吃鸡蛋的误区

kitty_su

吃鸡蛋的误区  

红皮与白皮

有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这没有科学根据。把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养所产的白、红皮蛋，被证明营养成份是一致的。

生吃与熟吃

有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。其实生鸡蛋内含有“抗生物素蛋白”和“抗胰蛋白酶”，前者会影响人体的吸收利用，后者会破坏人体的消化功能，所以鸡蛋应该熟吃。

鸡蛋与胆固醇

有人认为，吃鸡蛋过多容易造成体内胆固醇堆积，引起血管病变。其实人体内70%的胆固醇是体内合成的。鸡蛋的营养成份完整，日食一蛋对健康有益。

炒蛋与味精

有人在炒制蛋类菜肴时也放味精，其实是不必要的。因为蛋类本身含有谷氯酸及氯化钠，它们是味精的主要成份。

大川

鸡蛋不能吃多了???我儿一天3只

kitty_su

吃多了不容易吸收，但只要不是太多估计问题也不大。你儿子就好了，每天还吃蛋，我儿子一点儿不肯沾，就算吃也只吃蛋黄。蛋白是绝对不碰的。

shenmf

我儿子天天一个炖蛋，没有会不吃饭。可是……
他除了炖蛋，其他菜都不感兴趣。严重偏食。

bluesong

我家儿子想他爸爸，喜欢吃蛋一天3个都不嫌多。现在才不到2岁！！我都怕他蛋白质中毒。

bulocn

哈哈，我女儿只吃蛋白，一天多个，应该没事吧

jiangtj

蛋白和蛋黄营养成分是不同的,蛋黄含有丰富的磷脂，有助于大脑的发育，所以还是蛋黄蛋白都吃的好。否则这也算是一种偏食。

天问

什么东西都要适量哦。

耿俊杰

suikai

有禽流感，小心！