蒜泥牛肉做法

丫丫的丫丫

原料：牛腩肉一块，黄瓜半条，葱，花椒粒，姜，料酒，盐，蒜。
酱汁：蒜泥，葱，香菜，芝麻，糖，酱油膏，鸡粉，麻油，辣椒油，醋，冻水各少许。

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做法：
1，锅里烧开水，放入葱，姜，料酒，盐，放牛腩入锅中，水开后转小火煮，筷子插入时没有血水流出即可捞出，用冰水泡凉，抹干水分待用。
2,葱香菜切成小段，蒜磨成泥，青瓜拍烂切成小段
3,牛肉去筋膜肥肉，切成薄片，码入碗中，牛肉上放青瓜，再扣肉另一个碗中，淋上酱汁，洒麻，葱香菜即可。

三宝妈

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