【为什么白色的猪肉炸出的猪油是黄色的】

雪人姐姐 · 发表于 2007-5-17 15:15:07

因为高温破坏了分子结构

charlottesweb · 发表于 2007-5-17 15:33:07

我见过的猪油都是白色的！

[ 本帖最后由 charlottesweb 于 2007-5-17 15:34 编辑 ]

lhqcome · 发表于 2007-5-17 15:40:59

猪油冷却后会凝固成白色固体.
剩下的肉渣是黄色的.

米奇妈妈 · 发表于 2007-5-25 10:28:39

我也不记得吃过什么黄色的猪油了.应该是白色的吧,油渣我从小就不爱吃,从来也没看是什么色的.

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