巧用面巾纸辨别黑心商贩的注水肉(组图)

sally_smile

巧妇如何识别注水肉 　　用面巾纸即可随时“检测” 　　背景：针对近日国内部分地区出现“注水肉”和“三无”食品等食品安全问题，国家食品药品监督管理局1月4日发出紧急通知，要求各级政府和有关监管部门采取坚决有效措施，加强监管，严查取缔“注水肉”。 除了卫生监督部门的专用设备来检测注水肉，老百姓能自己识别出来吗？ 北京12320公共卫生公益咨询电话 　　北京12320公共卫生公益咨询电话解答专家对健康时报记者说，注水猪肉识别起来非常简单，在买肉的时候消费者不妨准备一张纸巾，在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。 　　注水猪肉通常水分非常大，肉内的水会不断渗出，如果看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。 从颜色上判别也非常容易 　　从颜色上判别也非常容易，正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉的颜色发白，看起来很干净，连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中间切一刀，切割处水分充足的则可能是注水的。 　　此外，注水猪肉没弹性，摸上去也没有黏性。 　　专家还表示，一般注水肉都会出现在社区内的早市或者晚市，正规超市出现的几率很小，所以消费者还是到超市中购买较为保险。

一棵开花的树314

谢谢！
可恨的注水肉

lunlunmm

喔，原来注水肉是这样鉴别的，学习了，谢谢！

无忧宝贝

谢谢楼主。。。。。。。。。。