过年了，请教几道菜做法

大宝他妈

我想学做菜

zhangyq315

一。原料

海鱼 洋葱 柠檬

二。预备

海鱼洗净抹干水分 洋葱切丝 柠檬榨汁
预备一小碗调味汁：酱油 白糖 白醋 白酒等

三。制作

将海鱼双面煎黄备用
少许黄油将洋葱爆香，将鱼放入锅内；烹入小碗调味汁闷烧
最后将柠檬汁加入，试味出锅，撒上香葱叶末即可

四。特点

鲜香酸甜 浓郁开胃
=======================

祝福朋友新春快乐 年年有余

kitty_su

【菜名】 鱼香茄子
【所属菜系】 浙江菜  
【特点】 柔软润香,鱼香沁透茄子.鲜咸适宜.
【原料】   
茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒、盐、糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油、醋、湿淀粉适量。
【制作过程】   
1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。 2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。


你试试， 饭店里的很好吃！看你能不能做出来。

bbt

谢谢，先收藏。