大剂量维C不治感冒会致命

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10月12日，科普网站果壳网宣布加盟北京地区网站联合辟谣平台，并发布“辟谣10大最流行生活谣言榜”。其中，“维生素C能预防感冒”榜上有名。　　维生素家族被讨论了多年，众所周知，其对人体有着非常重要的意义，但是维生素C到底能否预防感冒历来争议不断，那么，真实的情况又如何呢？
　　——— 新闻缘起 ———
　　维生素C治感冒从何而来
　　“维生素可以预防治疗感冒”的说法是从何而来并被广为人知的呢？
　　在上世纪四十年代，美国有医生开始使用大剂量维生素C来治疗多种疾病。而“维生素C可以防治感冒”这个说法的重要推手是诺贝尔奖获得者、化学家莱纳斯鲍林，他的言论对公众产生了很大的影响。1966年，莱纳斯鲍林接触到大剂量维生素C的治疗理念。从此，他每天服用大剂量维生素C以预防普通感冒，并在1970年出版了《维生素C与普通感冒》一书来宣扬这个观点。他认为，如果缺乏维生素C，就有可能出现牙龈出血、抵抗力下降的症状。莱纳斯鲍林对维生素C一往情深，还开展了对癌症、小儿脑损伤、心血管疾病的治疗研究，但最后都被证明是无效的。
　　有营养专家认为，在我国，“维生素C防治感冒”这种说法的广泛流传，主要是由于维C补剂广告的过度宣传。
　　专家表示，维生素C能促进免疫蛋白合成，提高机体功能酶的活性，增加淋巴细胞数量及提高中性白细胞的吞噬活力。也许是这些原因，很多人都相信，在感冒多发季节或者出现了感冒的症状后，患者要赶快大剂量服用维生素C。
　　维生素C的作用确实不少
　　医学资料显示，维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素C是最不稳定的，在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。它还易被氧化和分解。
　　但维生素C能促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤伤口的更快愈合；能促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；还能改善人体对铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病；同时，也能促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；也确实能增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
　　——— 核心关注 ———
　　维生素C防治感冒是无稽之谈
　　媒体报道，芬兰赫尔辛基大学研究人员对1.1万名每天服用200毫克维生素C的人进行了长期的跟踪分析研究，结果发现，他们罹患感冒的次数与没有服用维生素C的人一样多。
　　研究人员指出，每天服用维生素C预防感冒的效果事实上微乎其微，而且并不能缩短感冒的时间或减轻症状。研究报告说：“每天吃维生素C预防感冒根本是无稽之谈，没有必要这么做。”
　　富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C含量都不少。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳用量应为200—300毫克，最低不少于60毫克，半杯(大约一百毫升)新鲜橙汁便可满足这个最低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量(RNI)，成年人为100毫克/日，可耐受最高摄入量(UL)为1000毫克/日。
　　北京营养协会秘书长刘兰告诉笔者：“成人维生素C的推荐摄入量(推荐摄入量指的是满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%—98%个体需要量的推荐摄入水平)为100毫克/日；孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130毫克/日。若想达到增强免疫力、抗氧化的作用，其摄入量还要增加。”