布分别是：两岁到三岁的有元宝、唱唱；三岁到四岁的有赵毅、安安、阿宝、佳睿、QQ、小宇；四岁到五岁的有琼瑶、乐乐、陶陶；六岁的有龙龙、天鸿。这个月我们在进行正常的教学安排之外，还特别进行了班级秩序调整，加强同伴交往 的引导和班级和谐气氛的营造。
二、        我们简单介绍了蒙台梭利教具，并用小六边形盒的工作示范我们日常集体工作的教学模式。以便让一些不了解我们教育的家长能稍微了解一下孩子的日常工作学习状况。
三、        我们针对新入班孩子的交往问题详细讲解如何进行班级教学生活正常化的建设。在坚持贯彻蒙台梭利教育精髓的基础上，准备班级的环境，营造班级的和谐气氛，让孩子们喜欢老师、喜欢环境、喜欢其他小朋友，进而适应环境、自由工作，达到正常化与集中化的状态，进而从行为习惯、思维习惯、性格等方面有全面的进步。但是，我们也一再强调，这些是需要一个过程的，在孩子入园的前一两个月孩子出现一些问题是很正常的，我们能做的就是平静下来多沟通、帮助孩子解决这些问题。
四、        饮食卫生方面。秋冬换季，这段时间孩子们感冒的比较多。我们会尽量做好消毒工作，多带孩子运动，多让孩子喝水，及时给孩子们增减衣物。饮食上我们介绍了孩子的餐点情况。针对现在物价上调很多幼儿园涨伙食费，我们提议每月涨五十元伙食费，请大家表决。有个别家长比较反对，所以大家又争执了一会。我们说过只是商讨，并非强行执行。我们其实也不希望这样中途提出这样的问题，所以上个月尽管提了但并未实施。但是，毕竟一方面我们要给孩子吃得更好，另一方面我们也要保持收支平衡。有此提议也是出于无奈。针对这一点也参考个别家长的意见，我们有另一个方法解决这个问题就是我们的伙食费保持不变，但多收一个两孩子，这项收益可以分摊孩子伙食费。这个提议可以请大家表决。
五、        针对取暖费问题，我们不再单独收取。
六、        家园沟通方面。我们之间关于孩子问题的沟通尽量避免在孩子面前讲，而且不要影响正常上课。我们可以用以下方式交流：写信，在论坛上，打电话。
    在整个开会过程中，我们气氛比较热烈，大家就不同的问题进行讨论。这期间不熟悉的家长们也可以互相认识，以便以后更好的交流。

陶陶妈

我同意每月涨50元钱的做法.

毕竟空间有限,孩子太多的话,我觉得会让孩子觉得空间太拥挤,心里难以安静.另外,现在小孩子偏多,再进的话恐怕还是3岁左右或更小的,这个年龄段的孩子有点多了.

毕竟物价上涨是我们大家所共睹的事实,而孩子们的饮食是我们最关心的问题之一,我们希望孩子在幼儿园能吃得好、吃得健康。

澄润妈

澄澄润润的幼儿园伙食费涨价80元/月，从11月份开始缴纳。

Q-q妈

希望在烹饪方法上更讲究和专业.
早餐能否提前至8点-8点15,早上的时间要好好利用,如果9点钟才开始上课,有点晚,而且所有的时间都往后推.午饭建议也提前至11:30,孩子们早点睡午觉,以保证充足的睡眠.也利于孩子在家养成早睡早起的好习惯.
户外活动建议做些韵率操,集体活动,避免大散扬.
虽然特色是蒙氏,能吸取传统幼儿园的优点将更完美.
希望在礼仪\德育\美育方面增强.
保育方面希望增强力量和力度,因为现在的小孩子偏多,首要的是在起居饮食方面照顾好.
督促孩子搞好个人卫生,我看到有的小孩的被褥不干净.定期让家长晾晒和清洗孩子的被褥.
孩子的衣服混放,内外衣不分,而且乱,经常找不到,应该找到解决的办法.
希望更注重细节.
"任重而道远",替你说了.

天使之翼

一、请专业厨师肯定会更好，但是现在确实存在困难！如果条件允许，我们也希望这样。
二、早餐时间夏天是提前的，因为孩子们来的早。现在孩子们普遍来得晚，八点半还没来一半呢。个别时候九点才来八九个。我们根本没法调整时间。QQ上周也基本都九点多才来！午饭时间我们已经向前调了，一般孩子十一点四十能吃饭。午睡是十二点二十到两点四十。
三、户外活动，我们是在做操的，这个月一直在学一套操。我们新入园的陪园家长也看到了。但是，孩子们刚开始学的慢。在外做操时也不齐。我们都是组织游戏的，也留一会自由活动时间。我们从来不敢让孩子们散玩，那样比较危险，这些我们也会考虑到的。
四、我们也会兼收并蓄，博采众长，但这是需要一个选择过程，因为太杂那么我们的教育将本末倒置。
五、礼仪等这些方面也在做，只是在孩子身上表现的不明显。我们也会想一些更好的方法实施。
六、这个月孩子入园比较多，孩子们照顾是有些疏忽。但相信这一段过去，自然会好转。
七、以前孩子们的被单褥单是带回去洗。搬过来后，这边有全自动洗衣机。上个月我们给孩子们洗了一次，那时候孩子也少。这个月还没洗呢。您昨天看到的是龙龙的床单，七月份时和安安的床单混了、是被染过的。我们用84漂都没漂掉。昨天您说时，我当时也思绪重重，没跟您解释的这么复杂。
八、冬天，孩子们的衣物多。我们两个柜子。一个放外面穿的棉衣，另一个放带来换洗的衣物，每个人一个袋子装着带来的衣物，确实内衣和外衣放在一起，因为都是干净的没注意分开放。孩子衣物多，确实有找不到的时候，家长会时就想请家长们给孩子们的衣服贴标签，当时事情多，这一点忘了说了。
    其实，这些问题归根结底都是这个月进孩子太多引起的。我们也尽力完善也还没能避免。但是，也是没办法，毕竟我们也有很大的压力。我们只能一步一步地解决问题。
    很谢谢您能帮我们想到这些。作为发展中的儿童之家肯定不是符合大家的一切要求，但我们将尽力一步步完善！也真诚希望大家能宽容地对待我们，给我们解决问题的时间！

龙宫

伙食费上涨我们能够理解和接受，这也是为了孩子们能够吃得更健康、营养，市场物价的上涨加上冬季供暖的压力确实是大家都能够看到的，王老师的主要精力是在孩子的教育上，其他有难处的地方大家会理解和支持的。

桉妈

孩子正在长身体，营养可不能缺失。尤其是桉桉不爱吃我做的饭，在幼儿园倒吃的挺好的这种情况。
宁可孩子少点，这样每个孩子享受的空间就大点：）

惜惜妈妈

作者：吴穗 袁小红

　　正值生长发育时期的幼儿，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各生理系统正在发育成长，但还未成熟，这不仅要靠食物维持生命和补充消耗，而且还要靠食物提供促进生长发育、增强机体抵抗力及智力发展的营养。因此，制订符合幼儿营养摄取量的食谱，使幼儿获得合理的必要的营养素是十分重要的．我们认为在制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则：

　　一、营养充足的原则
　　幼儿每天应得到有规律、按比例的各种营养素。缺乏某一种营养或者摄入的食品热量不足都会影响幼儿的生长发育，轻则消瘦，重则患营养缺乏症。
　　营养来源于食物，我们应按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。根据《华南地区食物成份表》内各种食物所含营养数据，以及我国有关幼儿每日营养素的需要量，我们计划了各类食品的幼儿每天进食量，以3.5岁-6.5岁幼儿组平均值为例，预计是：谷类 3 0 0克，肉类加蛋类 100克，豆制品50克，牛奶150克，水果蔬菜类400—500克，白糖12克，油10克。在以上各类食物中，谷类是提供热量的主食，包括有米、面、小米、玉米等，它能保证幼儿活动和生长发育所需的能量消耗；肉类包括有鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等；豆类有豆腐、豆浆、豆干、腐竹等，均是提供蛋白质的主要食品。蛋白质在幼儿期非常重要，它有构成、修补组织，供给热量以及增强机体抵抗力和调节生理机能的功能；乳类如牛奶含钙质，蛋白质丰富，钙是构成人体骨骼和牙齿的重要材料，儿童的生长期如缺乏钙，不仅骨骼发育不健全，还可使身体矮小，牙齿不整齐，并可患佝偻病，因此必须保证每天给幼儿饮用牛奶，一般的食谱要达到钙的需要量是比较困难的，但必要时可添加钙粉或钙片；蔬菜和水果类主要是供给微量元素和维生素的，重要的微量元素有钙、磷、锌、铁、碘，其中缺乏铁就会患贫血，缺乏碘会患单纯性甲状腺肿。维生素也具有调节生理功能的作用、例如缺乏了维生素A就会患夜盲症，缺乏维生素B1就会患脚气病，蔬果类还含有大量的粗纤维，可刺激肠道的蠕动，维持正常的排泄，防止便秘。

　　二、科学的平衡膳食的原则
　　平衡膳食能发挥各种食物的营养效能，提高生理价值和吸收的利用率。在幼儿食谱中，我们通过平衡膳食能供给幼儿身体所需要的各种营养成份。首先要注意保证幼儿每日六大营养素（蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质和水）按适当比例摄入；其次要做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油类食糖等八大类食物比例配置得当。由于各类食物的营养价值不相同，一个平衡的膳食除了要有上述的各类适量的食物外，还须注意谷类食物要互相搭配，达到互相补充的目的。例如肉类含有完全蛋白质，谷类含有不完全蛋白质，如以上两种食物同时吃用，也就是搭配恰当，不但可以节约开支，而且可以提供其生理价值；否则，花样虽多，但营养成份差不多，仍会出现缺乏某些营养素的现象。所以，一日各餐的主副食品不应重复。一周食谱中副食品不应有两次以上的重复。更换食物品种时，可用肉类换肉类（如牛肉换猪肉）谷类换谷类（如米粉换面条），各种瓜果蔬菜轮换供给，荤素搭配好，这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。

　　三、合理分配备餐食物的原则
　　由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。所以，幼儿园可在每日三餐之外增加两次小点，将食物恰当地分配到三餐二点中去。俗语说的“早吃饱，午吃好，晚饭不过饱”是有道理的。幼儿一天作息制度中，上午时间最长，活动也多，消耗热量比重也就大。因此，早餐应保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄人，才能满足幼儿上午学习和活动的需要，供给热量最好为总热量的25％；午餐应有含蛋白质、脂肪、糖较多的食物，供给热量在总热量的35-40％为宜；两次小点占总热量的10-15％。晚餐不必吃得太饱，宜清淡一些，以免影响消化和睡眠，可以安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等。供热量为总热量的25-30％。

　　四、考虑幼儿身心特点的原则
　　为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还要考虑幼儿的心理、生理特点。由于幼儿的胃容量小，消化液量也较少，单调的食物容易产生厌食和偏食。但是幼儿好奇心大，容易受外部环境的影响，因此，我们在定好两餐之间的间隔时间（3-3.5小时）的同时，制作膳食时要注意食物的色、香、味以及食物的外观形象，并根据各地的饮食习惯，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。例如可煮些小米粥、蕃薯糖水，面食可做成糖包、煎饼，又可以做成肉包、饺子等，就是面条也可以做成炸酱面、肉丝面、炒面、汤面等多种款式。在食物的选择和制作上，要适应幼儿的消化能力和进食心理，防止食物过酸、过咸、油腻。当然,制订食谱时也应考虑到本国的设备和劳动力的情况，集体膳食其制作过程不应大复杂．否则难于实行。

　　五、结合当时当地食物供应的原则
　　各地的食品供应情况各有不同，制定食谱者应经常了解当地市场的食品供应价格情况，总结出本地食品供应情况的规律，制定食谱时才能做到材料充足，价格合理，易于选择。例如：本地为华南地区，春夏季瓜类多，秋冬季蔬菜多；夏天西瓜、荔枝、香蕉多，冬天桔子、橙多。我们要选择适时令的季节性的蔬果类，使我们制订的食谱既经济，又新鲜，营养价值又高，为幼儿提供大量的丰富食物。

　　六、伙食收支平衡的原则
　　幼儿的膳食既要营养丰富，也要经济实惠，节约开支。我们根据幼儿的家庭经济状况和营养需要，计算出全园幼儿一日的伙食费用，作为制订食谱的依据，力求有计划地支配费用，达到收支平衡。例如，全年中谷类和肉类价格比较稳定，而青菜夏季便宜，可略有盈余，冬季会略有亏损，这样就能合理地运用了伙食费用中的食品费用，达到营养和收支的平衡。
　　总之，钱花得多不一定营养好，讲营养也不一定要多花钱，这就要靠精打细算和巧于安排。在制订食谱时要掌握当地供应新鲜蔬果情况和各种食品价格的情况，选购价廉物美、营养价值高的食物。
为了使幼儿在幼儿期能获得充足的营养素，以助他们生长发育，促进他们的智力，我们应从制订一份较好的幼儿食谱入手，很好地把握以上六个原则，并在工作实践中灵活运用，就能取得事半功倍的效果，达到我们预期的目的，让幼儿能健康成长。