由面包机和烤箱合作的：牛奶土司面包

蓝田

牛奶土司面包，特点是松软可口。当然了，不松软可口怎么好吃！

蓝田

为了让这个简单的方子使更多人得益，总结如下：
在此特别感谢“爱和自由”和“candy蚕”，以下这个简略方子是综合了她们博客的原方，十分感恩。

面包机做土司简略方：
材料：高粉300g、酵母3g，牛奶176g，蛋液40g，糖50g，盐5g，黄油30g
1、黄油以外的全部材料放入，先液体后粉，和面20分钟
2、再次和面20分钟，敞盖以利散热。
3、两个和面结束，加软化的黄油，和面20分钟。如果想要加入类似葡萄干这些果干辅料，可在余下5分钟内按“暂停”撒入。

以上面包机揉机工作结束，之后就是普通的用烤箱的做法了

4、取出来基础发至2-3倍大。
5、排气，分三份，中间发20-30分钟
6、擀开压扁，卷起一圈半，松驰20分钟。
7、再次擀开，紧实卷好。
8、放入模具，最后发酵至八九分满。
9、刷蛋液，180度烤40-50分钟；如果做方形土司，不要刷，直接盖上土司盒的盖子。

烤箱中下层，175度，45分钟。

我使用的工具：柏翠8800面包机、西红柿36L烤箱、450g土司盒，这些工具使用时并不是十分满意，不具参考意义。

[ 本帖最后由 蓝田 于 2012-12-4 17:13 编辑 ]

蓝田

再来晒整体图和细节图：


[ 本帖最后由 蓝田 于 2012-12-3 11:53 编辑 ]

蓝田

可以涂上自制的山楂果酱：

[ 本帖最后由 蓝田 于 2012-12-3 11:54 编辑 ]

你带来的幸福

太好了！！！！！

回想起早上吃的难吃的面包，再看看你这个
口水啊。。。

我是小乖乖

非常具有参考价值啊,赞一个!

瑜珈

好是好，不过太费时了，没有半天拿不下来，家里吃的人太少了，我还是算了，绝对不做土司。

蓝田

机子工作时，省下本来的人工时间，去做别的事，呵呵。

这个量是三口之家吃两餐的量。

Martina-Mm

我有买过一个自动面包机，有附各式面包的配方单。那个操作起来很方便，只要把牛奶，面粉，鸡蛋，糖，酵母，黄油按配方表放入机器中，调好预定的时间，出来就是所要的面包了。

糖小丫

看得我好饿~~