今天带孩子进行的活动：《制作龟苓膏》

dawnch · 发表于 2005-7-20 00:56:25

上午通知了孩子，下午两点半开始做龟苓膏，过时不候。两点半，闹钟响，孩子自觉地起床，坐在餐桌旁候着。我把龟苓膏粉的袋子给孩子，让她们看背后的说明。她们看了一遍，我问：“知道怎么做了吗？”她们说知道了。我说：“好，你们先把这个作业给做了。”我拿出两张纸，上面分别写着：《龟苓膏制作方法》一、工具：1、 2、3、。。。。。。 二、材料：1、2、3、。。。。。。 三、方法： 纸的背面，写着：《龟苓膏的食用方法》 一式两份，每人一份，各做各的。孩子们照着包装袋上的说明抄了起来。但事情并不象她们想得那么顺利，这不，问题出来了。孩子指着包装袋上的说明问：“这到底是制作方法还是食用方法呢？”我说：“这个说明标题写的是食用方法，其实它把制作方法与食用方法混到一起了，你得把它分出来。”还有孩子问：水到底是属于材料还是工具呢？这个问题真不好说清楚，我就这么说：“龟苓膏是用什么材料做成的？龟苓膏是用什么工具做的？”孩子听了，马上就明白了。 第一稿出来了。我要孩子来说，我来做演示。问题又来了。第一稿的工具只有匙和杯子两样。当我演示到用匙盛龟苓膏粉时，粉却没有地方放。于是，孩子在工具中增加了“碗”。再接着演示，说明书上要求用二百毫升的水，但怎样才能知道是二百毫升水呢？这时孩子又在工具中增加了量杯，并注明：没有量杯可用奶瓶代替。因为我们操作时用的是奶瓶来代替量杯。之后，又解决了搅拌工具的问题、区分原说明书中的制作方法与食用方法的问题，以及龟苓膏怎样才算做完了的问题。。。。。。 这时，孩子对整个工艺流程已经很熟悉了。进入到实操阶段。倒开水部分，考虑到安全，是我来做的。其它的都是孩子自己做。就这样做出了四杯龟苓膏，搁在一边放凉，等待凝固。凝固过程本来是值得观察的，看看凝固的顺序是由外到内还是由内到外。但表现不明显只好作罢。 龟苓膏制作完成了，平日里饭来张口衣来伸手的孩子这时主动地收拾起餐桌上的杂物，并用抹布来擦桌子，这让我想起了“工作着是美丽”的这句话。有学说谓劳动创造了人类。我想，劳动、工作如果不是被生活所需所压迫着，其实是非常重要的一项内容，不仅是在日常生活中，教育中更是如此。 晚上从冰箱拿出孩子们做的龟苓膏，有点稀，吃起来苦味又很重，质量和甜品店卖的有差距，看来这又可以带出一个课题：《如何做好吃的龟苓膏？》明天带孩子到甜品店找师付去！ 此帖由 dawnch 在 2005-07-20 00:58 进行编辑...

ff365 · 发表于 2005-7-20 02:30:20

假冒伪劣产品出笼了。有生产许可证吗？

dawnch · 发表于 2005-7-20 02:36:34

ff365+2005-07-20 02:30-->引用:ff365 @ 2005-07-20 02:30 假冒伪劣产品出笼了。有生产许可证吗？

一双智慧的猫眼。您还真看破了我的心思。~~~

dyly · 发表于 2005-7-20 10:21:14

太棒了！不但让孩子学会了实际操作，还学会了观察整理记录.....

pangqiu · 发表于 2005-7-20 18:41:42

bu cuo

培正妈妈 · 发表于 2005-7-21 10:47:33

呵呵，一篇实践论文出台了。佩服如此教育方式。

lotusleaf · 发表于 2005-7-21 13:11:20

佩服佩服

land · 发表于 2005-7-21 13:34:13

期待后续文章与观察记录，加分。

jxht · 发表于 2006-2-19 03:52:34

又上了一课,等儿子长大些再用.

亭亭妈咪 · 发表于 2006-6-30 14:31:53

楼主孩子多大了？

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