白花花的银子就这样流走了。。。。。。

雪人姐姐

我只买书了，还是货到付款。

小小小鲸鱼

原帖由 dawnch 于 2007-11-5 18:24 发表
我要的是这个：

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但目前家里的厨房固定了，要换这个太伤筋动骨。暂时不能考虑。


油烟问题：
只要不烧大油锅，油烟就会很少。——这和烧菜工艺有关。
另外，锅受热均匀 ...

你这个东东叫什么名字？有淘宝连接吗？
关于油烟，我一直认为是设备的问题，到底西方用什么做菜设备？那些燃气炉具，排风扇、锅子、炉等，我都首选无油烟的，但是我做不到西方人那样餐厅在厨房里，再怎么样我觉得做菜时还是油烟。。。。

小小小鲸鱼

原帖由 fengNwei 于 2007-11-6 02:42 发表
看你所写已觉得惊心动魄了，现场更是。。。。。

会发热的东西，还是别摆放 / 靠近易燃物品。

想认识一下那道三文鱼菜谱。

估计象你说的，用的微波功能 也没研究过这设备，以为直接调时间就行了。。。前几天微波炉坏了，也不能实证一下

dawnch

原帖由 小小小鲸鱼 于 2007-11-6 12:38 发表

你这个东东叫什么名字？有淘宝连接吗？
关于油烟，我一直认为是设备的问题，到底西方用什么做菜设备？那些燃气炉具，排风扇、锅子、炉等，我都首选无油烟的，但是我做不到西方人那样餐厅在厨房里，再怎么样我 ...

在美国，用的是电炉，也有用gas的。就是我贴出的照片那些。中文名不知叫什么，英语是stove。
我在美国住的公寓，配有冰箱，电炉，有排气空通道，但没有抽油烟机。
西餐没油烟，不是设备的问题。是烹调食物手法问题。
人家不爆油。就算煎扒，也不会有那么多油烟。烤肉之类，用个盘子接着滴下来的油，油烟也不多的。
其它的汤、沙拉、面包、糕点类，是不需要烧热油的。

中餐讲究的热油下锅，讲究锅汽，就很难避免油烟。

dawnch

原帖由 小小小鲸鱼 于 2007-11-6 11:45 发表

进去看了，经过咨询店家决定买烤箱。面包机做出来的面包象煮饭。不能用模具造型。买了烤箱和多士炉（东菱的，老虫，应该不是你那台着火的吧）。明天到货，如果做面包成功，再来显摆

那台多士炉着火退掉后，就买了东菱的那个，现在用得好好的。
早餐，把面包片往多士炉里一放，定好时，然后把火腿、沙拉酱、牛奶往饭桌上一扔，早餐的功夫就这么点。

小小小鲸鱼

原帖由 dawnch 于 2007-11-6 13:02 发表

那台多士炉着火退掉后，就买了东菱的那个，现在用得好好的。
早餐，把面包片往多士炉里一放，定好时，然后把火腿、沙拉酱、牛奶往饭桌上一扔，早餐的功夫就这么点。

我只习惯，中国人的早餐，汤粉汤面。。。。只是孩子喜欢面包热狗。。。。孩子不喜欢吃鸡蛋，想着把鸡蛋混到面包面粉里，想让他吃几个，就放几个
   皮萨好不好做？我家那个FY说很难做，我在想是不是借口躲懒呢。

dawnch

批萨工艺不复杂，只要有材料，就很好做。无非就是往面饼上铺一层番茄酱，再铺上你喜欢的材料，洒下芝士，然后一烤就行了。
如果西餐餐料不丰富的话，做西餐就麻烦了。
比如，好的番茄酱有没有？芝士是不是你要的那种味道的？

我那个排烟通道只是一个通道，连排气扇都不如。

嘀哒嘀

用多士炉来热面包,和微波有什么不同啊?店家说也会发干的
又详细问了下做蛋糕的过程,还是需要另买一台打蛋器的,还以为都是往里一放自个就加工烤制了呢
这样一看,还真不如就买台炉箱了,所以昨天又犹豫了一下,顺便拍了两个灯具,以前不敢买,总搬家,这回把房子买了,该添的东西都得慢慢添了.




































下面这款是落地式的,和这台式的造型一样,这款落地式的以前我在店里看是最低要340元,昨天是255元包邮价.第一款只要30元,邮费5元.

dawnch

灯很漂亮！

我觉得这楼有点八卦了。好象和鼠版的风格不那个。


多士炉就是做多士，也就是加热面包片的。把买来的三明治片包插进炉槽里，加热后，可以抹果酱、花生酱，或者作三明治。加热温度可调，你可以把面包片烤脆，也可以仅仅是加热一下。
微波加热，面包片会变得软蹋蹋的，还要赶紧吃，不然放凉了面包片会发干。如果微波加热时间超过一两分钟的话，那面包片很可能不能用了，简直和牛皮一样，又干又硬。
但多士炉如果把面包片烤干的话，如果不是烤糊了，那面包片是黄色或棕色，干干脆脆的，好吃。

既然八卦，索性八卦到底
这是我近来关注的一家店，想弄付耳钉玩玩：
http://auction1.taobao.com/aucti ... bcf80a661e77b.jhtml

小小小鲸鱼

原帖由 dawnch 于 2007-11-6 13:25 发表
批萨工艺不复杂，只要有材料，就很好做。无非就是往面饼上铺一层番茄酱，再铺上你喜欢的材料，洒下芝士，然后一烤就行了。
如果西餐餐料不丰富的话，做西餐就麻烦了。
比如，好的番茄酱有没有？芝士是不是你要 ...

关键是面饼好不好做？那女孩比划了一下，大约是指要擀面。但我奇怪的是：不可以象做面包一样吗，做完一个面包，切开，放材料不就行了吗？一定要擀面吗