自己实践过的成都苍蝇馆子--贺骆驼出任版主

secretgarden114

一看题目吓一跳，还以为骆驼和苍蝇馆子有什么关系呢

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吉祥街中间靠西面一点点有家冒菜馆，老板是位风韵犹存的徐娘，看见客人来就淡淡问句：“要大份还是小份？”语气相当地有亲和力，一下子就让人有坐下来的冲动。

成都的冒菜馆多，也是许多年轻女子的所爱，夏天也吃，再热也吃，似乎那辣辣的、烫烫的、香香的菜菜们一吃下肚，外面的天气就透着了凉快。所以我刚坐进去时并没有想到自己会成为它的回头客。

我的菜还没上来，就听见隔壁一桌子四五个年轻人叫着结帐。资深美女老板收钱时问其中一个，咋今天有时间过来吃冒菜，是不是有公干过来？付帐者答曰：“没有什么公干，公司搬新南门后，一直没找到好吃的小店儿，所以专门开车过来吃的。”

新南门离吉祥街还是有一定距离的，中午只有一个半小时休息时间的话，吃个午饭来回开至少40分钟车，这好吃嘴代价也忒大了些。

待我的菜端上来，还没动筷子，已经闻到阵阵香气，香气飘摇在袅枭的热气里，时浓时淡，让人忍不住深吸气以不放跑一丝丝香味。夹起一片耦，浅尝一下，有点点烫，但入口后脆脆的，辣味儿被掩埋在烫感里，香气却顿时得以弥漫于口腔中，此时，是想快快嚼来吞下肚肚，但太烫了，而且紧接着辣味儿也不肯居于人下，又让人忙不迭地哈热气，拿手扇于嘴前，心里却想着赶紧着该吃口饭以平息辣味儿。唉，总之，忙不赢地搞不赢，只恨不得生两张嘴，长四只手啊。

第二次再去，看旁边的人点得有白味的冒菜，奇怪白味的会好吃吗？于是去了第三次，再后来就一直只点白味的了。

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说的是不是海椒市站牌那一家天香冒菜？我经常坐38路或47路，从春熙路赶到海椒市吃冒菜，有时还打包带回家，真是想起都流口水。

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说说我喜欢的成都苍蝇馆子（一）

1、豆汤饭：
    海椒市和莲花一区之间有一家豆汤饭，我们在那里吃了十多年了。经典的有：豆汤饭中加了肥肠，拌剔骨肉，拌心舌，凉拌白肉。要中午去，晚上去有些经典的凉拌菜都没有了。
2、天香冒菜：
    海椒市站牌旁，紧挨著还有一家叫飞香冒菜，那个是克隆的。天香的我最喜欢的是在冒素菜中加一份冒牛肉或者冒脆皮肠。有时还带小孩去，因为他家的圆子汤也好吃。
3、羊肉汤：
    三官堂街口有十多家羊肉汤，形成了一定规模，其中肖大仙和肖仙仙最好吃，进入秋冬后我经常带个小锅去那里打包，多要点汤，带回家自己添加蔬菜。
4、西安南路老妈兔头：
    吃兔头不一定要去双流，西安南路那家兔头就很好吃，我家也有老卤水，经常卤，但是比起他家的兔头差远了。兔头要每天中午12点才出炉，有麻辣和五香两种，几次我老家有好吃嘴来，我都专门去买一大堆，有次一个深圳工作的亲戚还专门装上真空口袋带上飞机。

我又要流口水了，今天就写到这里哈。

[ 本帖最后由 天天80668933 于 2010-6-28 20:10 编辑 ]

天天80668933

豆花牛蛙味道还不错，但是，每次看到那么大个的牛蛙，心里还是有些害怕，还是真正的青蛙好吃。哦，不对，我说的是坏青蛙哈，犯了错误的青蛙才能吃哦！

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说说我喜欢的成都苍蝇馆子（二） 面食

老公是个面食迷，大多数面馆子都是他带我去的。

5、怪味面：
    七中外面有一家怪味面，生意十分火爆，七中的学生中午最爱吃了。
6、华兴煎蛋面：
    市中心王府井商场背后的华兴煎蛋面，基本上算是这个连锁店的发源地。店面几十年没变，又窄又旧。我最喜欢的是酸辣味的煎蛋面。
7、面缘：
    郭家桥附近，蓝色加勒比广场有一家面缘，属于雅安面系列。吃过很多次，最喜欢他家的干炸面，主要是干干的炸酱味道超好。
8、土鸡面：
    也属于雅安面系列，招牌菜：卤的鸡腿、鸡爪、鸡郡干，卤排骨，土鸡面加鸡汤白菜等。用的是资格土鸡哟，就是价格有些小贵。上次忘了说地点：在致民路上，雅典公寓对面，锦文酒楼旁边。 我喜欢带儿子去吃，因为土鸡汤营养丰富。
9、崇州荞面：
    曾经在青石桥十分火爆的崇州荞面，由于街道整修，现在搬到商业场背后那条长长的巷子里。最喜欢二两荞面加2块钱的笋子牛肉臊子，麻辣麻辣的，很够味，再配上一串糖油果子，吃得满嘴是油，爽得很。在青石桥还有一家也叫崇州荞面，除了荞面，还卖崇州名小吃--冻糕，味道也不错。
10、内江面：
    春熙路龙抄手门口旁边有一家内江面，敢跟龙抄手抗衡，而且生意还不错，肯定有特色，我就是带着这样的想法走进这家店的。果然，他家的红汤杂酱面真是不摆了。面条是手擀的，辣椒和花椒都来自内江本地，怪不得那么香。最近那条街不断在改造，不知这家店还在不在，实在怀念他家的味道。

[ 本帖最后由 天天80668933 于 2010-7-6 22:12 编辑 ]

ewlan

恭喜牛妈升为版主哈,我们有空会来报道的

kaylawang

少年宫旁的三多里街有家盆盆虾生意火爆的很，随时都在排队，他家的龙虾，口口脆，黄鳝还有青蛙都不错，个人喜欢黄鳝，因为是藤椒做的。我是一吃得极辣的女生，但是在那里只能点微辣，否则回家后太恐怖了，平躺着胃的底部辣，侧躺着辣侧面，一点不夸张。大家有空去试试哈！

kaylawang

牛妈加油哈！

天天80668933

说说我喜欢的成都苍蝇馆子（三）

转转磨

棕北小区沿盛隆街往南，中日会馆旁边，有一家转转磨，是自贡馆子，说它是苍蝇馆子似乎不太妥当。店面不大，干干净净的，有两层楼，还有包间，消费是一般百姓都能承受的。
他家做的自贡菜很有特色，虽然都是家常菜，但是味道很不错，个人感觉绝不亚于一相逢、红杏等大餐馆。最近青蛙出来了，他家烧的青蛙我最喜欢。当然少不了富顺豆花，配上可口的蘸水，很过瘾。