骨头最爱7种营养

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骨骼健康不仅跟运动等因素有关，还离不开多种营养素的支持，下面几种尤其应该补充。　　骨骼“支撑者”：钙。人的骨骼是“活”的，当钙摄入不足时，骨骼中的钙就会释放到血液里，以维持血钙浓度，导致骨密度越来越低，骨质越来越疏松，进而引发骨折、骨质退行性增生或儿童佝偻病。
　　骨骼“加油站”：维生素D。它能促进肠道钙吸收，减少肾脏钙排泄，就像加油站一样，源源不断地把钙补充到骨骼中去。人体90%的维D依靠阳光中的紫外线照射，通过自身皮肤合成；其余10%通过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏和瘦肉等。
　　骨骼“混凝土”：蛋白质。骨骼中，22%的成分都是蛋白质，主要是胶原蛋白。有了蛋白质，人的骨头才能像混凝土一样，硬而不脆、有韧性，经得起外力的冲击。富含蛋白质的食物有牛奶、蛋类、核桃、鱼肉等。
　　骨骼“保卫者”：镁。人体60%~65%的镁存在于骨骼中。镁一旦缺乏，会让骨头变脆，更易断裂。紫菜、全麦食品、杏仁、花生和菠菜等都富含镁。
　　骨骼“稳定剂”：钾。钾的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢和维持神经肌肉的正常功能，这对于骨骼的生长和代谢是必不可少的。补钾多吃香蕉、橙子、李子等水果。
　　骨骼“添加剂”：维生素K。哈佛大学研究表明，如果女性维生素K摄入较低，就会增加骨质疏松和骨折的危险。膳食中，蔬菜叶片的绿颜色越深，维生素K的含量就越高。
　　骨骼“清道夫”：维生素B12。维B12是唯一含有矿物质磷的维生素，对维持骨骼硬度起着重要作用。它就像个“清道夫”一样，能清除血液中的高半胱氨酸，保护骨骼，防止因为高半胱氨酸过多导致的骨质疏松。动物肝脏、贝类、瘦牛肉、全麦面包和低脂奶制品，都是富含维B12的食品。