教你如何做豆腐脑

荒漠甘泉 · 发表于 2005-1-14 02:11:17

葡萄糖酸内脂是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。用它做出的豆腐还有比一般豆腐耐贮存，防腐之优点，在室温25℃时存放两天， 12℃时存放五天不变质，是一种理想的豆腐凝固剂。就是不知道那里有买

sindy · 发表于 2005-1-17 21:58:34

第一次做,程序都对的,可是没有成功,不知道错在哪里,疑惑中

小菜 · 发表于 2005-1-17 22:47:14

荒漠甘泉+-->引用:荒漠甘泉葡萄糖酸内脂是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。用它做出的豆腐还有比一般豆腐耐贮存，防腐之优点，在室温25℃时存放两天， 12℃时存放五天不变质，是一种理想的豆腐凝固剂。就是不知道那里有买 :d

你可以去专门卖食品添加剂的商店问问

爱国新青年 · 发表于 2005-1-17 23:01:10

怎么都问“内脂”是什么？？？都不知道吗？？其实我也不知道，还是请教楼主吧！！呵呵

土豆 · 发表于 2005-1-18 18:44:57

呵呵，最好楼主做好，请大家尝尝最好！实地考察一下，最喜欢的食品之一啊！

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