（一抹暖意）银耳甜梨汤，止咳润肺防干燥

乐乐520

原料：银耳一大朵 甜梨一个 老冰糖一大块 枸杞适量

做法：银耳提前泡发，去掉底下黄色的蒂子，撕成一小朵一小朵的

甜梨去皮，切成小块（不要梨核），枸杞放温水里泡发

取一个砂锅，将木耳、梨块放入锅中，加入两碗水，放入一大块老冰糖

开火炖煮，水烧开后，转小火咕嘟

时间要在1小时左右，只要看到梨炖烂了，银耳软糯，汤汁粘稠就可以关火（关火前十分钟将枸杞放入）

稍微凉一下，就可以吃了！当然，不喜欢冰糖的，可以在汤凉到四五十度时加入蜂蜜

虽然这个汤超级简单，但是做出来却一点不觉得普通，糯糯的银耳，你只要挑起一勺来，就会觉得很高档，吃起来更是香甜

因为银耳好多成分和燕窝相似，都含有好多胶质，所以也被称为“穷人的燕窝”或“赛燕窝”，而且据说，真正的燕窝虽然昂贵，但是不是任何人都适合吃，有的人吃了就容易上火，而银耳是凉补，有润燥的作用,适合所有人群。

不过需要注意的是，买银耳的时候不要挑选太白的，那很有可能是硫或是不明物质熏白的~~选那种淡黄色或米黄色的就好

以形补形，白色的银耳也有美白作用。而白色入肺经，所以说银耳不但润肺，还可以止咳化痰。而梨子不但有清凉止渴的功效，止咳的作用更是世人皆知（那啥秋梨膏么）。

[ 本帖最后由 乐乐520 于 2011-12-28 03:24 编辑 ]

你带来的幸福

看着真诱人啊

COCO_SZ

不错，就是银耳难买啊，一不小心买着酸的