[b]夏日美人，润肺养颜的百合怎么吃[/b]

豆豆龙 · 发表于 2005-7-1 13:33:28

鲜百合含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素等，中医认为百合是“止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药”。现代药理研究表明，百合具有“明显的止咳、祛痰、平喘、止血、镇静、抗疲劳等作用，能显著提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性”。而黛伊伊俺喜欢它主要是因为它可以清肺润燥，适合在夏秋两季作，是一款看着赏心悦目吃着美味清甜而且能让你变漂漂~的甜品哩。 　　　　 “清清白白百合羹” ：　　　<img src="http://www.lovely99.com/eat/mei/images/bh.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> [/left]　　做法：取百合两个（１人份，多人可以适量添加）。分瓣洗净。两碗清水（碗数与百合的个数相同）烧沸后，把鲜百合瓣倒入沸水中，5分钟后，加冰糖适量，再候一分钟，一份清甜可口的清清白白百合羹就OK啦~是不是很简单呀？　　如果大家觉得这样做太简单了口味也太单调了，那么可以试试：莲子百合羹、银耳百合羹，这些跟百合一起是很入味的哦。如果要丰胸的话，也可以加木瓜小片做成养眼又养颜的木瓜百合羹。 　　下面以 莲子百合羹 为例：　　做法：鲜百合2个（一人份），鲜莲子200克，冰糖适量，先将莲子煮的比较熟烂，这样莲子的粉质就出来了，口感会非常好的。然后加入洗净的百合瓣。煮开5分钟后，就是黛伊伊非常喜欢的莲子百合羹了。　　　　　　　<img src="http://www.lovely99.com/eat/mei/images/lz.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 百合的菜肴做法 　　 ◆百合鸡丝 　　一、原料：鲜百合５００克、鸡丝１５０克、鸡蛋清２个、猪油５００克、白糖１００克、食盐４克、湿淀粉３０克、料酒１０克、味精１克、葱４０克、生姜５克、芹菜１５０克。 　　二、制法：１、先将鸡脯肉顺切成薄片、再顺切成细丝，放在碗中加盐、料酒拌匀，加蛋清抓匀，加湿淀粉１５克拌匀；２、芹菜择洗干净，切成２０毫米长的段；３、鲜百合削尖，根心用手分开洗净，顺长切成丝，葱切成丝，生姜切成末。碗放鸡汤１０克、加盐、味精、湿淀粉兑成汁；４、把锅烧热，加猪油烧至９０℃时放入鸡丝，用筷子划散、倒入芹菜、稍后倒入漏勺内控油，勺中留油５０克，加葱、姜、放入百合、鸡丝、芹菜丝炒匀，加入兑好的汁子。爆起立即盛盘而成。特点：口味嫩滑、滋补强身。 　　◆五色百合 　　一、原料：鲜百合２００克、熟火腿肉１００克、整口蘑菇１００克（罐头）、绿萝卜５０克、食盐５克、胡椒粉少许、味精２克、淀粉２克、香油２克、姜末少许。 　　二、制法：　　１、将鲜百合择洗干净，切成３－４分大的块。 　　２、干贝洗净蒸烂，火腿肉、萝卜挖（修）成３－４分大的圆球状放开水锅内氽熟，捞出用凉水漂凉待用。 　　３、用扣菜碗一个中间放干贝，第二圈摆上百合，第三圈摆上火腿肉，第四圈摆上蘑菇球，第五圈摆上绿萝卜球，灌上高汤，上蒸笼笼熟取出，扣入大盘内。 　　４、勺坐火上，加高汤１００克、放盐、胡椒粉、味精、香油烧沸在五色百合上即可上席。 　　特点：色彩鲜艳、整齐美观、清爽和口。 　　◆百合粥 　　取百合５０克，粳米６０克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。 　　等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。 　　另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。 　　◆百合汤 　　将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。如咳嗽是因风寒起，痰稀清白，鼻塞流清涕等，就不该吃百合了。 百合的八大功能 --大众健康网　　百合性寒味微苦，滋补作用可与人参并立，对人体有八大补益：　　 宁心安神 　　百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症，食百合后会得到有效的治疗。　　 清心除烦 　　有些人心阴虚，精神差，经常出现心跳、心慌、心烦，舌质发红，心神不安，百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。　　 补中益气 　　有些人神气十足，言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。　　 补阴退热 　　有的妇女常伴低温发烧症状，实属阴虚，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，此症可消。　　 润肤防衰 　　百合中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。据有关资料反映，在历史上一些女寿星中，不少人是大量地食用了百合。　　 滑肠润便 　　百合柔滑，有通肠之功，有便秘的患者，常食可不药而通，尤其是燥症，效果更佳。　　 化痰止渴 　　百合具有清肺的功能，故能治疗发热咳嗽；或加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核。一切气管病患者，食百合均有裨益。　　 防止秋燥 　　秋天，气温多变、燥气伤人，会使有些体弱者舌干咽痛，干咳无痰，流涕淌泪，适量食用百合可以避免以上症状发生。[left]

蓝弟弟 · 发表于 2005-7-4 00:22:08

咱也就偶尔拿百合煮粥而已，照样补中益气、清心除烦06

政平妈妈 · 发表于 2005-7-16 23:54:16

顶一下！

细雨霏霏 · 发表于 2005-7-18 22:27:17

我也喜欢百合粥，好久没喝了。

cherrylily · 发表于 2005-9-13 23:32:29

我也喜欢吃百合。好东西要分享。

jojo lu · 发表于 2005-12-28 10:59:43

谢谢了。

hmhd · 发表于 2006-2-16 17:21:45

百合和薏米同煮加冰糖可以美容噢!

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